不管買什麼海鮮，牢記4個挑選技巧，保準是新鮮的，花不了冤枉錢
家住在沿海地區，唯一的好處就是可以隨時吃到各種新鮮的海鮮，一年四季，不管是春夏秋冬，不管是颳風下雨，海鮮市場裡食材都是不間斷地，供給大家的選擇可多了。
海鮮雖好，但不知道大家有沒有這種感覺，海鮮處理起來還有做起來是比較難的，很講究做飯人的烹飪水準，並且去海鮮市場買海鮮，也不是人人都能買得來的，因為裡面水太深了，不懂或者不會的朋友，很容易買到不好的海鮮，那可就吃虧了。
我們家有個親戚是一輩子的老漁民了，上次一起吃飯的時候，就和我們說了說怎麼挑選海鮮，以後去海鮮市場，不管是買什麼樣的海鮮，牢記4個挑選技巧，保準都是新鮮的，花不了冤枉錢。
1、聞海鮮的味道
不管買哪一種海鮮，它都是出自海裡，所以它都有或多多少的腥味，不過只要是新鮮的，那麼腥味都是比較淡的，在大家的接受範圍之內。但如果是腥味特別濃重的，那麼肯定是不新鮮的海鮮，另外，如果沒有腥味，而是刺鼻的藥水味，那麼就很可能是經過處理浸泡的，不新鮮還不健康。
2、看海鮮的顏色
不管是魚還是蝦，它都有屬於自己的顏色，就比如蝦來說，新鮮的蝦，它的顏色都是比較透明還有光澤的，但如果我們看到的顏色是深色或者很暗色的顏色，那麼就說明它已經不新鮮了。
3、摸海鮮的手感
不管是哪一種海鮮，咱們在購買的時候可以用手摸一摸，只要手感是光滑的，那麼海鮮絕對是新鮮的，如果摸起來發粘的話，那麼就說明海鮮已經不新鮮了。
4、看海鮮的完整程度
不管是海魚、海蝦還是扇貝一類的，我們在購買的時候，一定要看它是否完整，完整的則是新鮮的，品質也不會太差，但如果不完整，那麼海鮮絕對是不新鮮的，並且甚至已經變質變壞了，吃了也是不利於身體健康的。