女報記者 範開雲 攝影 記者 梁大磊
白桃烏龍茶、清甘百花茶、蘋果木瓜綠茶、藍莓黑加侖水果茶、蜜桃洛神花茶、草莓獼猴桃水果茶、蘋果洛神花水果茶、柑橘甜橙水果茶、菠蘿獼猴桃水果茶……看到這些名字時，不要恍惚。是的，你不是在一家水果店，也不是在一家花店，而是在一家花茶店。
所謂花茶，是植物的花、葉或者果實泡製而成的茶。花茶本有花草茶和花果茶之分，但現在很多花茶不再拘泥於這一模式，而是將花草與花果、花果與花果進行混搭，將一杯簡單的茶玩出很多新花樣。
讓我們來看看，混搭起來的花茶都有什麼新看點吧？
一杯花茶五種花果
在恒隆廣場西翼572A墟落內，蘇打綠西式花果茶將「清甘百花」作為主推產品擺在了櫃檯上。
別小看這款花茶，它是由仙甘藤、相思藤葉、白鶴靈芝草、羅漢果花、杭白菊等混搭而成。初入口時，茶的味道清爽、醇厚溫潤，不一會兒，喉嚨處便會泛出一股甘甜的香氣，這香氣淡而舒爽、回味無窮，果真應了「清甘百花」的名字。
據店主劉衛介紹，這款茶具有潤肺功能，還能提神醒腦，是店裡的明星產品。「如果把茶袋散開，衝泡開的茶將分為兩層，上層是搖曳的花瓣，下層是飄蕩的果粒，非常漂亮，可謂色香味俱全。」
劉衛介紹，店內主要有15種花茶，每種茶的味道和功能都經過了精心搭配。以店內非常受歡迎的另一款產品「青檸之戀」為例，它由蘋果、柑橘、玫瑰茄搭配而成，它富含維生素B、維生素C，具有促進記憶力、緩解疲勞、平衡血脂的功效。「每一款產品都是需要精心調配的。亂搭配肯定是不行的。」
在和諧廣場，百武西店內，白桃烏龍、熱帶水果綠茶被作為主打產品隆重推出。與蘇打綠西式花果茶不同，百武西的茶不僅將花草、花果進行混搭，還將傳統紅茶、綠茶混搭在花草、花果茶中，從而延伸出26款花茶。
山竹馬黛、草莓奶油普洱茶、皇室橙子普洱茶、熱帶水果綠茶、蜜桃烏龍、日式櫻花白茶、白桃白茶、蘋果木瓜綠茶，這些花茶的名字讓我們直觀地了解了產品的混搭屬性。「讓水果與鮮花中的維生素在茶多酚中共舞。」花茶牆上的標語這樣寫道。
售價不高還有顏值
採訪中，不少花茶店主表示，雖然英國的茶文化久負盛名，但德國才是正宗的花果茶產地。德國境內森林密布，很久以前，德國人就形成了摘食漿果配以花朵飲用的習慣。加之德國擁有先進的花果茶生產線，因此德國花果茶質量最優，目前濟南市場上很多花果茶都是從德國進口而來。
製作花茶的原料相當一部分源於野生花草或花果，花果茶在生產和製作過程中一般不加添加劑、人工香料和色素，以天然為宗旨，衝泡後花草果粒原色出現，五彩斑斕，賞心悅目。這也是花果茶備受追捧的主要原因。
百武西店長張改表示，自2016年推出花茶以來，銷量呈逐漸遞增狀態。雖然與北上廣、青島等城市相比，濟南的市場接受度仍相對低一些，但走勢確實是上揚的。劉衛表示，花茶精緻、有情調，特別適合追求小資情調的顧客。「正如一首英國民謠所唱，當時鐘敲響4下時，世上的一切瞬間為茶而停。一杯花茶帶給大家的享受是非常美妙的。」
花茶的價位不高。在蘇打綠西式花果茶，一桶50克的清甘百花售價為50元。在百武西，一盒30克的水果茶售價39元，一盒簡裝的5包裝混合茶包售價18元。「一盒30克的茶，大約可以衝泡15至20次。」張改表示。
為了迎合年輕顧客對顏值的追求。花茶店都非常重視包裝。彩色的小鐵盒，玻璃密封罐，這些精緻的小物件讓花茶顯得格外有調調。
哪一種是適合你的花茶？
「花果茶不僅僅表面誘人，它還能奉獻給大家花青素、維生素c、γ-亞麻油酸等。美白、防曬、養顏、纖體、抗衰老……它的好處真的非常多。」劉衛表示。
張改表示，草莓黑加侖水果茶、蜜桃洛神花水果茶、草莓獼猴桃水果茶、菠蘿獼猴桃水果茶等水果茶營養豐富，口味酸甜。老人和孩子喝時，可以加點冰糖或蜂蜜。
另外，摩卡奶油博士茶、山竹馬黛茶因為功能性強非常受歡迎。「摩卡奶油博士茶特別適合熬夜、抽菸喝酒的人喝，它具有降脂、清肺作用，而且茶根還可以敷面膜用。而山竹馬黛茶口味清香，入口甜絲絲的，具有減肥功效，非常適合夏天喝。」
另外，比較適合夏天的茶有：蜜桃烏龍、熱帶水果綠茶、白桃烏龍、茉莉香片、日式櫻花白茶、白桃白茶、琥珀葡萄綠茶、蘋果木瓜綠茶。
根據功效，花茶還可做以下劃分：
具有減肥功效的茶：山竹馬黛、草莓奶油普洱茶、皇室橙子普洱茶；
具有美容養顏功效的茶：巴基斯坦玫瑰、玫瑰花瓣紅茶、菠蘿蜜玫瑰紅茶、白桃烏龍、玫瑰茶樹花紅茶；
適合體熱型顧客的茶：熱帶水果綠茶、白桃烏龍、茉莉香片、日式櫻花白茶、白桃白茶、琥珀櫻桃綠茶；
適合體寒型顧客的茶：祁門紅茶、玫瑰花瓣紅茶、菠蘿蜜玫瑰紅茶、玫瑰茶樹。
茶有茶道，喝花茶亦是如此。泡花茶的時候可以先放茶，衝入90度熱水，悶泡約3分鐘；泡好的茶湯要全部倒出來，以免味道過濃；也可以根據個人喜好酌量加入冰糖或蜂蜜以使口味更佳。