西安版《深夜食堂》,剛吃完飯的我又看餓了

2020-12-16 華商網

滿滿期待中國版的《深夜食堂》

裡面有美食還有溫暖的故事

沒想到豆瓣打分只有2.3分

網上更是罵聲一片▼

主演有帥哥美女還有小鮮肉

更有廚藝一流的國民嶽父黃小廚

除去各位主演的演技不說

作為一部治癒系美食劇來說

前三集就給大家吃3分鐘做好的泡麵

先吃老壇酸菜牛肉麵▼

再吃老壇酸菜蟹面▼

不管黃小廚怎樣把老壇酸菜面玩出花

都改變不了給泡麵打廣告的事實

吃吐人的泡麵下場了

日式魚鬆飯、美國漢堡炸薯條上線了

好不容易有個中國菜還是煎餅果子

外國人看了這部劇或許會覺得

中國飲食文化博大精深

有川、粵、魯、蘇、浙、魯、徽、湘八大菜系

但中國人夜宵喜歡吃外國速食

還對泡麵的n種吃法情有獨鍾

嚴格來說這不是一部中國版《深夜食堂》

而是由中國演員翻拍的《深夜食堂》

那麼我們期待的中國版是什麼樣呢

先看看西安版的《深夜食堂》

其中的美食不會讓你失望

手工麵食vs泡麵

西安素來以麵食著稱

首屈一指當屬泡饃

十幾個小時的熬湯制肉使得湯香肉爛

食客親手將饃掰成指甲蓋大小再交給服務員

水圍城、幹泡、口湯還是戴帽

說出暗號更顯專業

臊子麵在關中地區有非常重要的地位

不論紅事白事、過節過壽都離不開它

一碗合格的岐山臊子麵

面白薄筋光,油汪酸辣香

入口柔韌滑爽,味鮮香渾厚而不膩

簡直把老壇酸菜面虐成渣渣

「一點戳上天,黃河兩頭彎。八字大張口,言官朝上走。你一扭,我一扭,一下扭了六點六。左一長,右一長,中間夾了個馬大王。心字底,月字旁,拴鉤搭掛麻糖。推著車車走鹹陽。」

一首在關中流傳廣泛的歌謠

唱出比褲帶還寬卻香饞誘人的一碗麵

biang字作為陝西地方獨有的漢字

目前在字典字庫裡都未收錄

▲三原疙瘩面

西安的麵食還有很多

楊凌蘸水面、戶縣擺湯麵

乾縣雞絲麵、三原疙瘩面

韓城大刀面、鳳翔臘八面等等

如果西安版《深夜食堂》專拍麵食

一整季都拍不完。。。。。。

各種肉食vs紅香腸

日本深夜食堂不就是中國的夜市嗎

去年小龍蝦搶佔了西安街頭巷尾

它麻辣鮮香讓西安人愛不釋口

為了吃到香嫩Q彈的蝦肉

還得練就剝龍蝦殼的鐵指功

小龍蝦還出了各種口味

泡椒龍蝦咖喱龍蝦清水龍蝦

是不是覺得自己口福大大滴

小龍蝦空降西安之前

烤肉可是這裡不可撼動的霸主

好吃的烤肉鮮嫩多汁、香辣適口

做出美味的烤肉並不簡單

肉串醃料的調配和時間

烤肉的火候甚至是用的木炭

決定了烤肉的口味和品質

晚上去藏在回民街身後的大皮院

找幾家人多的烤肉店 準沒錯!

《舌尖上的中國》第二季播出後

更大塊更過癮的紅柳烤肉來到西安

拉風的造型、獨特的風味吸引了眾多食客

不愛吃烤肉的你也能買一串凹造型了

回民街裡最多的除了泡饃就是羊蹄

一個個羊蹄被整齊的碼在大鍋上

羊蹄上灑滿了白白的芝麻和紅紅的辣椒

吸一口軟爛的蹄筋 好麻好爽

美味主食vs漢堡

美女擼烤肉不小心就會變成糙漢子

高熱量高脂肪還會讓你長出討厭的痘痘

下面幾種西安美食更適合美女哦

灌湯包是肉和麵粉完美結合而成的美食

一個灌湯包有多少個褶子不重要

是不是皮兒薄透亮

能不能看到裡面泡著肉餡的湯汁才重要

輕輕提,慢慢移

先開窗,後喝湯

四句灌湯包口訣你記住了嗎?

夏天,除了秦鎮涼皮、寶雞擀麵皮

麻醬釀皮也深受西安人喜愛

芝麻醬和水以1:2的比例調開

澆在粗細均勻的釀皮上

再來點紅彤彤的辣椒油

涼皮軟軟糯糯 芝麻醬足夠醇厚

吃完了舔掉嘴邊的芝麻醬才滿足

各種小吃集合

單單西安美食就數不勝數無法列舉

難道劇裡的黃小廚喜歡給大家做泡麵吃

就是因為中國美食太多了

一個人開店太辛苦 做不來這些?

不管怎樣 華寶打算棄劇

晚上去看真實版的《深夜食堂》

其實就是逛!夜!市!啦!

哈~哈~哈~哈~哈~哈~哈~

(註:本文配圖來自網絡)

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