我們繼續來聊聊漢中方言。在漢中洋縣、南鄭等地，一些當地的居民常常會說「淡皮寡水」（洋縣居多），「灰麻老鼠」（南鄭、洋縣兼有之）。其意義如何，精髓是啥？
方言發音解析
首先來看這兩個詞彙的方言發音情況。「淡皮寡水」音為：dan pi gua sui，洋縣人把聲母sh往往發成s的音。在漢中南鄭則是：dan pi gua fei，南鄭人常常把聲母s和sh的音發成f，比如說話，音為fo hua，水馬勺，音為fei ma fo。
「灰麻老鼠」，洋縣方言發音為：hui ma lao su（本為shu），南鄭方言為hui ma lao fu。
方言詞彙「淡皮寡水」大意解析
「淡皮寡水」，淡，可以理解為清淡，索然無味；皮，應為虛詞；寡，稀，清；水，就是本意水。
所以這個詞大致的意思就是索然無味、清淡且稀、就像水一樣的食物或者場面。但是具體缺哪種味道呢？我認為是鹽。所以青菜蘿蔔湯，青菜和蘿蔔很少，而且沒有鹽，那麼這種菜湯就是「淡皮寡水」。
標準的「淡皮寡水」
當然，那些安徽小餛飩，味道比較鮮，比較清淡，在漢中方言當中，也可以稱之為「淡皮寡水」。另外一部電影，如果看的讓人昏昏欲睡，也可以說這部電影淡皮寡水，其實也就是沒有吸引人的內容。一本沒有實質內容的書也可以這麼說。如果一個人舉辦了一個宴會，宴會去的人很少，宴會的整個過程，大家除了吃，沒有別的事，那麼，也可以把這種宴會稱之為「淡皮寡水」。
方言詞彙「灰麻老鼠」大意解析
「灰麻老鼠」，灰，灰色，一種顏色；麻，也可以稱之為一種顏色，這種顏色就是麻；老鼠，具體就指的是老鼠的這種顏色，灰色的樣子。所以這個詞彙總體的意思就是，顏色像灰色的，就像老鼠的顏色一樣。
標準的「灰麻老鼠」
那麼在具體的方言語言場景當中，又該怎麼來解讀呢？它其實是指，一個人身有些髒，沾滿了灰塵，有些不乾淨的樣子。這種狀態或許有些狼狽，有些在外界看來不適，自己本人也覺得可能不太好意思。那麼這種外在的狀態就是「灰麻老鼠」。
總體而言，「淡皮寡水」，可以理解為清湯寡水，索然無味的意思。「灰麻老鼠」，就是外在的形象不太乾淨，或者身上沾滿了灰，再或者一種狼狽的樣子。
「灰麻老鼠」不過如此
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