導讀：無論什麼品牌的蠔油，請認準這「二字」，才是正宗蠔油
隨著現在生活水平的提高，我們的飲食質量也相應地提高，並且現在的人們口味也變得越來越高了，所以說就算是一般家庭當中在做菜的時候，也會放各種各樣的調料，而且有一些家庭當中無論是做什麼樣的菜必放蠔油。蠔油能夠起著非常不錯的提鮮效果，而且還能夠達到一定的上色效果，這樣可以增加菜的色澤度，同時也能夠提高人們的食慾。
但是在日常生活當中，蠔油的種類也是非常多的，好多人不知道該如何正確的挑選蠔油，所以有一些人就會挑選一些知名品牌的蠔油，覺得這樣的應該品質是有保證的。
其實無論是什麼品牌的蠔油，我們只要看一下他的外包裝就能夠辨別出來，純正的蠔油裡邊是有蠔汁的，所以說它的、蠔香味是特別濃鬱的，而且做出來的菜的色澤也是非常漂亮的，但是如果是勾兌出來的蠔油的話，這樣肯定不如真正的蠔油香，而且口感也是比較差的。
所以說大家在購買蠔油的時候，除了挑選知名品牌之外，我們還要看一下他的生產批號。同時我們一定要認真地研究一下蠔油瓶身上的營養成分表通過它的調料配比來判斷好有品質的好壞。
一般來說正規的食品都會有QS認證，所以說這是最基本的，我們在購買蠔油的時候一定要看一下，而且一般食品還會有一個產品的標準號，這一個標準號一般都是有GB開頭的，所以說我們在購買耗油的時候，一定要認準是否有GB這兩個字母，如果沒有的話大家可要注意了，不管是什麼品牌的蠔油，都不要購買。
當然除了這些之外，大家還需要注意，我們可以看一下蠔油是否出現掛壁的現象，而且蠔油的顏色應該呈現偏暗紅色的，這樣的蠔油才是品質比較好一點的蠔油，同時大家在使用蠔油的時候還需要注意一點蠔油屬於不耐高溫的調料，所以說一定要遠離高溫的地方。
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