大家好，今天給大家分享一道西紅柿炒洋蔥的家常菜;西紅柿和洋蔥在營養和健康方面都是比較好的蔬菜，都是對身體非常有益處的食物！
洋蔥是目前所知唯一含前列腺A的，前列腺A能擴張血管，降低血液黏度，因為會產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，防止血栓的形成;每天食用不但降低血壓，還有提神醒腦，緩解壓力、預防感冒 抗衰老，預防骨質疏鬆的功效。
西紅柿中含有豐富的維生素A及C，每人每天食用50~100克，可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要;西紅柿也是糖尿病人理想的蔬菜，特別適合加餐吃，其中所含的番茄鹼、紅漿果素等有效成分，具有抗脂肪氧化，調節血糖的作用。
西紅柿每百克含熱量13千卡，洋蔥每百克含熱量39千卡，兩者都是適合減肥者食用的食材，而且兩者並不相剋，這兩者放在一起炒西紅柿的酸混合洋蔥的甜，酸酸甜甜的，非常可口。接下來就分享這道西紅柿炒洋蔥的製作步驟！
【準備食材和配菜】
準備西紅柿一個洗淨，從中間改十字花刀，放在小碗中，然後用開水澆在西紅柿上面，放在一邊浸泡3分鐘左右，這樣很容易去掉西紅柿的外皮。準備洋蔥一個洗淨，先從中間切開，再切成細絲，放入加了清水的盆中，這樣可減少洋蔥的辛辣味。準備青椒兩個，從中間片開去籽，然後切成斜片，和洋蔥放在一起;再準備大蒜幾粒切成片，準備幹辣椒幾粒切成段，準備幾根小蔥洗淨切成蔥段，把蒜片、辣椒段、蔥段放入一個碗中備用。
【製作方法】
1.把浸泡好的西紅柿，揭去外皮，這樣吃起來口感更好，然後把西紅柿切成滾刀塊裝盤備用;把洋蔥和青椒倒入漏勺中，控水備用。
2.起鍋燒油，先倒入蔥蒜和幹辣椒炒香，炒出蒜香味以後，倒入洋蔥和青椒，快速的翻炒幾下，然後倒入1克陳醋，翻炒均勻，加入陳醋可以使洋蔥更脆，也能起到增香的作用。
3.接下來關小火開始調味，加入1克食鹽，1克雞粉，少許胡椒粉，接著倒入西紅柿，淋入少許香油增香，開大火迅速翻炒20秒左右，即可關火出鍋裝盤，一道美味可口的西紅柿炒洋蔥就製作完成。想要減肥瘦身的朋友不可錯過這道美食。
溫馨小提示
①將西紅柿和洋蔥涼拌食用，減肥效果也很好。
②也可將洋蔥、西紅柿分別油炸一下，這樣味道更好，但是熱量偏高。