本文關鍵詞：郭小懶/ 北歐 / 旅行 / 瑞典 / 馬爾默 / 哥德堡 / 海岸線 / 瑞典西海岸 / 旅行攻略 / 飛行計劃 / 交通 / 鄉村旅行 / 北歐攻略 / 當地美食 / 精選酒店 / 瑞典旅行 / 旅行計劃 / 自駕旅行 /
我第一次去瑞典是2009年，
之後去了很多次，把北歐玩兒穿了，卻從來沒分享過。
總是覺得我這個地區的一切，
都放在我心裡最柔軟的地方，
然後北歐遊變得越來越火，
我寫一條瑞典的特別線路給大家，也是給我一個朋友，
這是我去年秋天去斯科納和西海岸的旅程，
我們開車沿著西海岸一路往北。
你們開始訂秋天的旅行了嗎？
希望能給你提供一點靈感。
| 馬 爾 默
馬爾默是座有意思的城市，對我來說，每次都沒有太多的變化，卻總有各種驚喜。也是連接丹麥和瑞典之間最重要的城市樞紐。從哥本哈哥機場到馬爾默最方便，這裡有北歐最高的旋轉大樓，橫跨厄勒海峽最長的跨海公路，最釋放天性的Ribersborgs kallbadhus裸體浴場、彩色房子和白沙灘，有時髦的設計酒店和餐廳，還有熱情溫暖的人……
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| Fika時光與美食市集 |
了解一座城市最快的辦法是什麼？去逛菜市場、美食集市。第二次來馬爾默了，這有新開的家美食集市Saluhallen，每個城市好像都至少有一個這樣的美食市集，這間很時髦，可以買到新鮮的應季食材，也能品嘗各種好吃的。北歐人也本講究飲食的不時不食，應季性很強，好多人對北歐的飲食不太感冒，其實北歐飲食很豐富啦！比如瑞典風格Pizza店，也是跟著食材換各種配方，可能你每天來吃都能吃到不一樣的。這裡有不同口味的餐廳，午飯聚集著很多當地人，還有來Fika的，咖啡配肉桂卷，還有調料店、蔬果攤、肉鋪、芝士店、巧克力、冰淇淋店等等。
來瑞典，要知道幾個詞，Fika是其一，這是瑞典語詞彙，你在瑞典時候還真的要follow一下，這樣才會像個本地人！它的意思「就是在該停一停的時候，用一杯咖啡或熱茶犒賞自己，再配上小甜點。」享受一點休息時間，這就是Fika。可以再配上地道的肉桂卷！在瑞典當地，公司規定早上十點，下午三點，都必須要有15-30分鐘的Fika Break，放下手頭工作，大家不分職位，不分話題，隨心暢聊。
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| 海釣與任性烹飪 |
釣魚也算是瑞典人生活裡很重要的一部分，記得當年第一次來瑞典，飛機上鄰座大叔是個瑞典人，聊天中他說到這次休假回瑞典仨月，陪老婆孩子，我說你們度假都玩啥呀，他說的「開船出海」印象深刻。各地靠海的城市都會有這樣的休閒娛樂活動，尤其天氣好的馬爾默，岸邊一堆人在釣魚。從馬爾默市區開車15分鐘到resundsfiske（Sundskajen, 216 43 Limhamn, Sweden），包條小船出海釣魚，也非常好玩。包船3000sek（5hrs），一個魚竿80sek，人多建議包小船，人少也可以坐大船出海，看個人選擇了。更有趣的玩法是，這個釣魚戰果直接關係到中午是不是能吃飽的問題，超級嚴峻。
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| 與女作家的午餐之約 |
在馬爾默市郊住著一個瑞典知名食譜作者Margareta Schildt Landgren，她的家很溫馨，人也是很優雅，以前也是美食記者來的。她的小花園裡種著蘋果、番茄等很多食材，這次是按照她寫的《新北歐廚房/看得見的自然美味》裡的配方，把自己釣的魚做成菜，配上斯科納秋季最好的蘋果做成甜品。
她寫了很多書，這一本關於新北歐料理的很好看，根據森林、田野、海洋三個主題呈現 100多道北歐菜，北歐料理更講究用隨手可得的在地當季食材，而這菜譜使做菜變得容易。她這個是烹飪課，可以直接在網絡上報名參與，在美食作家家裡做飯和吃飯，真的是很特別的體驗。這是烹飪課課程，有來馬爾默旅行的朋友，又喜歡到處上烹飪課的，一定報名預訂！
馬爾默實用信息
設計酒店 Story Studio Hotel，是此行入住的第一間酒店，也是超級愛的一間，Story Hotel Studio 酒店距離馬爾默中央火車站只有5分鐘步行路程，在馬爾默市區，不建議開車哈，走路都比開車快的！酒店非常像一個年輕的設計感的生活空間，客房功能性非常足，而且房間有厄勒海峽大橋的風景。位於酒店 1 樓的天空餐廳和酒吧Kasai提供輕食和咖啡，還有共享辦公空間和娛樂空間，樓頂的日本餐廳，也是全天候，早餐時間，三面落地玻璃窗，簡直不要太美，而且帶一個欣賞城市和大海美景的大型戶外露臺，你們訂訂看！Bastard是馬爾默最受好評的餐廳之一，bar加bistro感覺，小酒館style，很多人很多人，吧檯也坐滿了人，吃得很精緻，感覺很媽媽菜，看了菜單，聽當地人說，就是傳統的瑞典家常菜，或者叫歐洲菜，其實我也確實分不太清瑞典菜，但這家菜從設計到環境，再到口味，可以給到90分！Far i Hatten ，這家舒適的餐廳位於馬爾默人民公園最古老的區域，而且在一個遊樂園裡，有著非常disco感的戶外座位，彩色泡燈，鐳射燈球，大舞臺，感覺也是很90年代。走進去是比較昏暗的環境，小份量，多種類，類似tapas的食物配製，每道都非常有創意。很推薦誒！
| 斯 科 納地 區 Skane
剛介紹的瑞典第三大城市馬爾默，就是斯科納省最大的城市。這個地區東西跨度，開車也不過兩個半小時，雖然這個區域不是很大，卻是瑞典的最富饒的地區，是瑞典的穀倉，開車走走停停，鄉野之內很多好玩的地方。
土地肥沃、孕育農業，而且非常適合自駕，這裡是瑞典的美食美酒樂園，很多有名的廚師和餐廳也出自這個地區，這裡也是藝術家、設計師、演藝人士的創意中心，所以，在這個地區，有各種豐富的活動，摘漿果、做手工陶藝、學習吹玻璃、摘蘋果做蘋果汁……出發！
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| 適合帶寶寶來的漿果樂園|
從馬爾默開車大概四十多分鐘，到了可愛的漿果樂園，秋季的斯科納是豐收的季節，可以摘到樹莓草莓黑莓，這可能是瑞典最大的漿果農場了，瑞典 Eriksgrden 漿果樂園（Hrrs byavg 272, 275 92 Sjbo, Sweden），特別適合帶小朋友來，有很多遊樂設施，還有一間餐廳和一個商店，餐廳最特別的是漿果自助，可以自己DIY冰淇淋。
| 斯科納藝術家的搖籃 |
斯科納省的這個地區集合了眾多的藝術家，每年還有兩周時間專門做藝術季，當地藝術家會開門迎客歡迎人來參觀購買，而其他時間會搞創作。玻璃或手工藝也是很瑞典的一種生活方式，也是很注重環保和節能再利用的國家。在超市有很多回收機器，大家可以把喝過的玻璃瓶退回（還可以拿到錢哦）。
回收玻璃變工藝品，就在Recycled Glass Design by Eva B（Snogeholmsvgen 1336-72, 275 96 Svde, Sweden）這個玻璃工坊還提供住宿和餐廳，還有一個小畫廊，一年三次展覽，住宿也不貴哈，二人間小屋500sek，六人間小屋1000sek，來斯科納自駕，可以來住住，參加玻璃品製作課程，吃吃新鮮食材做的好吃的！
瑞典陶藝Wallkra Stenkrlsfabrik AB（Drejarestigen, 253 41 Vallkra, Sweden）這間是很有故事的陶藝工坊，用本地粘土製作的傳統粗陶器，很有歷史，也可以學到瑞典傳統制陶技術。工坊的女主人非常有範兒，而且講起歷史和製作工藝真是讓人聽不夠。
小課程聽完就到二樓的工作室開始動手了，是傳統的制陶工藝臺，有面大大的鏡子，上面寫著一個單詞：ANDAS，是深呼吸的意思，女主人手把手帶著做出自己的作品，這裡如果單人來大概課程價格500sek，如果團隊來有優惠，如果需要更多課程還有定製價格。不過造型完的陶器胚就是想拿到成品得等一等了，這次是等一個月，因為這裡一年開窯四次燒制陶器，要等著下次開窯的時候才能加工燒制。冬季這裡還提供蠟燭製作工坊課程。最後來個香氣四溢的花草茶配巧克力蛋糕作為成功完成作品的fika break。一層商店還有成品出售可以購買哈。
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| 像做葡萄酒那樣做蘋果汁 |
就是在一個可愛的蘋果農場Rorumsro Frukt och Must（Rorums byavag 62, 272 95 Simrishamn），果釀酒是個很費勁的事，那做蘋果汁也是。在斯科納的蘋果農場，女主人把蘋果汁當葡萄酒來製作。
不同品種，不同時間，不同混合配搭比例，關於這個蘋果農場也是她的一個情節來的呢，清潔飲食是現在的大趨勢，所以她會一直堅定保持有機無添加的蘋果汁，蘋果也講風土，講氣候，做果汁的味道，品鑑的方法方式，而且她的蘋果汁拿了很多獎。她的家（也是製作工廠，可提供客人住宿，也可以訂，如果有時間，不妨也和我一樣去做個摘蘋果的小女孩）。
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| 瑞典斯科納式的生活方式 |
作為瑞典物產最豐富、藝術氛圍最濃鬱的地區，這裡遍地都是好吃好玩的自然鄉野風景。自駕是最好的方式，很適合不著急、想慢慢享受旅途，並融入當地生活旅行者。
Norrviken的大花園，是1906年的時候，Rudolf Abelin來到Bastad，在這裡打造他夢想中的「花園博物館」，主樓 Villa Abelin 周圍的七個不同主題花園組成。
我去的時候趕上了豐收日市集，搬進了花園裡的Orangeriet餐廳。其實，這幾天一直在分享斯科納地區的各種好吃好玩，這個市集好像就把所有的濃縮在一起，有有機的食材、食材做的美食、有當地農戶來擺攤，花園裡有花草藝術，有Fika時光，還有花園裡的藝術家作品和花朵workshop可以製作自己的藝術畫。
其實，每年秋季，大概10月4日，是瑞典的肉桂卷日。我記得我第一次來瑞典的時候，江老師塞給我一袋子肉桂卷，他說，吃！好吃。那時候我覺得我們都挺傻呼呼的，然後每次去瑞典，時不時的就買上一隻，喜歡這味道。其實，我覺得所有的這些，正好也都詮釋了Lagom r bst的意義，好好生活，一切都剛剛好才是最好的。
斯科納省實用信息
Kronovalls Vinslott 城堡酒店，最為推薦，位於斯科納東部 Tomelilla 和 Brosarp 小村莊之間的公園內,Kronovall 城堡是一種與眾不同的體驗。這座城堡本身就是一座美麗的建築,周圍環繞著護城河,設有一間精緻的餐廳,您可以在這裡品嘗由精心挑選的當地產品烹製的美食。每年都會舉辦許多戶外音樂會,許多瑞典和國際藝術家都會到訪於此。此外，還推薦一家很有設計感的The Best Western Plus Hus 57，很新，超美，工業範兒十足，還可以在商店買到喜歡的設計品牌的家居用品。
| 哥 德 堡 與 西 海 岸 地 區
哥德堡(Gothenburg) 是位於西海岸的瑞典第二大城市，接近海洋，古斯塔夫二世阿道夫國王於1621年選址建立了這座城市，如今它是是非常受歡迎的遊輪旅遊目的地，繁忙的港口是北歐最大的「不凍港」，同時這裡的海鮮早市仍然是瑞典規模最大的，這座城市也成為了創新、設計和音樂的創意中心。瑞典西海岸的布胡斯(Bohuslan)地區從南部的哥德堡延伸到斯特倫斯塔德(Stromstad)以北的挪威邊境線，大約有8000座島嶼的群島，是夏天度假的好地方呀！
而且，西海岸是海鮮愛好者的天堂！因為這裡的海洋生物冰冷潔淨的海水中，生長緩慢，也造就了它們的肉質（哈哈——怎麼感覺有點變扭）,而且這一地區的貝類堪稱世界上最美味的海鮮之一。西海岸是海洋度假勝地，也是海鮮愛好者的天堂。從吃到穿到住到玩，最大的天然生蠔產地Grebbestad，盛產貽貝的Ljungskile、呂瑟希爾Lysekil，影星最愛的Fjllbacka小鎮，擁有七彩蠟筆色小木屋的Smgen。所以，接下來，請接受我一系列的美圖暴擊哈！
| 哥德堡 與 沃爾沃博物館 Volvo museum |
在哥德堡這次住在對著哥德堡艾爾夫堡大橋(Alvsborgs Brigde)的Hotel Waterfront，透過房間窗戶，就能看到這座宏偉的大橋，一隻「北極熊」站在搖晃的浮橋上，風雨無阻。哥德堡是我自己很喜歡的一座瑞典的城市，僅次於斯德哥爾摩，這裡是瑞典的第二大城市，非常舒服，節奏也不快，而且，四五月也是可以在這裡賞櫻花的，我之前還給雜誌寫過地圖專輯，哥德堡是其中之一！
不過，最吸引人的（男孩子哈），是沃爾沃博物館，是汽車愛好者們肯定要打卡的地方，三點式安全帶最早是誰研發出來的呢？對，就是沃爾沃。沃爾沃博物館（Volvo Museum，Volvo Arendal/Arendal Skans, 405 08, Gteborg）再現了沃爾沃品牌自1927年誕生以來直到今天的發展歷程，最好是提前預約一個講解，還有一部發展史的紀錄片（有中文！）可以看。
博物館裡有100多件展品，包括不同系列的轎車、卡車、公交巴士、發動機、飛機引擎，以及從未公諸於世的概念車等等。另外，博物館還會舉辦一些特殊的展覽，如安全、環境和質量等。大家注意參觀時間，周末開的晚閉館也早。
還有著名的「哥德堡號East Indiaman Gotheborg」，說到這個，不由得就說起瑞典和中國的聯繫了。1745年9月，哥德堡號載著從廣州港出發，載著從中國進口的茶葉、瓷器、絲綢，回到瑞典哥德堡，在離港口900米的位置馬上要靠岸的時候，但誰成想，它突然觸礁，竟然沉了。1986年時在打撈這艘船的時候，發現了茶葉，以及殘骸中百餘件完整瓷器（知道為什麼好多人從北歐買古董回去了嗎？）、數噸瓷器殘片等大量物品。1993年，這艘船宣布重啟修建新哥德堡號，也就是我們現在在碼頭看到的，所以，我只能讚嘆古人能工巧匠，如今是科技發達了，但手工的價值仍不可估量，而且，我始終覺得手工製造比任何機械化自動化生產的產品能留存更久。
哥德堡我自己最喜歡的區是哈加區Haga，屬於我可以在這裡坐一下午的，連吃帶玩兒帶逛帶買的。因為有很多不同類型的商店，包括古董、時裝、家居、書籍等等，還有很多咖啡館和餐廳，而且8月到10月每周六有農貿集市，12月有傳統的聖誕集市。哦對，忘了說，魚教堂，一座看起來非常像教堂的但不是教堂的建築，哈哈，這是一個大的魚市，二層有餐廳，可以買完到樓上加工！我之前來哥德堡的時候，住在火車站廣場那邊，基本上哥德堡幾家著名的酒店都在那個廣場上，哥德堡碼頭區有很多好吃的餐廳，也有不錯的酒店，然後就是哥德堡高新區，有非常多的新奇建築。
哥德堡實用信息
哥德堡有很多間好玩的酒店，我自己住過其中三間，畢竟北歐也是Radisson的大本營，可以住到它的好幾個系列本品牌，red，blu系列都可以，而且，酒店的餐廳都很不錯，比如我去了Cuckoo’s Nest ，在Radisson Blu Riverside Hotel，非常科學實驗室感覺的餐廳，酒店設計也很科技感，地址是Lindholmspiren 4 417 56 Gteborg ，還去了一間餐廳叫做OBG，還有我自己真心超級愛的restaurant Norda，在Clarion Hotel Post裡，周末的brunch簡直美到爆炸，還有我住那間臨海的也風景絕佳。此外哥德堡是個米其林大城，擁有的米星餐廳也不少，你可以試試Sjmagasinet、Thrnstrms Kk、Bhoga、28+、SK Mat & Mnniskor、KOKA，地址為就不一一給到了，你們把名字copy進你的googlemap，然後標上星星，依次打卡吧！
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| 西海岸的網紅酒店 |
從哥德堡出發，在googolemap上標記這間酒店的名字，跟著地圖一路開，這是一間值得專程去住的酒店，因為它漂浮在海面上。這就是西海岸Kladesholmen島著名的網紅酒店Salt & Sill（471 51 Kladesholmen, Tjorn ），值得專程前往發個呆，住一宿，這裡西瑞典地區的海鮮及其特色菜，比如「Sillplankan」(鯡魚盤)在全球享有美譽。
此外，西海岸還有一間小別墅酒店叫做Villa Sjtorp（Sjtorpsvgen 5, 459 33 Ljungskile），有大大古樹的鞦韆和漂亮的房間，我當時被酒店裡懸掛的攝影師的作品迷到不行。
其實這一路，睡的每間酒店都很有特點，從設計酒店、到城堡酒店，從小型精品酒店，到大型豪華酒店，多樣化住宿，讓每天都有新鮮感。
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| 瑞典西海岸mussels safari |
Seafood safari是瑞典西海岸最有意思的行程，跟著當地漁民出海去玩貝類鮮蝦捕撈之旅，親手捕撈，親自烹飪，也是美好到不行。
西海岸全年都可以捕撈青口、螃蟹等海鮮，海水清涼，孕育了更鮮甜的海產，好吃是肯定的啦，最好是趕上龍蝦捕撈季，你真的可以吃到爽。
出海捕撈的船上提供咖啡和三明治，然後在船上直接動手清洗青口，下船跟著師傅學烹飪，一條龍式的體驗真的勞動的成果「真香啊！」
價格也給大家啦哈，在官網預訂是900sek/人（包括出海捕撈+餐廳就餐），如果你一個人，可以在周末可以加入大團隊一起出發，如果是幾個朋友一起來的話，有很好的團隊package價格哈，取決於你都想幹啥，比如點更多好吃噠！當然，只來吃飯也可以哈！餐廳風景超美的！
| Pilane 雕塑公園 |
Skulptur i Pilane，雕塑公園，是歐洲最佳的雕塑公園之一！基本上公園裡散落的作品，都是來自世界各地的藝術家之手，而且不少是巨型裝置。是把藝術與自然融合，實在是太適合去做hiking和拍照啦！這座雕塑公園裡最著名的當屬西班牙藝術家Jaume Plensa高達14米的雕塑作品ANNA，其實你肯恩不知道這個藝術家是誰，但你應該在世界很多地方看到過他的作品，公園裡這座是他最大的作品之一，純白的頭像，雙眼緊閉，每個角度看到的表情似乎都不太一樣，其實人可以很渺小,但人的頭腦和胸懷可以無比廣闊。
西海岸實用信息
西海岸是自駕遊最好玩的地方，分布著不同的小島和小鎮，而且西海岸是盛產海鮮的地方，來這邊，一定要提前預定龍蝦或者青口的出海打撈活動，好玩的酒店更是不勝枚舉。尤其是到了秋季，也就是九十月份，也是西海岸絕對的豐收旺季，酒店前面已經推薦好啦，這裡不再重複，但還有更多好玩的小酒店值得你去仔細挖掘，還是我之前一直說的哈，用ota搜索酒店，甚至用Google map在這個區域搜索hotel，也能發現很多驚喜，那麼，真的不要再等啦，你看很多航空都陸續開闢北歐航線，就說明這裡十足的熱鬧，推薦預定中國國際航空（斯德哥爾摩直飛）、北歐航空（哥本哈根轉機）、芬蘭航空（赫爾辛基轉機）等公司的飛往北歐的線路。
哎呀，寫了好多，其實遠遠不夠呀！
需要其他更多信息的，來問我吧！
北歐通算不上，但也算是把北歐玩的很透了。