春卷是很多人都愛吃的一種美食，但是你可能只知道這一種做法就是用春卷皮包韭菜黃來進行油炸吃，今天就帶來一道不一樣的春卷。
準備食材：越南春卷皮.胡蘿蔔.蝦.小黃瓜.紫甘藍.包菜.生菜.梅子醬.番茄.獼猴桃.無花果.秋葵.雞蛋.薄荷.甜椒
是不是覺得營養很豐富接著往下看，精彩的來了，蔬菜是根據個人的喜愛搭配的不一定是要跟我選的一樣。
蔬菜水果用水衝洗乾淨後，將黃瓜.胡蘿蔔.紫甘藍.包菜.甜椒.生菜切成均勻大小的絲狀，雞蛋打成雞蛋液放旁備用，起放入適量油等油溫升到五成熱時，放入雞蛋液用小火煎成雞蛋餅，煎好的雞蛋餅用刀切成絲。
同樣的方法把獼猴桃去其皮切成片，番茄用水衝洗乾淨後切成片，蝦仁放入鍋中煮熟撈出備用，秋葵在開水中燙一下就可以了切成片狀，很多朋友都不能理解為什麼要做同樣的事情只是把菜的形狀改變了，其實這兩種切菜的方式做出來的春卷是口味的。如果看到這裡還是有點不是特別理解的朋友可以接著往下看。
取出一張春卷皮可以看出來這道菜所用的春卷皮是越南春卷皮看上去跟白紙一樣，需要用六十度的溫水將其泡軟才能食用，如果家裡的碗沒有那麼大的話可以用平底鍋來操作，泡軟後的春卷皮平鋪在桌上，放入剛剛切好的食材，卷一半後放上點蝦仁在捲起來，其實在卷食材上面就考研到你對顏色的搭配了，顏色搭配得好卷出來的春卷看上去就有食慾。
吃之前在準備點梅子醬，第一口咬下去會嘗到蔬菜的爽脆，再沾點梅子醬酸甜爽脆的感覺都出來了，這道美食在營養搭配上面還是很不錯的選擇，尤其是像我這樣的上班族在去上班的路上就可以解決早餐的問題，豈不是美哉！如果想出辣的朋友就自己配上點辣醬，但是夏天還是少吃的辣。今天的分享就到這裡，喜歡我的關注我！希望大家多多評價，你們的評價就是對我的支持。