又是一年粽飄香。端午節吃粽子已有千百年的傳統。吃過了傳統的鹹肉粽，甜粽。今天還給孩子做了晶瑩剔透的水晶粽。香甜Q彈，有著和傳統糯米粽子不一樣的口感。
它的做法相比傳統的糯米粽子簡單一些。首先準備好材料：西米，粽葉洗淨泡軟，豆沙餡和紫薯餡，枸杞，棉線。
材料都是已經處理好的。具體處理方法如下：
1.粽葉煮十分鐘左右，洗淨再浸泡半小時。
2.西米過水即可，不能浸泡。
3.紫薯蒸熟後加白糖一起壓成泥，再分成25克左右一個小球。豆沙餡也相同做法。
4.枸杞用溫水泡十分鐘，瀝乾水後加入適量蜂蜜混合在一起。
材料都準備好後就可以開始包粽子了。包的方法和包糯米粽子的方法一樣。
第一步：將兩張粽葉疊在一起折成一個漏鬥形狀。然後底部先放入一勺西米，再放入幾顆枸杞（或者豆沙餡，或者紫薯餡）。
第二步：再在上面蓋上一層西米。
第三步：將背面的粽葉蓋下來，兩邊的葉子折下來按住，包成一個三角形。
第四步：用繩子將粽子紮起來就可以了。
粽子包好以後放高壓鍋裡煮四十分鐘左右就可以了。
粽子煮好後放冰箱裡冷藏後就可以開吃了。
西米做的水晶粽口感冰涼Q彈，口味豐富，和夏天簡直不要太配。而且西米做的也不怕小孩子多吃會不消化。而且水晶粽包容性很強，幾乎可以包你喜歡的一切餡料：蔓越莓幹，葡萄乾，草莓幹，芒果乾……還可以放你喜歡的水果。加上它晶瑩剔透的美麗外觀，可以說非常適合小孩子食用。
傳統粽子吃過了，不妨來嘗試一下這高顏值的水晶粽吧。體驗不一樣的口味，也許一口就讓你驚豔，一口就會愛上呢。