培養寶寶吃飯的三個關鍵期
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第一個關鍵期 10個月左右
這個時期開始對身邊幾乎所有的事物都感興趣，不知道有媽媽發現沒？寶寶對餐具表現出非常濃厚的興趣，總是喜歡用手去擺弄餐具，餵飯的時候總想搶奪大人手中的餐具，這是訓練寶寶自己進餐的好時機。
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第二個關鍵期 12—18個月左右
周歲以後，寶寶手、眼協調能力得到了很好的提高，可以簡單的配合。媽媽可以放手讓孩子自己去嘗試吃飯。如果寶寶喜歡用手去抓食物，那麼可以給孩子一點食物。建議最好不是飯菜之類難以收拾的東西，這可能導致孩子把飯菜灑得一身一地。可以讓寶寶嘗試自己動手抓食物（最好是塊狀或者條狀）來吃，甚至可以允許讓他「玩」食物，如土豆片、磨牙棒、小餅乾等，這可以幫助寶寶形成良好的進食習慣。
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第三個關鍵期 寶寶兩歲
寶寶兩歲左右基本上已經能自己進餐了，但吃飯得時候會更折騰更不省心，有時還會耍起小性子來不肯自己吃飯。家長不要嫌煩或者過分遷就他，這都是不好的開始，最好告訴他吃飯是他吃進自己的肚子，這頓不吃那就只有等下一頓了。
最好還告訴孩子，你現在長大了有本領了，吃飯開始是自己的事了，讓他樹立自立自強是光榮的意識和觀念。這樣堅持到寶寶上幼兒園以後，就不用擔心寶寶不能自己動手吃飯的問題了。
15招化解寶寶拒吃輔食
1、示範如何咀嚼食物
當寶寶將食物用舌頭往外推，可以示範給寶寶看如何咀嚼食物並把食物吞下去。不妨再多試幾次，讓他有更多的學習機會。
2、勿餵太多或太快
按寶寶的食量餵食，餵食的速度不要太快，餵完食物後，應讓寶寶休息一下，不要有劇烈的活動，也不要馬上餵奶。
3、品嘗各種新口味
常常吃同一種食物，會令寶寶倒胃口，飲食有變化才能刺激寶寶的食慾。在寶寶原本喜歡吃的食物中，加入新的材料，份量和種類均由少而多，便可增加食物攝取的種類，找出更多寶寶喜歡吃的食物。寶寶不喜歡的食物或烹調方法，可減少供應量和次數，但應逐漸增加輔食的種類，讓寶寶學習接受，養成不挑食的好習慣，而且均衡攝取各類食物才能幫助寶寶的發育及成長。
4、改變烹調法
寶寶討厭某種食物，有時不在於它的味道，而是烹調的方式。如長牙之後喜歡有咬感和嚼感的食物，會拒吃蘋果泥，不妨改成蘋果片。色彩鮮豔的食物可促進寶寶的食慾，太冷或太熱的食物也會使幼童感覺害怕。此外，口味不宜太濃、避免刺激性食品，食物的切割方式應可輕易讓幼兒入口，形狀也必須經常變化，提高寶寶進食的興趣。
5、注意點心的質與量
點心的份量不可太多，時間不能與正餐太近，以免正餐吃不下。要選擇營養價值高的食品當點心，不要吃太甜或油炸等垃圾食物。
6、重視寶寶的獨立性
出生六個月之後，寶寶漸漸想自己動手吃飯，要鼓勵幼兒自行拿湯匙進食，提供他學習的機會，也可以在地上鋪報紙以方便收拾殘局。寶寶會喜歡用手抓東西吃，可製作易於用手拿的食物，能滿足寶寶的欲望，也能促進食慾。
7、開飯前十分鐘先行預告
當寶寶玩得正高興時，若突然被打斷會引起生氣、反抗和拒絕的心理。所以即使只是一歲的幼兒，也應該事先告之他即將要做的事，例如：「再十分鐘就要洗手吃飯了！」
8、準備一套兒童餐具
用大杯碗盛滿食物，寶寶會有壓迫感而影響食慾；尖銳的叉子及易破的餐具也不宜讓幼童使用，以免發生意外。市售的兒童餐具有可愛的圖案、鮮豔的顏色，可以促進寶寶的食慾。有時也可利用野餐或飯盒的方式供餐。
10、勿在孩子面前批評食物
寶寶會模仿大人的行為，所以不應在孩子面前挑食及品評食物的好壞，以免養成寶寶偏食的習慣。
11、利用同伴力量鼓勵進食
三餐應與家人在餐桌上一起進餐或讓寶寶和鄰居小朋友或玩伴一起用餐。改變進食的環境與氣氛會提高食慾，或是模仿別的小朋友吃東西，利用同伴之間的力量來鼓勵孩子進食。
12、調整生活作息
多讓寶寶到戶外活動，可促進食慾。但進餐前後不要做激烈運動，避免影響食慾。
13、保持愉快用餐情緒
如果偶爾在吃飯時間，寶寶仍不覺得餓，就別硬要求他吃，因為常逼迫寶寶吃飯，或是吃飯時斥責寶寶，會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。
14、隔一段時間再嘗試
如果寶寶對某一項食物感到討厭，可能只是暫時性不喜歡，可以試著隔一段時間再讓他吃吃看。
15、學會食物代替原則
如果寶寶真的不喜歡某些食物，就試著找出營養成份相似的替換食物。多些耐心，順其自然，對寶寶而言，輔食是新鮮的東西，目前不接受的食物以後可能會接受，因此媽媽要有耐心多嘗試。此外，只要寶寶健康且生長情形符合寶寶健康手冊上的生長曲線圖，有時吃得少點也無需擔心，只要順其自然就好了。
原標題：《高級育嬰師與您在一起 | 15招化解寶寶拒吃輔食》