牛奶的營養價值非常豐富，很多人都特別喜歡它，但是它並不是對所有人都很友好哦，比如有些人一喝牛奶就放屁甚至是拉肚子，如果你恰巧不巧的就是這類人中的一名，那就很可惜，從此你就少了一樣人間美味。
那麼一喝牛奶就放屁究竟怎麼回事？
這得先從乳糖和蛋白質說起。首先，先來說說乳糖，乳糖是哺乳動物乳汁中的雙糖，哺乳動物僅在泌乳期，才在乳腺中合成乳糖，每100ml牛奶中就含有大約4.5g的乳糖，乳糖在人的小腸內被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖之後，才可以被吸收利用。
一般來說，嬰兒通常都可以正常合成乳糖酶，因而可以消化吸收母乳中的乳糖；但是在斷奶以後(即2～5歲後)，乳糖酶的活性逐漸降低，等到了成年時那就更低了。如果因為種種原因導致小腸內缺乏這種乳糖酶，大量未經消化的乳糖就可以順利抵達大腸。大腸內的一些細菌利用乳糖發酵，產生大量氣體，則會導致腹脹、腹瀉，以及放屁等症狀，這就是乳糖不耐受。如果從食物中除去乳糖可使症狀消失。
其次就是蛋白質，牛奶的蛋白質含量豐富，每100g牛乳中含蛋白質3.1g，牛奶的蛋白質主要是含磷蛋白質——酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此3種蛋白質均含全部必需胺基酸。
牛奶中蛋白質的消化吸收主要在小腸，它在腸道會被分解成胺基酸和小肽，經轉運系統進入上皮細胞，小肽再被氨肽酶、羧鈦酶和二肽化酶徹底水解，進入血液。當蛋白質在腸道中不能完全被消化吸收時，腸道細菌會對腸道中未消化及未吸收的蛋白質，或蛋白質消化產物產生分解作用，稱為腐敗作用，腐敗作用可產生二氧化碳、二氧化氮、甲烷等一大堆有害氣體。
蛋白質的消化吸收需要蛋白質消化酶的作用才可進行，如果食用大量的蛋白質，而你體內的蛋白質消化酶相對不足，因此無法完全消化性吸收的蛋白量增多，腐敗作用也會增大，產生的氣體就會因此增多，超過機體腸道能容納的容量，那麼屁也就會多了。
喝牛奶放屁該怎麼緩解？
想要減輕喝牛奶放屁的症狀，可以根據自身情況來吃一些助消化的食物或者藥品，比如：乳糖不耐受者在喝牛奶前服用一些乳糖酶，幫助乳糖的消化，或喝無乳糖牛奶（如：舒化奶）；蛋白質消化酶不足者，可以減少牛奶的攝入量，或吃些消化酶來促進消化。
如果該症狀持續多天，上述方式依然不能減輕症狀，建議你還是去醫院進行詳細檢查，確定是否有腸胃內的病症，然後根據醫生建議用藥治療。切記盲目濫用藥品。