一喝牛奶就拉肚子是怎麼回事？
1、牛奶當中含有大量的碳水化合物，也就是乳糖，而乳糖屬於分子比較大的雙糖。在人的腸胃當中不能被直接吸收，只有在進入小腸被乳糖酶分解之後才能被吸收。而本身患有乳糖不耐受人群的小腸當中缺乏乳糖酶這種消化物質，因此不能很好的消化牛奶當中的乳糖。當這些乳糖進入大腸時就會被其中的細菌利用而發酵，產生刺激腸道的氣體。並且，乳糖還會導致腸道內的滲透壓增高，其中的水分不能被機體吸收，從而引起不同程度的拉肚子、腹脹、腹痛、排氣多等症狀。總結認為，一個人之所以會出現乳糖不耐受這種情況，主要與家族基因有關係。但想要改善這種情況，也可以採取經常少量飲用牛奶的方法刺激小腸內產生乳糖酶，就是說身體慢慢的適應了就會對牛奶耐受了。
2、牛奶中含有豐富的蛋白質，但是這種蛋白質對於人體來說屬於異性蛋白。有些人本身屬於過敏性體質，身體內進入了異性蛋白就會讓免疫系統認為是被「侵略」了，就會產生過敏反應。從而出現拉肚子、嘔吐、腹痛、哮喘及皮膚過敏等多種症狀，嚴重時甚至會出現呼吸不暢、休克。
3、雖然牛奶當中含有的成分能夠幫助胃潰瘍患者緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但牛奶本身也會對胃黏膜造成刺激，導致胃部分泌大量胃酸。尤其患者在空腹的時候飲用了牛奶也會加重病情，從而引起胃疼、拉肚子等症狀。因此，喝牛奶後拉肚子並伴隨著胃疼症狀，要警惕消化性潰瘍。
4、值得注意的是，膽囊炎和胰腺炎患者也會出現一喝牛奶就拉肚子的情況。牛奶當中的脂肪需要膽汁以及胰腺液參與消化，但患有了這兩種疾病的患者的腸胃消化功能會減弱。從牛奶中攝入的脂肪量太多就會增大膽囊和胰腺的負擔，不僅會引起拉肚子，還會導致原發病也加重。