牛奶是公認的上等營養品，對於長身體的青少年、工作壓力大的年輕人、身體素質差的老年人來說，每天都應該喝牛奶。但是，有些人喝了牛奶就會拉肚子，這種就屬於乳糖不耐受症，該怎麼解決才好呢？
啥是乳糖不耐受症
牛奶中含有豐富的乳糖，不同地區生產的牛奶中乳糖含量稍有不同。人們飲用了牛奶之後，乳糖需要在人體內進行乳糖酶的分解，形成葡萄糖、半乳糖之後，才會被人體吸收。然而，有些人的乳糖酶含量很少，或者活性比較低，無法對乳糖進行分解，那麼這類人喝了牛奶之後就會出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀，就叫做乳糖不耐受症。
啥樣的人乳糖不耐受
一般來說，成年人要比嬰幼兒更容易出現乳糖不耐受症，因為成年人體內的乳糖酶較嬰幼兒少。而且，人體內的乳糖酶活性需要外界誘導，如果沒有誘導因素的話，自然會出現乳糖不耐受症。常見的乳糖不耐受人群有：
①長期不食用奶製品的人，乳糖酶的活性低，無法處理牛奶中的乳糖；
②長期飲食、用藥習慣不好的人，身體功能往往不好，會破壞人體對乳糖的吸收。
如何破解乳糖不耐受
牛奶中含有豐富的營養物質，例如蛋白質、維生素D、鈣等，這些都是人體生長所必需的物質，所以建議大家每天飲用牛奶300毫升。若乳糖不耐受，可以這樣做：
①吃牛奶以外的奶製品
例如，喝酸奶，因為酸奶中的乳糖已經被益生菌代謝成乳酸，乳糖含量很少，而且酸奶中也含有鈣、蛋白質、維生素D等物質；喝不含乳糖的牛奶，這種牛奶中的乳糖被水解為葡萄糖和半乳糖，不會出現乳糖不耐受。
②循序漸進喝牛奶
例如，先喝少量的牛奶，隨著時間的推移慢慢增加，讓身體能夠承受，同時讓身體內的乳糖酶活性增強；也可以在喝牛奶時吃其他食物，減輕乳糖不耐受的程度。