牛奶是生活中最常見的含營養物質最多的飲品，經常喝牛奶可以改善人們皮膚的狀態，還可以有效提高睡眠質量。一些生活或者工作壓力大的人晚上經常睡不著覺，可以在睡前喝一杯牛奶提高睡眠質量。
雖然牛奶有很多的好處，但是也有特殊情況，有些人喝過牛奶以後會出現肚子不舒服甚至腹瀉的症狀，這讓他們非常疑惑。
一喝牛奶就拉肚子是怎麼回事？
牛奶裡面含有大量的蛋白質，這些蛋白質對於人體來說是屬於異性蛋白，而且有些人的體質屬於易過敏的體質。
身體裡面進入了不易被消化吸收的異性蛋白，就會產生過敏。這些熱過敏就會出現嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢等現象，嚴重時還會出現呼吸不順、休克現象。
還有腸胃功能不好，消化道吸收不好的人都會出現拉肚子的現象。因為牛奶中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質對於消化不好的人來說時非常難吸收的，蛋白質到腸胃中加重腸胃的負擔，所以腸胃功能不好的人就會出現腹瀉的現象。
牛奶裡面含有乳糖，這些乳糖在進入人體後會被小腸吸收轉化為葡萄糖和半乳糖，供人體的吸收利用，但是日過世自身的乳糖酶比較少或是乳糖酶的活性較低時，到達小腸吸收的乳糖就不能全部被被消化吸收掉。
沒有被消化吸收的乳糖會直接進入到大腸，在大腸細菌的影響下發酵產生氣體，從而導致腹瀉、腹脹的等一些列現象，這些現象就叫做乳糖不耐受。
乳糖不耐受有三種類型，先天性乳糖酶的缺乏，這類人多數是因為遺傳原因導致的，一出生是就沒有乳糖酶，還是在小嬰兒的時候就不能夠和牛奶飲品也不能喝母乳。
後天性的乳糖酶的缺乏是由於在斷奶以後沒有及時的喝奶粉，讓人體合成乳糖酶的功能下降，導致的乳糖不耐受。
最後一種是原發性的乳糖酶的缺乏，人們隨著年齡的增長，乳糖酶的數量也在減少，這也會導致乳糖的不耐受，這也是消化系統的疾病之一。
乳糖不耐受的人群難道就不能喝牛奶了嗎？
如果一喝牛奶就拉肚子應立刻到到醫院檢查，查清原因是什麼，如果是因為腸道功能的問題就需要先調養好自己的腸道，腸道調養好了才不會喝牛奶拉肚子。
像是老人和小孩本來腸道就比較弱的人，可以再喝牛奶之前適當的加熱，以防牛奶過涼刺激到腸胃，加熱的時候可以連著包裝加熱，防止營養成分的流失。
有乳糖不耐受的人建議一次性少喝牛奶，牛奶可以少量多次地喝，讓腸道慢慢吸收乳糖，時間長了可以增多喝牛奶的量，從而降低拉肚子的次數。在喝牛奶的時候還可以就著麥片或者麵包等澱粉類的食物一起，這樣也能減少拉肚子的次數。
牛奶是現在生活中必不可少的營養飲品，希望每個人都能養成喝牛奶的好習慣，讓牛奶在人體中發揮出最好的作用。