除了大名鼎鼎的重慶火鍋,重慶還有哪些小吃美食:重慶小面、酸辣粉、冰粉、豆腐腦、紅油抄手、鍋盔、熨鬥餅、蹄花湯、糯米糰、油茶、涼蝦、肥腸、蕎麥麵等等,沒提到的歡迎補充哈。
小編此次重慶之行嘗了不少重慶小吃,下面給大家推薦幾家口味不錯的小店:
店名:泓崖小面 | 人均:30
地址:正陽街五一天地2樓
這是一家吃小面的店,店內裝修得異常精緻,很適合拍照。
重慶小面其實一點都不「小」,而且是重慶人的主食之一。將煮好的素麵放入事先做好的麻辣醬料中,配著青菜或空心菜,麻辣鮮香,價格實惠。重慶小面中最出名的是碗雜麵,面裡再加上煮糯但顆粒完整的大粒豌豆,豆香撲鼻,味道更佳。當然也可加入經典的肥腸、牛肉等。近些年來隨著國人越來越能吃辣,麻辣口味的重慶小面在全國各地開的越來越多。
店名:洞中香 | 人均::13
地址:團結路美儂購物城110號
這是一家隱藏的寶藏「蒼蠅小館」,位於地下二層,找起來真的挺困難。
點一碗紅油抄手、一碗雞雜麵、一碗涼蝦(看圖)。最驚豔的是紅油抄手,當抄手入口時瞬間覺得人間值得。
重慶紅油抄手其實就是加了紅油芝麻佐料的餛飩。有所區別的是抄手的餡料比較單一,就是調拌好的純豬肉餡,不像餛飩可以有多種餡料。抄手化繁為簡,精心挑拌好最佳口感的純肉餡料,再輔以香辣的紅油芝麻佐料覆裹在麵皮上,為食客帶來簡約而不簡單的極致口感。
店名:老街糯米糰 | 人均:15
地址:臨江路6號
這家店的糯米糰非常有名,但我卻被油茶深深吸引了。
油茶,不是北方的「油茶」,川渝之外很少見到,所以要做重點推薦。熬好的米糊,放入適量的鹽,雞精,花椒粉,香油,辣椒油,放入掰碎的油饊子,再撒上一點蔥花,榨菜碎,花生米。一碗香濃麻辣的油茶就好了,攪拌均勻就可以吃啦!主要作為早餐的油茶帶來的是綜合而默契的口感,米糊香糯,油饊子香脆,一勺入口,滋味別具一格。
店名:鍾先生蕎麵館 | 人均:17
地址:泰昌路杜莎夫人蠟像館對面2樓
店鋪在彈子石老街內,邊上就是長嘉匯購物公園,是非常值得一逛的兩個景點,逛累了就坐下來吃碗蕎麥燃面。老闆非常和善,健談,給我們科普了很多養生小知識。
蕎麥燃面,這是一種保健食品。蕎麥能預防和輔助治療三高。重慶蕎麥麵原料產自大涼山,以宜賓燃面的做法。據說醬料要現做,麵條要半小時吃完,否則會斷。鬆散紅亮,香味撲鼻,辣麻相間,油重無水,味美爽口。
店名:六月南洋 | 人均:30
地址:醫學院路時代天街D館13棟2樓
這似乎和重慶本地小吃毫無關係,是一家喝下午茶的網紅小店,推薦的原因是這家店的點心和馬來西亞拉茶真的很棒,重慶小姐姐都愛來這裡打卡。
店名:亞歌的芋圓 | 人均:15
地址:興塔路55號6-5北倉文創街區
也算是重慶的網紅芋圓了,還未開門就有幾個小姐姐在等候了。店面確實很小,坐不了幾個人。但是芋圓確實好吃,軟糯Q彈,還有濃濃的紅薯味,形狀也跟之前吃過的芋圓不太一樣,再配上牛乳和紅腰豆,甜而不膩,分分鐘就消滅了。燒仙草的料非常多,一杯下去就飽了,超級滿足。不遠處就是北倉文創街區,有時間的話可以順便逛逛。
店名:豆吉湯圓奶茶 | 人均:13
地址:八一路好吃街路口處
重慶本地網紅奶茶,性價比高,招牌是湯圓奶茶,奶味十足,湯圓糯唧唧,第一次喝覺得還不錯。
店名:巴九門老火鍋 | 人均:100
地址:推薦朝天門店
重慶火鍋,豈止一個「辣」字了得。來重慶必吃重慶火鍋,哪怕你怕辣。點了一個鴛鴦鍋,辣的一半要求是微辣。稍微嘗試下,如白酒入喉,咳嗽不斷,鼻涕直流,原來比預想的還要辣!配菜推薦三樣:毛肚、鵝腸和鮮鴨血,鮮鴨血不同於外地是鮮紅的顏色但味道鮮美。鵝腸軟脆而柔爽,毛肚鮮嫩而柔韌,裹著蘸料就著熱氣和麻辣大口吞吃,此時感受比較其它美食當然更為爽快,是特別符合重慶人的性格。
店名:一隻酸奶牛 | 人均:12
重慶網紅飲品,有很多家分店,想喝的時候地圖上找家離自己最近的就可以啦。
每頓麻辣入胃後都想來上一杯,又解渴又解辣,牆裂推薦。原味的比較好喝。
店名:玫瑰餈粑冰粉 | 人均:10
地址:八一路好吃街
冰粉,同樣是解辣必備。當你看到五顏六色的冰粉配料(各種新鮮水果粒、餈粑、山楂粒、花生粒、葡萄乾、醪糟),再看到涼爽透明的冰粉時,早已忍不住弄上一碗。冰粉入口清涼,再配上薄荷水、紅糖水調味。在炎熱的夏季,冰粉無疑是重慶人的最愛。
店名:格桑家酸奶 | 人均:24
地址:磁器口古鎮橫街81號
他家的酸奶超級濃稠,口感絲滑,在磁器口古鎮逛累了可以去店裡小憩,喝上一杯酸奶,頓覺神清氣爽。
重慶美食就像重慶人,生於長江邊,長於山城中,不拘泥於外在形式,只探求美食本身的極致,及時行樂,只求美食暢快人生。