做好裱花的小秘密——教你做一朵漂亮的五瓣花

2020-12-22 優諾教你做奶茶甜點

韓式裱花現在非常的受歡迎,它和奶油裱花各有所長。但是韓式裱花真實的質感,美麗的顏色,讓它更受女孩子的歡迎。下面我們就來教大家如何做好一朵漂亮的五瓣花。

首先給大家介紹工具:裱花嘴

這套裱花嘴是我幾年前買的了,是惠爾通的,對於初學者來說,這套裱花嘴基本夠用了。

我們今天要用到兩種裱花嘴,一種是一頭大一頭小的,這種是裱花瓣用的,另一種是圓形的裱花嘴,是裱花心用的。

先把裱花嘴裝進裱花袋裡,把轉換器裝進去,把裱花袋剪一個口,把轉換器往裡推到推不動為止,然後從外邊套上裱花嘴,然後再固定一下,就可以了。

接下來就是給奶油霜調色了。根據需要的量調適量的奶油霜,不建議一次性調太多。可以先做一個規劃,用多少調多少,然後用一個牙籤沾一點色素加進去。色素也不要加太多,少量的添加。加入色素以後用刮刀拌勻。

接下來,把裱花袋放在一個比較高的杯子上。然後把奶油霜裝進去,再用刮板往下把奶油霜裡面的氣趕出去。裱花袋裡的奶油霜建議大家一次性不要裝太多。太多的話手離花嘴太遠,操作起來也不是太方便。

今天的五瓣花練習就是用一個淺粉色的做花瓣,然後用一個沒有調過色的奶油霜來做花心。

我們拿出一個裱花釘,沾一點奶油,然後貼上油紙,油紙要提前剪成小方塊,要大於裱花釘。裱花嘴粗的那頭放在裱花釘的中心點,然後畫一個弧形再回到中心點。接下來用同樣的方法把剩下的四片花瓣都擠出來。擠花其實就是熟能生巧,剛開始練的時候要大膽地擠。第一次擠出來都是不好看的,當你擠出來十多個,會越來越好看,越來越順手。一定要切記,每一片花瓣都是從中心點開始再從中心點收尾。

五個花瓣擠好以後用圓形的花嘴在中間點三個點。這樣這個花心就出來了,一朵五瓣花就做好了。

這樣,一朵五瓣花就做好了,小夥伴們學會了嗎?以後還有更多教程帶給大家,希望大家多多關注小諾哦。

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