難忘「打屁蟲」

難忘「打屁蟲」

　　

□陳偉源
　　鄉民有個傳統，閒時喜歡結隊去河床捉打屁蟲。
　　多年前的一個星期天，一大早，兩三個家住河邊的學生，帶上布口袋，就應我和石老師邀約，一齊往學校後面兩三百米遠的大河壩走。冬季水瘦，近千米寬的河床，水已經乾涸，只有退縮到河心的不過兩三米的細流，水流潺潺，清淺低徘。
　　一直聽說河邊卵石下的打屁蟲是道冬季特有的美味，但一想起打屁蟲的樣子，心裡都感覺到一陣陣噁心。
　　我只曉得，打屁蟲是一種臭氣很是難聞的小傢伙。它是綠色的有翅的小昆蟲，夏天經常在南瓜葉子背面趴著。由於色澤跟綠葉相近，很難被發現，如果不經意間一碰它，它噴出的臭屁一定會讓你終生難忘。真難想像如何能入口。
　　那天去得很早，周邊還沒有什麼人，一到河壩，放眼四處張望，哪裡有什麼打屁蟲？全是亂石頭跟軟沙。這天天氣又十分寒冷，房子上，莊稼和野草上白頭霜特別厚實，翻撿石頭的雙手已經凍得快失去知覺。
　　漸漸地，河邊陸續來了不少村民，他們都在靠近岸邊的地方搬石頭，村民力氣大，搬的都是較大的石頭。
　　原來小點的石頭都被人動過，早已沒有打屁蟲的影子了，我和幾位學生合力搬開幾個大鵝卵石，果然在搬開石頭的凹處，十多隻黑褐色打屁蟲聚在一起，個頭有成年人手指甲蓋那麼大。它們一動不動地聚著，就像在互相取暖。
　　那個首先發現打屁蟲的孩子，立刻伸手去捉，然後飛快往布口袋裡裝，並且捏緊袋口，由於沒有受到太大驚擾，大部分都懶得放屁，只是翻了個身又舒服地睡去。
　　我們在大河壩裡不停地搬石頭，直到中午時分，方才結束。河壩來的村民越來越多，菜青色的臉上卻泛著少有的汗光。太陽也出來了，氣溫也一下子上升了不少，打屁蟲也逐漸活泛起來，我們不放過它們，它們自然也不願甘心被擒，紛紛用生物武器開戰，我們一個個手上臭不可聞。
　　這天我們收穫頗豐，總共捉有五六斤。學校廚房星期天沒有炊事員，我和石老師也不知拿它們怎麼辦。好在學生有經驗，教我們找來柴火，先燒了一大盆熱水，舀到盆裡，然後我們幾人各自把口袋倒過來，淹在熱水裡，鬆開布袋口，打屁蟲就全漂浮在水面上，雖然它們有翅，可是那薄薄透明的翼，一旦沾水，也就插翅難飛了。
　　所有蟲子只能在熱水中不停地一邊撲騰一邊放屁，那簡直是臭氣燻天。沒等多會兒，這些傢伙都把臭屁放完了，也精疲力盡不再想逃跑了。
　　鐵鍋慢慢燒燙，我們把那些放完屁的蟲子，打撈出來放進鍋裡，微火慢炕。在鍋鏟的來去運作中，漸漸冒出油香味來，它們還自帶有油呢。撒上一些鹽，黃酥酥亮鋥鋥的打屁蟲就起鍋了，看著就讓人垂涎欲滴，早已忘卻了當初的嫌惡，吃過了好久還滿口餘香。
　　石老師還留了些，給其他沒在學校的師生們解饞。
　　後來查了一些資料，這傢伙學名叫椿象。屬昆蟲綱、半翅目翼翅亞目類。體內有臭腺，它在遭遇危險的時候，要釋放出臭蟲酸來，就是我們知道的打屁，把它放在熱水裡，體腔裡腺體易受熱膨脹，由於腺體揮發性特別強，所以立即就放出屁來，而且毫無保留地一直放完。