大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！
前些天對我老公說現在這天氣太不正常了，都十月份了天還這麼熱，感覺夏天越來越長了，這話說完沒幾天就打臉了，氣溫呈斷崖式下降，讓人一時半會兒接受不了。天氣冷了，再也不能像夏天那樣無所顧忌地想吃什麼就吃什麼了，在這樣的天氣裡，要想身上暖和一定要讓胃先暖和了，我們應該讓胃吃點熱乎乎軟乎乎的食物，今天泰羊媽媽要跟大家分享的這日式紅豆包就很不錯。
日式紅豆包
【所需食材】麵粉150g，白糖15g，酵母2g，牛奶90g，溫水10g，黃油15g，鹽1g，豆沙餡適量。我用的是普通麵粉，用高筋麵粉來做效果會更好。
1、用溫水將酵母溶解。
2、把除了黃油和豆沙餡之外的材料放在一起，揉成麵團，放冰箱冷藏30分鐘。放冰箱冷藏可以加快出膜的速度，如果家裡有麵包機可以不用冷藏，如果是和我一樣用手揉的，建議放冰箱冷藏。
3、將麵團從冰箱取出，把黃油切成小塊揉進麵團裡，直到揉出手套膜。用手揉手套膜的時候大家可以用摔打法或者像在搓衣板上洗衣服那樣來回搓。
4、把麵團放在溫暖的環境下，發酵至原來的兩倍大。我用的是烤箱發酵功能溫度30度，時間50分鐘。
5、對麵團進行排氣，然後分成等大的小份，用保鮮膜蓋起來醒10分鐘。這時候把豆沙餡也分成等量的小份。
6、取一個麵團擀成圓片，放一份豆沙餡，包起來，都做好後對麵包生胚進行二次發酵，發酵至原來的1.5倍大就可以。我用的是烤箱發酵功能溫度35度時間20分鐘。
7、用刷子在麵包生胚上刷點水，然後撒些芝麻。
8、在麵包生胚上蓋一張油紙，在油紙上面放一個空烤盤，輕輕往下壓一下，然後連同空烤盤一起放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。
9、鬆軟的外皮搭配香甜熱乎的豆沙，一口咬下去滿滿的幸福感。
這紅豆包奶香味十足，外皮特別軟，非常好吃，當早餐很不錯，大家可以提前做出來，等到早上吃的時候熱一下。麵包要常溫保存或者冷凍保存，千萬不要冷藏否則會加速麵包的老化，自己做的麵包不含添加劑，要儘快吃完。今天的美食就和大家分享到這裡了，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！