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小份菜網上走紅
最近，國家提倡「厲行節約，反對浪費」，避免「舌尖上的浪費」，手機上的「菜市場」也順勢推出了多種多樣的小份菜，贏得不少單身人士青睞。多款生鮮APP上線小份菜最近，家住武昌的市民王璇發現，各類經營生鮮的手機APP上，出現了不少份量較小的菜品，「我一個人住，這種小份菜很適合我，免得買多了浪費。」
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小份菜轉戰北京網絡訂餐平臺
記者近期走訪市場發現，在多項措施中最為亮眼的「小份菜」「半份菜」在一些餐廳的菜單上變成了「稀罕物」。不過記者發現，網絡訂餐平臺上「小份菜」卻擁有自己的一席之地，不僅一些堂食中沒有小份菜的餐廳在網上設有「小份菜」，還出現了一些專門銷售小份菜的網絡訂餐餐廳。
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「小份菜」吹響湖南機電職院「光碟」集結號
紅網時刻12月17日訊（通訊員 周澤恩 劉琳）近來，不少湖南機電職業技術學院的師生發現學院食堂裡不僅菜品品種較之以前豐富了不少，菜的分量也逐漸發生了變化，有多有少。當然，價格也根據分量多少的不同而改變，可以根據自己的食量大小選擇小份、中份或者大份的菜品，在保證不浪費的前提下，米飯再次加飯全免費。
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餐飲業杜絕浪費 某品牌繼大份菜、中份菜和小份菜後再推半份菜
北京老字號紛紛上線小份菜臨近中午，北京市民肖先生準備在熟悉的金手勺老菜館和平街店給自己點份午餐，讓他沒想到的是飯店不僅推出了更便宜的小份菜，外賣配送費也變成了0元。「一個菜不爽，兩個菜太多」，相信不少人在點餐時都會遇到這樣的選擇障礙。
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上海大學食堂推小鳥胃專屬餐,小份菜半份飯,杜絕舌尖上的浪費
9月8日，北晚新視覺網報導，上海大學一開學便推出了「小份菜」「半份飯」的用餐方式，杜絕舌尖上的浪費。改革用餐方式，厲行節約。上海的大學食堂，敢於推陳出新，積極推行3元炒麵、半份餛飩、小份生煎等小鳥胃專屬餐，讓同學們吃得好，吃得飽，不浪費，厲行節約。
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小份菜來啦！節約在點滴，天大在行動！
老話講一粥一飯當思來之不易半絲半縷恆念物力維艱勤儉節約是中華民族的傳統美德時至今日仍應被大家時刻銘記近期天大也為倡行節約採取了一些新舉措想知道是什麼嗎？來跟著小天一起看看吧！衛津路校區濃香園食堂小碗菜窗口
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兩毛錢小饅頭、半價小份菜……北航開學推「光碟行動」
新京報訊（記者劉洋）新京報記者今日從北京航空航天大學獲悉，新學期開始，為杜絕浪費，該校也進行了一次「餐飲革命」，推出兩毛錢就可以買一個手工小饅頭，半價小份菜，自選稱重等飲食方式，倡導並落實「厲行節約 光碟行動」。在北航提供的後廚照片中，兩桶即將用盡的油倒立插在調料碗中，據介紹，該校儘量從食材的源頭便避免浪費，用完的食用油桶集中倒立一段時間，可以不浪費最後一滴油。
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鞍山:顧客「食量」變小 餐館熱推「小份菜」
近來，很多火鍋店和中餐店都推出大份菜和小份菜兩種選擇給食客，主要是為了配合三人以下顧客的需求。一些顧客表示，三人以下聚餐時，點三四個菜經常吃不完，點少了花樣又單一，經常因菜量難以控制而犯難。尤其是火鍋，兩個人點大盤的經常剩。而一些餐廳為了照顧這方面客人，就推出了小份菜，目前來看還挺受歡迎。
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小份菜應成餐飲新「食尚」
原標題：小份菜應成餐飲新「食尚」 周末，筆者與幾名好友到鄉下遊玩，中午走進一戶農家飯店，在
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必勝客套餐浪費嚴重,顧客呼喚小份菜!
記者 韓愛青 文並攝日前，我市餐飲行業協會向各會員單位、各餐飲企業下發倡議書，要求：餐飲企業要積極增添小份菜，引導消費者適量點餐；鼓勵顧客剩菜剩飯打包帶回家，並提供免費打包盒等。希望這種套餐能推出小份，比如披薩、小吃和沙拉都是小份的，價格能再優惠一些，這樣就餐者即可以多享受一些菜品，又能避免浪費。」餐桌上的剩菜9月11日19時左右，記者在北辰道新都匯教育城附近一家麵館內看到，一位就餐者剛剛吃完飯準備離開，桌上剩下的一碗拉麵吃了四分之一都不到，就這麼浪費掉實在可惜。
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分量減半價格也減半,杭州一食堂推出「小份菜」,光碟...
錢江晚報·小時新聞記者 施雯 通訊員 費彪8月17日,杭州餘杭區機關事務服務中心在下轄的6家食堂上架了全新的小份菜服務。什麼是「小份菜」?菜量只有正常菜分量的一半,價格也是半價,為的是滿足就餐人群多元化的消費需求。
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從小罐茶到小份菜,餐飲人該如何把「小」做「大」?
於是，半份菜、小份飯、一頓吃光等節約行動在行業內推廣起來，餐桌上的「節約糧食保衛戰」也就此打響。餓了麼宣布攜手北京商報、北京華天、永和大王、呷哺呷哺、宏狀元等，共同定「外賣小份菜團體標準」。其次，小份菜或者半份菜不會給人有消費的壓力感，這種大大降低顧客消費決策門檻的設置，也就直接變成了客人點餐時份數增加的幕後操控者。對於商家來說，小份雖然會增加很多工序和成本，利潤也不高。但在外賣平臺上卻迅速崛起。餓了麼數據顯示，長期以來，平臺上線「小份菜」的商戶數量一直處於增長的狀態，「小份菜」的外賣訂單量也保持了同步增長。
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閩南師範大學：推出小份菜服務
「阿姨，給我來半份飯。」在快餐窗口，計算機學院的周希跟打飯阿姨商量著飯量。「好咧！」打飯阿姨爽快答應。在周希的餐盤上，晚餐是一葷兩素半份米飯，這樣一頓晚餐花了她8元。「小米粒，大民生。」周希指著顯示屏的宣傳語對記者說道，「節約糧食是一種傳統美德，作為大學生，更要起帶頭作用。」
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推小份菜倡導餐飲文明 奉賢堅決遏制「舌尖上的浪費」
小份菜受歡迎 「這碗冷麵夠嗎？」18日中午11點多，施梁在奉賢區會議中心食堂取餐口發現，常吃的涼麵有了小份裝，他立馬向服務員要了一份。「夏天有時候胃口不是很好，小份量正合適。」施梁坦言，從原來的單一分量改成大小份，既避免了浪費，價格也更優惠，非常契合我們的需求。
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閩南師範大學:推出小份菜服務
「阿姨，給我來半份飯。」在快餐窗口，計算機學院的周希跟打飯阿姨商量著飯量。「好咧！」打飯阿姨爽快答應。在周希的餐盤上，晚餐是一葷兩素半份米飯，這樣一頓晚餐花了她8元。「小米粒，大民生。」周希指著顯示屏的宣傳語對記者說道，「節約糧食是一種傳統美德，作為大學生，更要起帶頭作用。」
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「瘦身」菜單紅了,60萬餐廳上線小份菜外賣
不過，他常去的幾家中餐廳，近日都推出了單人套餐和半份菜，解決了點餐難題。 「以前晚上下班經常點一碗牛肉粉。現在這間貴州餐廳的牛肉粉套餐裡既有一份米粉，還配送了小份蔬菜、滷蛋以及幾塊炸雞，我就不用另外單點配菜了。」陳麟告訴第一財經記者。
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自助選餐、「小份菜」窗口、多種形式售賣 天津高校食堂助力「光碟」
天津職業大學後勤管理處處長李豔紅介紹，引進飯菜自動銷售稱量系統後，食堂飯菜由過去的按份定量售賣，變成了按需自取，想買多少就買多少，就算是只要一塊肉、一個餃子也能買。「師生在食堂能夠一餐多菜、多菜少量，滿足個人飲食營養多樣化需求的同時從源頭杜絕了浪費。自推行新型售餐方式以來，學生每餐支出比以前降低了10%；學校餐廚垃圾由原來的每餐2桶減少到小半桶，就餐師生能夠減少三分之二的殘食浪費。」
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福建多所高校推出小份菜
校園新食尚星火聯播【福建多所高校推出小份菜】@廈門大學 為杜絕浪費，增加小克重饅頭的供應，mini版小饅頭僅55g；@福州大學 食堂提供0.3元米飯，嘗試推出「小份菜」「半份菜」「拼菜」等；@福州師範大學 針對不同師生群體，推出質量很高、葷素搭配的半份菜窗口；@閩南師範大學 用「2元健康早餐」 倡導勤儉節約；還有@福建農林大學 @莆田學院 @華僑大學 也推出新舉措，讓節約成為伴隨終身的好習慣
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「小份菜」不是變相漲價的藉口
近日，廣東廣州中山大學學生爆料稱，學校食堂飯菜有男女之分，同價不同量，春暉食堂東廳二樓燙菜，男生給兩個雞蛋，女生只有一個。有窗口擺放著大份菜，一看是女生用餐，工作人員會專門再打一份量小的。12月7日，該校總務處一名工作人員表示，此事已在調查核實，正在整改。出發點是倡導節約。
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「小份菜 小鍋做」臨安市民中心食堂杜絕「舌尖上的浪費」
杭州臨安區市民中心食堂是一個每日有近千人用餐的大食堂，為了杜絕「舌尖上的浪費」，食堂採用「小份菜、小鍋做」模式，從源頭上把控菜量。在臨安區市民中心食堂裡，負責打飯的食堂工作人員正在提醒用餐職工「量力而行」，根據自己的需要打取飯菜。市民中心的食堂內菜品豐富、種類多樣，但都是一人份的小碟裝。一個人用餐，點上兩到三個菜，既能吃飽也能吃好。