對於喜歡甜食的人來說,「甜品即正義!」。沒有了甜品,生活就好像失去了色彩。傷心難過的時候,吃上一口甜品,絲絲香甜,瞬間就被治癒了。今天咚咚給大家推薦6道適合在家做的甜品,食材易得,做法簡單,大人小孩都喜歡的不得了!
【芒果牛奶西米露】食材準備:臺農芒果2個、西米70克、純牛奶125毫升、蜂蜜適量、水適量、涼開水適量。
製作方法:
1、鍋內燒水,大火煮沸後,放入西米,用勺子不斷的攪拌。煮20分鐘後只有中間一點點白芯時關火,蓋上鍋蓋,燜5分鐘左右撈出,用流動的水衝洗乾淨粘液,放入涼開水中等待備用。
2、芒果去核取果肉,留出一些整齊漂亮的芒果丁冷藏以備裝飾。其餘的果肉全部放入料理機,然後倒入牛奶,高速攪打到濃稠順滑。
3、西米撈出,控幹水分,放入容器中,加入適量芒果牛奶漿,點綴上芒果丁即可。
【糖不甩】食材準備:糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻適量、花生米適量、黃片糖1塊、清水適量。
製作方法:
1、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中,加入適量的清水和成麵團,然後搓成長條,切成大小均等的劑子,搓成小圓團,等待備用。
2、花生米放入微波爐中高火叮3分鐘,芝麻叮一分鐘,花生米冷卻後,去掉皮,和芝麻一起用擀麵杖壓碎等待備用。
3、鍋內添水,燒開放入搓好的糯米糰,煮至全部浮起來後,再煮一分鐘即可撈起來待用。
4、黃片糖放入另一個鍋中,倒入150毫升清水,中火煮至稍微濃稠時,倒入煮好的糯米糰,小火繼續煮3分鐘左右即可,煮的時候晃動一下鍋子,以免粘住。撈起放入碟中,澆上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可。
【芒果糯米餈】食材準備:糯米粉150克、芒果1個、椰絲適量、牛奶250毫升、玉米油25克、糖粉50克、玉米澱粉40克。
製作方法:
1、除了芒果和椰絲將所有材料全部放入盆中,攪拌均勻,混合成粉漿。然後上鍋大火蒸20分鐘,使之凝固。
2、芒果切成約2釐米*2釐米的芒果丁備用。蒸好後的糯米粉團,稍微放涼後,手上沾點水,取一塊壓扁,放上一塊芒果丁,像包湯圓一樣搓圓,包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。
【番薯糖水】食材準備:番薯(紅薯)1個、冰片糖1塊、姜1塊。
製作方法:
1、番薯去皮切成大丁塊,姜拍扁。鍋內加入清水煮沸,加入番薯塊,蓋上蓋子煮至番薯變軟。
2、最後加入冰片糖煮至融化既可食用。
【紅豆椰汁糕】食材準備:紅豆25克、椰漿150毫升、鮮奶250毫升、玉米澱粉50克、砂糖35克。
製作方法:
1、首先將紅豆用開水泡半個小時,放入鍋中煮熟但表皮不要破碎,撈出梨水備用。
2、將其餘的材料全部放入鍋中,小火慢慢煮,其間需要不停的攪拌,以免糊鍋,煮到濃稠即可。加入煮熟瀝乾水的紅豆,輕輕攪拌至紅豆分布均勻。
3、然後倒入你喜歡的形狀的模具中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或者直接用勺挖著吃。
【酸梅湯】食材準備:烏梅12顆、甘草5克、冰糖25克、山楂幹10克、玫瑰茄5顆、陳皮少許、幹桂花少許、水2000毫升。
製作方法:
1、首先烏梅、山楂幹、甘草、陳皮、玫瑰茄洗淨浮灰,浸泡1小時。
2、將所有材料同水倒入煲中,以慢火煲40分鐘;加入冰糖至完全融化,關火,撒入少許幹桂花,蓋上蓋子燜5分鐘,晾涼後放入冰箱冷藏;飲用時濾掉渣子即可。
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