想吃豆腐不用買,教你簡單在家做,不用滷水和石膏,會比較健康!

2020-12-18 生活妙招書

在現在的社會當中，我們有很多的老手藝都被其他人給遺忘，不過在小編發現也有很多的手藝都被傳承了下去！就拿我們這次的要介紹的豆腐來說吧，在之前的時候，豆腐幾乎是我大家的口味，而且豆腐的口感還有價格都很容易被接受，就因為這兩點，也讓許多人喜歡這款美食，而且到現在還有許多人會做豆腐，在如今的美食世界當中，也有許多的做法，比如現在我們的早餐豆腐腦，還有魚豆腐等麻婆豆腐、魚香豆腐紅燒豆腐等。這些美食都是我們大家喜愛的！而且豆腐在飲食當中也是必不可少的，豆腐屬於豆制類食物，而且裡面還富含了許多蛋白質，而且經常吃豆腐的人可以發現自己的消化系統非常好，豆腐很容易被腸胃吸收，而且非常美味，不管在口感上還是其他的。

而且冬天離我們遠去，夏天慢慢的到來，那麼為經常在外面買豆腐，不過有的時候會發現豆腐不乾淨、而且不衛生。因此有許多人便也會在網上搜索做豆腐的方法，豆腐主要是用黃豆做為主料，那麼我們只需要買上一點黃豆就可以自己在家做，這樣豈不是更加的健康和衛生嗎？那麼下面就讓小編給大家分享一下如何製作豆腐，只需要用黃豆就可以簡單做出，而且吃起來的口感會細膩嫩滑，這樣肯定會比外面賣的還要香！學會以後想吃豆腐的時候，那麼不用再出去買了，而且小編要做的這款豆腐與傳統的也不大相同，不過方便簡單，而且更加的健康，接下來就讓小編帶大家一起學習。

豆腐的做法：我們需要先準備食材，黃豆500克，檸檬汁11克水4000毫升就可以了。

下面小編說一下製作過程：第1步我們需要把準備的500克的黃豆淘洗乾淨，之後我們就可以放入水中，準備下一步的浸泡，大家一定要注意一點，就是侵泡一個晚上！之後我們只要把浸泡好的黃豆打成豆漿豆漿就可以了。

第2步的時候，我們需要把打好的豆漿撈出，之後我們需要用紗網認真的過濾乾淨，我們還要去除裡面的有害雜質！清楚完之後我們只需要倒入鍋中，準備打開小火慢慢的煮豆漿。煮好的豆漿上面我們可以吧上面的浮沫撈出來，這些不是髒！浮沫以及泡泡，之後我們需要加上一小碗的水降溫。

第3步，我們把剛開始準備好的110克的檸檬汁，裡面加入500克的清水，混合好之後倒在冷卻好的豆漿中。之後我們需要用勺子不停地攪拌，只要看到有豆花的時候就好了，之後我們蓋上蓋子燜幾分鐘就可以了。

我們最後一部就是把他倒入模具當中，之後用重物壓上一晚就可以了，第二天就可以做豆腐了！

小編有話說：大家一定要記住黃豆一定是要先放在水中浸泡！這樣我們的黃豆才可以泡發，在打豆漿的時候，也會更加容易一些，我們煮好的豆漿需要用紗網過濾一下，主要是讓裡面的的浮沫以及雜質都看出來，這樣做出來的豆腐會非常細膩嫩滑！

小編今天的製作小竅門就到這裡，如果喜歡小編的作品，那麼可以關注小

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