太原市尖草坪區市場監管局組織召開轄區小飯桌經營單位集中約談工作會議

2020-09-14 山西市場導報監管周刊

主動約談 履行職責 強化監管 有效保障

為了穩步落實太原市創建文明城市攻堅工作相關要求，努力踐行小飯桌食品安全主體責任，在轄區各中小學校開學之際，加強對轄區小飯桌經營單位的有效監管，有效保障廣大校外用餐學生的飲食安全，近日，太原市尖草坪區市場監督管理局在光社街道辦事處會議室組織召開了轄區小飯桌經營單位集中約談工作會議。

本次會議強調：在轄區各中小學校開學之際，各小飯桌經營單位務必要注重學生的校外用餐安全。各小飯桌經營單位要從食材選購、索證索票、環境衛生、餐飲具消殺、工作人員健康狀況以及菜譜菜系的設置等六大方面進行經營行為規範，各項食材加工操作和貯存要務必嚴格按照《餐飲服務管理規範》進行操作；同時，各小飯桌經營單位還要制定好食品安全事故應急處置預案，發現安全隱患要第一時間同時向監管站和相關部門進行報告處置。此外，還強調在本次創城工作期間，明令禁止校門口舉牌經營的行為，一經發現將嚴肅查處。

會後，尖草坪區市場監管局執法人員還統一將本年度《學生小飯桌備案登記證》的辦理流程和所需提供的資料進行了詳細說明，並將轄區所有小飯桌經營單位進行了重新的分組網格化管理，建立了微信監管群，明晰了經營場所定位，強化了監管人員與經營單位之間的聯繫和溝通，為下一步轄區小飯桌經營單位的全面細化管控奠定了紮實的基礎。（周燕強）

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