要說拉麵，日本可是最有名， 日式拉麵在中國也有很多，每次看見這種館子，基本上就是爆滿，甚至還要排隊很長時間。
但是在中國，這樣的日式拉麵館子一般都比較貴，豚骨拉麵一般要幾十塊錢一碗。
但是在日本的街頭，這種拉麵館非常普遍，人們要是去日本旅遊，那少不了的就是要去正宗的拉麵館是拉麵！
咱們都知道，中國別看有的日式拉麵說的是日式的，其實就是模仿，連廚師都不是日本的，做出來的味道還是有差別的。
在日本街頭有這樣一個拉麵館，客人只要點一份面，其他的素材或者是葷菜都隨便加，並且全是免費的！
於是來這裡吃麵的客人那是熟數不勝數，其中比較多的還是外地的遊客，一般咱們去旅遊，要是進一家館子吃飯，那自然是比較貴的，但是這個街頭拉麵館，十分實惠，並且其他的菜都是免費的，不光是遊客，因為這個拉麵館開到了街頭，因此很多也有附近的居民。
雖然說這個菜都是免費的，但是在這裡面吃飯也有一個規矩，就是所有的面還有菜都要在45分鐘內吃完，如果剩下了，按克數計算是會罰錢的。
其實老闆這樣做也是正確的，因為菜是免費的，很多人就都來吃，但是他們一般會拿很多，最後吃不上，就只能是浪費掉了，於是老闆就想出了這個辦法，要是沒有在規定時間內吃完，就要罰錢。
附近的居民一般都是老顧客，基本上沒有那種拿很多，貪小便宜的，這家店在街頭已經開了幾十年了，有的人甚至從小時候吃到了中年，他們對於這個拉麵館是有情懷的，有的人不僅僅是去吃麵，而是去裡面感受這人來人往。
麵館中午就是高峰期，一般就是11點開門，一直到賣完就關門了，剩下的時間，老闆不做面不做菜，但是裡面還是有很多朋友以及街坊鄰居在裡面閒聊。類似於我們看過的深夜食堂。
世界上很多其他的拉麵館，做的只是掙錢的買賣，拉麵只不過是最尋常的平民料理。
食客們匆匆而來，飽腹而去，沒有人享受，沒有人感激，但是這個拉麵館不一樣，創始人就是一個年輕小夥，當然館子開了幾十年，年輕小夥也變成了中年大叔，一開始，這個年輕小夥就是謀生，家裡的人都不在了，它搭了一間小屋子，就在裡面賣拉麵，一開始來的都是街坊鄰居，上班前或者是下班後來上一碗拉麵，小夥子也不掙錢，也就有個生活的地方罷了。
後來這個拉麵館就一直開著，誰都沒有想到現在竟然這麼火熱，去吃麵的街坊鄰居少了，都變成了一些慕名而來的客人，但是老闆沒有太大的野心，拉麵好吃實惠就是=顧客喜歡的。
值得一提的是，老闆的拉麵最好喝的就是湯，用豚肉熬成的肉湯裡
加入了鮮味的秋刀魚，和北海道的海帶片兒，在鍋中翻騰升華，相交相融，鮮美的高湯，搭配醇香的醬油，一大碗紅潤而清澈，一大口濃烈而柔滑！
這就是日式拉麵的魅力所在，這家店真的挺火，有時候高峰期，排隊7小時都不一定能吃到！