寫餐廳前的例行聲明
本人不接受任何商家的任何免費邀請試吃。
本人不接受任何店家任何個人或公司的任何充值。
本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。
我自己一個人偷偷的去，悄悄的吃，自己花錢自己吃。
作為一個有輕微社恐的人，我很煩跟這店那店的老闆產生那麼多私人友誼，所以就不要來那套了。
我所寫的只代表我作為一個普通消費者在我個人到店時的所有感受。
我能保證我寫的真實反映我到店的情況。
店家把東西做好吃，把環境服務做好，把控好細節，別割韭菜別搞過分的噱頭。遠比跟我這散扯強。
我用的圖片，除了明確是自己拍的之外，都是網上找的，若涉及侵權請聯繫我刪除。
我為了把真實的菜餚圖片展現給大家，我拍的照片沒有後期，沒有濾鏡。沒有更改造型。只是個別因為拍攝環境太暗，後期會加亮，以保證所見即所得。
分類 中餐 茶餐廳
價格 人均100
先祝所有真正的老師們教師節快樂啊~~~~
老師這個稱呼現在真的是
到處被用，隨便稱呼
我只能從我個人做起，拒絕被稱為老師
老師，就是學校裡教書育人的人。
就是這個職業，不是這個職業的，就不要蹭這個稱呼了。
好了，說今天的了~~~~~~~~~
先說投票
最後投票結果是
那個一個漢堡叨逼叨三千多字的果然拿下了票王
不過南京那個早午餐廳和日本的米其林三星店差距也不大
分列二三~~~
那上周的投稿之星就是叨逼叨的漢堡了
給他500，不叨逼叨出一萬五千字，絕對不能過~~~
大家贊同不？
上海開火了開到南京來的店寫過不少了
比如之前的
網紅且難吃的桂滿隴
四方大雜燴的港麗餐廳
上海開來南京的西班牙餐廳brownstone
南京pizza marzano瑪尚諾義大利餐廳
都是從上海出發
然後名氣大了
開到了南京來的
其中跟新旺一個類型的
是港麗茶餐廳。
上海有不少這樣的餐廳
你以為是香港的，你以為是杭州的
結果一查
其實是上海的，杭州都沒有
比如桂滿隴~~~~~
新旺以前在上海吃過
還是挺早的時候，貌似還在上大學
那時候就喜歡吃茶餐廳
印象裡是覺得沒有港麗好
但也很久沒吃了
後來南京開了，去吃了幾次
也是後來才知道
港麗和新旺是一家的
想來，港麗就像是一個新旺的提升版
菜系更多，選擇更多
新旺還是比較本味的茶餐廳的感覺
這次去的新旺是在南京仙林的金鷹湖濱
這個商場的餐廳
之前寫過
一點都不泰式的南京大象十方火鍋
南京pizza marzano瑪尚諾義大利餐廳
這裡算是南京我比較中意的商場前幾名了
主要是因為布局，正面對著湖景
然後設計的也挺好看
仙林是算是南京外國人密度最高的一個區域了
包括南京最早的國際學校，也是在這
住在這倒是感覺挺舒適愜意的
尤其是大學生們放假的那幾個月~~~~~~~
嗯~~~~~~~~~~~~~
開始寫了啊
嗯~~~~~~~~~~~~
10塊錢
這個是很多港式茶餐廳標配了吧
而且很多人眼裡
冰火菠蘿油=港式茶餐廳
不過這個東西其實時間不久
新旺的這個菠蘿油
主要的問題是菠蘿包上不夠酥
然後黃油配的是無鹽黃油
且，黃油太少了。。。菠蘿包太大了
你要是就配這麼點黃油
那乾脆菠蘿包也可以改小店
不然就這麼點黃油。。。。
根本吃不出冰火菠蘿油那種爽透的感覺
你看化了以後
才多大一點~~~~
中場休息下
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這個是你去香港
吃街邊茶餐廳小店冰室
最常碰到的配菜之一了~~~~~~
比如去吃車仔面
很多人就迷往裡面加南乳豬肉
我個人比較喜歡的一家是在深水埗
不過呢，南乳豬手這種東西
大家想一想
是不是特別適合中央廚房化？
畢竟，每一個店
每天現燉豬手
得多費勁才能把豬手弄到入口即化的程度？
再加上南乳料的調配
如何每個店保持統一？
所以這份55塊錢的南乳豬手
我估計也是半成品，重新加熱裝盤上來的
啊，反正無所謂了，中央廚房麼
也是廚房做的，至少不是工廠裡產的那種
這份豬手
豬手可以，
蘿蔔也不錯
蘿蔔去筋去的還行
尤其是啊
中央廚房出來的東西基本都是真空包裝
真空包裝~~~~~~~
大家記得我以前說低溫慢煮經常會跟另一個放一起說不？
真空醃製~~~~~
所謂真空醃製，就是把肉跟醃料放一起
然後抽真空，這樣的醃製效率很高
所以實際上，中央廚房 出來的真空包裝的半成品
帶著滷子的，會更加入味~~~
這算是個無心栽柳柳成蔭吧。
這個就很明顯
滷汁的味道都入到豬手骨頭裡了
雖然滷汁本身，其實我覺得一般
因為南乳味好淡，屬於很中性的調味
但是蘿蔔和豬手都超入味
一些小店哈，你們其實也可以這麼幹
一些滷菜，真空包裝下，然後再拿出來給客人吃
味覺會有一個提升的~~~~