浙江在線05月24日訊「褪色那麼厲害，這樣的筷子能用嗎？買了『雙槍』牌木筷，這回真的『中槍』了。」市民孟女士在微博上發出了這樣一條信息，上面附有一張泡在水裡的筷子的褪色圖片。不少網友看了後大為吃驚，沒想到平時用的筷子居然會有「色素」，這些色素吃到嘴裡安全嗎？
隨後，記者對超市裡的一些筷子做了相關實驗，發現孟女士確實「中獎」了，因為顏色褪得那麼深是個別現象。但有些筷子有少許褪色，並且一般都發生在顏色比較深的筷子身上。
紹興市文理學院化學與化工學院的專家指出，竹製品褪色除了和材質有關，加入微量化學試劑也會使其褪色，但只要添加符合國家標準，並無問題。不過，像孟女士這樣的筷子，浸泡幾分鐘就褪色那麼嚴重，肯定有質量問題，這樣的筷子不能用。
市民親歷：一碗泡過筷子的熱水變成了紅色
家住越城區皋埠鎮的孟女士，去年下半年在市區的歐尚超市買了一包「雙槍牌」筷子，前不久她拿出來用，一直沒有習慣浸泡筷子的她，這回突發奇想用熱水浸泡了一下，結果發現筷子嚴重褪色。
「筷子是未拆封的，並且我是用溫水泡的，褪色成這樣真的嚇死人！」孟女士說，筷子被浸泡過後，馬上呈現出上下截顏色完全不一樣的情況，嚇得她不敢再用。
孟女士告訴記者，筷子浸泡的時間不長，只有幾分鐘。後來她看筷子外包裝上的說明書，上面寫著用的是安全油漆，讓消費者放心使用。「但我還是不放心，安全油漆屬於什麼樣的油漆？是指可以食用的嗎？」
最後，孟女士還是將這把花10多元錢買來的筷子扔進了垃圾箱。
記者在孟女士發的微博圖片上看到，孟女士共放了3雙筷子浸在水裡，筷子的顏色是棕紅色的，而這水呈現出棕紅色。不少網友看到後紛紛表示，家裡的筷子也不安全了。一位叫「徐小捌」的網友說，他家裡用的也是這種筷子，高溫洗過後也有褪色現象。
記者在網上輸入「筷子掉色」這個關鍵詞後，居然發現很多不同城市的網友都在投訴和抱怨「雙槍」牌筷子很會掉色。看來這個牌子的筷子褪色確實很嚴重。
針對網上這麼多網友反映的褪色問題，記者看到有關媒體在對此進行採訪時，公司的工作人員是這樣解釋的，他們在市場上銷售的筷子，90%以上都是上漆的，而環保漆本身是安全無毒害的。至於上漆的材料工藝方面，我國還沒有相關的行業標準，他們目前參照的是歐洲、日本的行業標準。對於不上漆的筷，也要作碳化處理來消毒。
而對於褪色現象，工作人員表示，這可能是原材料鐵木褪下來的顏色，因為鐵木本身就是深色。「不用說筷子，除非鋼鐵，其他的東西，拿沸水煮上四遍，也很可能會褪色。」工作人員說，一雙筷子的售價不過幾元錢，如果他們將木材本身進行染色，再上漆銷售，成本太高，這個說法不靠譜。
記者調查：超市筷子種類很豐富，飯店很少用一次性竹筷
其實筷子褪色已經不是新鮮事了。3月18日，影視明星黃渤在微博上發出這樣一條信息：「飯店上了一次性筷子，外觀包裝均精美無挑，熱水中涮了幾下，刺鼻的味道馬上出來了，低頭一看，結果……這湯你敢喝嗎？不用一次性筷子不是環保是保命啊！」七雙一次性筷子涮出一杯「黃水」，黃渤的這條微博引發了網友的熱議，其評論量和轉發量都達到了十幾萬。
昨天下午，記者來到市區城東供銷超市選購筷子，發現筷子的種類非常多，有工藝筷、五彩筷、銀筷等，而在顏色上則有白色、米色、黃色、棕色、紅棕色等，彩色也是豐富多彩。價格則從兩三元到二十幾元不等，款式以十雙一包為主。
超市銷售人員告訴記者，在眾多筷子中，價格適中的筷子最受市民歡迎，比如十元錢一包的那種。
記者看到，這些筷子隨著價格的高低，外表一看就能看出質量的優劣，價格高一點的筷子看上去油光發亮，光滑度比較好。而價格低一點的質量就不那麼好了，上面有點毛毛的，紋路也不是很整齊。
記者根據筷子顏色的深淺分別買了三種類別的筷子，價格從3元到8.5元不等。
隨後，記者又來到市區延安路上的一家小飯館裡，準備買幾雙一次性筷子。記者看到現在飯店裡很多都不用一次性竹筷了，而是用1元消毒碗筷代替，一次性筷子被扔在一旁的桌子上，飯店老闆讓記者隨便拿。
「我們都不用一次性筷子了，總覺得不衛生，質量不過關，以前有的消費者一看我們用的是一次性筷子，乾脆不進來吃飯了。」飯店老闆娘告訴記者，現在一次性筷子都差不多淘汰了，他們只有在送外賣時，在袋子裡會放上幾雙這樣的筷子。
記者實驗：不少筷子褪色不明顯
記者將買來的筷子分別作了標籤，3.5元/包的「好管家精明筷」標記為1號，3元/包的「益鶴五彩筷」為2號，8.5元的「好管家碳化工藝筷」為3號，一次性竹筷則是4號。
記者將這4種筷子各拿了兩雙，分別放進盛滿熱水的水杯裡，熱水的溫度大概為70℃。浸泡進去後，水裡開始出現小小的氣泡，浸泡10分鐘後，各個水杯的顏色基本沒有發生變化。
但半個小時過去後，記者將水放入白色的陶瓷碗，發現3號筷子和4號筷子的水發生了少許變化，顏色是淡淡的黃色。
記者看了一下幾雙筷子，超市買的三雙筷子，以2號筷子顏色為最淺，它浸泡過的水和白開水幾乎一模一樣；而1號筷子顏色排第二，它的顏色比2號筷子稍微深一點，但也幾乎不大看得出來；3號筷子的顏色為最深，是棕色筷子，有些許褪色；而4號的一次性筷子褪色最深，但沒有達到黃渤所說的那種褪色程度，仔細看，水面上會有淺淺的一層黃色。
價格最貴的筷子反而會褪色？記者當初買筷子時，以為越便宜的筷子可能越會有褪色現象，所以選的都是三四元的筷子，但實驗做出來後，卻是8.5元/包的筷子最會褪色。
孟女士的十幾元一包的筷子褪色程度更加嚴重。難道筷子的褪色和價格是成反比的？當然不是這樣的。記者對比了自己和孟女士的筷子，發現顏色越深的筷子，越容易褪色。
除去一次性筷子，在超市買的3種筷子中，3號筷子的顏色最深，為棕色，3種筷子只有它褪色了。而孟女士的筷子顏色比記者的還深，幾乎是紅棕色，褪下來的也是這樣的顏色。難道孟女士買的筷子真的被上過色嗎？
專家釋疑：
一般筷子掉色並無問題
嚴重的則不能使用
帶著這些疑問，記者聯繫了紹興文理學院化學與化工學院的專家胡老師。胡老師認為，竹木筷子浸泡在水裡久了，有褪色現象是比較正常的。「這同筷子本身的材質有關係，原料是木材或毛竹，筷子本身都含有木素質，遇水會溶解一部分，水略微變淺黃比較正常，對人體不會有害。」胡老師說，加上筷子在生產加工過程中，會加入一些微量的化學試劑，這樣的試劑可能會導致筷子掉色。
當記者向胡老師說明了孟女士的遭遇時，胡老師認為，如孟女士所說筷子浸泡幾分鐘水中就出現這樣深的顏色，說明這筷子的表面是處理過的，所以他建議孟女士不要再使用這種筷子。
「一般筷子都不可能會嚴重掉色，因為筷子的著色度不高，上顏色的話不大可能，這樣會增加成本。」胡老師說，根據記者的描述，孟女士購買的筷子是不正常的。
胡老師還告訴記者，在湖州市的安吉，那裡的一些竹製品，在加工過程中會使用微量的化學試劑，因此聞上去會有一股刺鼻的味道，但很快就會散發掉，同時也存在一些褪色現象。這樣的竹製品，只要它添加的化學試劑符合國家的標準，就沒有問題，對人體也是無害的。
記者了解到，對於筷子的生產和銷售，國家質檢總局制訂了嚴格的國家標準，像一次性筷子的微生物檢測國標規定，筷子的黴菌總數不得超過50cfu/g，大腸菌群、致病菌是「不得檢出」。另外，有些筷子會有刺鼻的氣味出現，這同筷子上的二氧化硫有關，二氧化硫具有漂白的作用。
按國家規定，竹質的一次性筷子允許用食品級的硫磺燻蒸漂白，但要求殘留在筷子上的二氧化硫浸出量不能超過600mg/kg。「把筷子泡在水裡，用是否掉色來判斷產品中二氧化硫是否超標，這種做法並不科學，這可能是其他因素引起的。」