大家想必都對炒年糕沒有抵抗力吧，Q彈軟糯的炒年糕，裹上濃濃的醬汁。熱氣騰騰的，越發的誘人。年糕配上不同的醬汁，會有不一樣的味道。而且年糕的做法也是多種多樣的，比如說：可以炒、也可以放在火鍋裡做配料。
很多人吃年糕，都是外出吃或者點外賣。但是等到外賣到了之後，就會涼了，沒有那麼好吃了。想吃炒年糕，又不會做，就只能訂外賣。現在，就不用有這樣的擔心了。下面給大家介紹，三款年糕的做法，想吃就可以自己在家做了。做法簡單易學，做出來的味道一點也不比外面賣的差。
芝麻紅糖炒年糕：
食材準備：
年糕200克、紅糖4湯匙、熟黑芝麻5克、適量色拉油、清水800毫升。
做法步驟：
將年糕洗乾淨，放在案板上切成約1公分左右厚度。
準備一口鍋，將鍋中放入適量的清水，燒開。將切好的年糕放進去，煮至年糕可以用筷子戳穿即可。將煮好的年糕撈出來，放在一旁備用。
另起一口鍋燒熱倒油，油熱之後，將年糕放進去翻炒。
翻炒均勻之後將紅糖放進去，再次翻炒均勻。
翻炒均勻之後，將黑芝麻放進去，翻炒均勻，就可以出鍋了。
韓式炒年糕：
食材準備：
年糕250克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔一小段、少許芹菜、蔥、鹽、油、韓式辣椒醬。
做法步驟：
首先先準備一口鍋，裡面放水燒開。燒開之後，將年糕放進去煮一煮，煮大約3分鐘。
將蔬菜切一切，胡蘿蔔和洋蔥切成絲、芹菜切成段、蔥切成蔥花。
將煮好的年糕過一遍涼水，過完涼水撈出來備用。
將平底鍋裡面放上適量的油，燒成五成熱。將蔥白和洋蔥放進去，炒出香味。然後將芹菜段和胡蘿蔔絲放進去，一起翻炒均勻。
往鍋中倒適量的清水，放入兩勺辣椒醬，攪拌均勻，讓鍋中煮開。
等鍋中煮開之後，放進年糕，讓年糕上均勻的裹上醬汁。然後再放入少許的鹽和糖，進行調味。等到湯汁快收幹的時候，將蔥花放進去就可以出鍋了。
咖喱炒年糕：
食材準備：
年糕200克、雞胸肉100克、胡蘿蔔100克、生瓜100克、料酒1匙、鹽2克、咖喱塊2.5塊。
做法步驟：
首先將買來的雞胸肉切成條，放在碗中，然後加入料酒和鹽，攪拌均勻，醃五分鐘。
將胡蘿蔔洗乾淨切成條，放在鍋中炒軟。再將醃製好的雞胸肉放進去，翻炒至變色。
另起一口鍋，裡面放少許水再將咖喱塊放進去，煮一煮。再將年糕放進去，煮兩分鐘。
再將生瓜條和炒好的胡蘿蔔條、雞胸肉條放進去，翻炒均勻。開小火，燜5分鐘左右，就可以出鍋了。
炒年糕，年糕Q彈有嚼勁，配上不同的醬汁會有不一樣的味道。配上韓式辣醬就是甜甜的、辣辣的；配上咖喱醬，咖喱味濃鬱、鹹香微辣；放上紅糖，就會是甜甜的。年糕，不管是配上什麼樣的醬汁，都會讓人越吃越香、越吃越爽。
很多人看到韓劇中，人家在吃年糕的時候，口水都要留下來了。潔白的年糕上面裹著紅紅的醬汁，看起來非常有食慾，看的食慾大開。以後在家看韓劇的時候，也可以自己做一份炒年糕，這樣就可以一起享用美食了。
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