貧窮料理,一個知名美食網紅。陪伴和提醒失戀、遇到困難、迷茫的剛入社會的學生等這些在不足、迷茫的狀態下的人「記得按時吃飯」,希望美食能治癒他們是這個帳號的初心。漸漸地,「治癒系美食」也就成為了帳號的內容定位,從而塑造起IP的品牌陪伴式形象。
在廈門熱門景區曾厝垵就有一家他授權的線下餐廳,以閩南家常菜為主,小巧精緻,務實美味,人均消費60元,性價比超高。
花磚、縫紉機、舊電話、老式海報、收音機、保溫杯、搪瓷盤,汽水玻璃瓶、舊式老冰箱、老式自行車,望望這四周布滿陳舊的擺設,滿是「過去年代」的記憶,復古潮流湧現的視覺衝擊,眩暈了時空。
閩南特色薑母鴨是閩南傳統小吃,相傳為商代名醫吳仲所創的宮廷御膳,具有氣血雙補又能滋陰降火的功效。薑母鴨一烹飪香氣十分濃鬱,隔著老遠就聞到老薑以及鴨肉香還夾著淡淡的酒香。貧窮料理的姜鴨肉酥軟入味、油而不膩。
酸湯黑魚片,開胃解饞神器,沒有胃口不知道吃什麼,那就來一道酸湯魚吧。貧窮料理的酸湯黑魚片湯金黃、味鮮酸、肉質滑、刺兒少、青筍脆、鮮香辣、味極好。
不約紅燒肉,「不約」這菜名也是蠻有趣的。肥瘦相間的五花肉燒制而成,很家常味道。肥而不膩、香甜鬆軟,超下飯~
藤椒豬肚,藤椒和豬肚絲完美的結合,麻辣鮮香、口感脆爽。
石碼的五香條由豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、砂糖、五香粉、味精調拌均勻後用豆皮包裹成條再炸至金黃。夾起一小塊蘸點番茄醬,飽滿紮實的肉餡在嘴裡爆開,酥脆香醇,就是這個味道~
閩南芥菜飯,自帶苦味的芥菜是我最不喜歡的菜。一開始沒注意米飯裡面是芥菜,吃完後真相了。這道芥菜飯一點都不搶味,好吃。用鐵盒為器皿很有年代感,感覺回到了爸媽那年代的舊時光。
杭椒爆牛柳,經過爆炒的的黑胡椒和杭椒味道被激發出來,牛柳很是夠味、爆香嫩滑、鹹鮮微辣。
黑椒火焰骨有著黑胡椒粒的強烈香氣,牛仔骨肉厚實鮮嫩、爽滑多汁。
白灼娃娃菜和白灼廣東菜心這倆道素菜我比較喜歡白灼娃娃菜,清甜爽口。
無論你處於什麼狀態,都要記得「按時吃飯」。