我們國家地大物博歷史悠久，有著各種各樣的美食，除了著名的八大菜系之外，還有遍布各地的特色小吃，如今隨著國際交流的日益密切，我們中國的很多餐飲也走出了國門，向更多的國家發展，很多外國飲食也在向中國滲透。而且我們國家憑藉著悠久的歷史，在美食方面還是有著自己的競爭優勢的，很多外國遊客都慕名前來品嘗中國的美食。
近幾年很多外國的餐飲在中國市場上發展的還是很不錯的，像各種各樣的西餐廳在我們國家還是很普遍的，說到這些西餐廳很多人都會想到紅酒和牛排，其實西餐廳的種類還是很多樣的，除了紅酒和牛排之外還有各種各樣的韓國料理和日式料理等等。對於一些年輕人而言，吃一些韓料或者是日料是普通的事情，這些食物還是非常符合我們國人的口味的。
在前一段時間有一種日本美食是非常的火，它就是蛋包飯，蛋包飯的做法很簡單，網上也流傳著很多關於蛋包飯的具體菜譜，但是很多人都照做過之後，吃起來的味道確實一般。小編有一次在日本銀座吃過一家特別美味的蛋包飯，這才覺得國內的蛋包飯並不是這個味道，最近小編有幸認識了一個日本的小姐姐，她教我做了一次蛋包飯，吃過之後就是上次在日本吃到的味道，接下來就與大家分享一下這個蛋包飯的正宗做法。
準備食材：豌豆，雞腿肉，洋蔥，西紅柿，番茄醬，蛋黃醬，雞蛋，牛奶，黑胡椒粉，鹽，黃油
首先我們要將準備好的洋蔥切成絲，雞腿肉切成丁，西紅柿去皮並且去掉瓤，然後切成碎兒，米飯要提前蒸好，最好是提前一晚，一定要蒸的硬一點，雞蛋的話完全可以根據人頭來算，一般一人份的蛋包飯需要用到2~3個雞蛋。做好這些準備工作之後，接下來我們首先要炒一下米飯。
首先要將黃油化開，然後先放入洋蔥，洋蔥炒黃之後再加入準備好的雞腿肉，炒至雞腿肉變白，加入4湯匙的番茄醬和切好的番茄碎兒，開小火使番茄碎和番茄醬完全的融合在一起，愛吃番茄醬的朋友們可以多加一點，然後將米飯倒入鍋中，加入一勺蛋黃醬，繼續中火炒到米飯軟糯為止，再加入適當的豌豆翻炒，最後加入少許的鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後盛出來備用。
將準備好的雞蛋打在碗中，為了使做出來的蛋皮兒更加的柔軟，我們可以加入少量的牛奶，雞蛋打散之後在鍋中熱油，然後將雞蛋攤開在鍋中，直到雞蛋的底部定型之後，繼續開小火，放入炒好的米飯，然後將蛋皮兒把米飯包裹起來就可以了。最後在蛋包飯上擠上一些番茄醬和蛋黃醬，撒上一點海苔碎會更美味。
以上就是與大家分享的蛋包飯的具體做法了，步驟是非常簡單的，所用食材我們也經常吃到，愛吃蛋包飯的朋友們不妨按照上述做法嘗試一下。