久滿，長白的超人氣日料店。
料亭，是指傳統的日本式高級酒家，這些餐廳在日本屬於最高級的用餐地點，通常價格高昂、地點隱秘，在日本並不多見。同時也被認為是日本餐飲界的頂峰。
久滿算是長白比較火的一家日料了。除了收智商稅的清水之魂，這家也應該是瀋陽人均比較高的日料店了。
那麼，這家「料亭」到底如何呢？
餐前小菜
餐前小菜有雞肝、辣白菜、玉子燒三種。味道如果作為餐前小菜還算過的去，只是店裡的玉子燒用的是半成品。我覺得在久滿這種人均的日料店，如果是手作玉子燒會更能體現料理的真誠吧。
青森農協蘋果汁
青森縣是日本蘋果的主要產地，因此青森的蘋果汁也非常出名。
店裡提供的「青森農協」這款蘋果汁還是很不錯的，在瀋陽日料店也是第一次見。價格很討喜，才100一瓶。雖然仍不及TB，但是比起很多進口超市要便宜的了。味道遠遠優於國產的蘋果汁，想嘗試的老鐵可以直接TB自助購買。
海膽
論海膽品質，一般馬膽>紫膽>黃膽。現在是吃紫膽和馬膽的時節，黃膽為春季。這次在久滿吃到的居然是黃膽！雖說味道在黃膽中算是上乘，但98/板的價格，多少感受到了要收我智商稅的氣息。
衝浪裡活殺的馬膽才58，匠人的鹽水紫膽更是便宜，相比之下久滿的價格就……
鰤魚
日本人對鰤魚極其的情有獨鍾，魚從幾公分的幼魚長到成魚的過程中，每增大一點，就會更換一個名字，加上不同種類的鰤魚又有不同的叫法，鰤在日本有著百種以上的別稱，這種現象在日語中被稱為「出世魚」。臺灣日料店則統稱為「青魽」。冬天的寒鰤為上品。現在食用當然不如冬天肥美。
久滿的鰤魚品質一般，夾起的時候魚肉很散，幾乎快要裂開，有可能是反覆凍化造成的，而且回口有腥澀感。
金槍魚大腹
料理中的主角。因為大腹價格高的原因，在瀋陽日料店並不多見。既然遇見了，就點了一份試試，結果並不滿意。起碼400+一盤的價格，不應該是這個水準的出品。
剛上來的時候居然是微凍的狀態，一口下去瞬間懵了。請出魚生師傅，得到的反饋是「微凍是為了化解大腹的油膩感，我家都這麼出品。」真的顛覆了我這麼多年對大腹「入口即化」的油膩形象。
等完全化開後又試了一片。筋非常多，每吃一塊都要吐筋。差點以為自己在吃瓜子，邊吃邊吐。
熟成的好壞體現的是料理人能力。但在生魚片上切花刀，體現的就是料理人用不用心了吧。如果在魚片上切上花刀，筋絕對不會像我吃到的這麼明顯。
魷魚一夜幹
唯一像樣的一道料理。乾濕度控制的不錯，口感也很好，搭配的蛋黃醬還撒了一點七味粉，蠻地道的。烤魚的火溫度應該不是很高，如果更高一些味道會再次提升。
三文魚籽軍艦
三文魚籽軍艦變成了手持。魚籽與米的比例還好，但魚籽品質的一般，鹹度過高且腥。處理魚籽的時候清酒也沒給夠。
餐後甜點
最後贈送的，南瓜蛋撻。也是半成品，喜歡吃的老鐵TB「日式南瓜蛋撻」即可。
店 鋪 信 息
店鋪名稱：久滿日式料亭
店鋪地址：長白西路44-1甲3號
裝修挺有風格的，裡面都是獨立包間沒有散座。裝修把店提升了一個高度，確實比瀋陽其他日料店強很多，但是隔音一般，而且不禁菸。服務員倒是蠻有禮貌。
菜單的設計不好，翻起來心累。料理的味道和價格嚴重不符，價格甚至有些離譜。一餐下來2人共 900+rmb。這個價格在瀋陽還是有很多其他更好的選擇，畢竟一些日料店可以預定高端食材，但價格不會這麼高。