中國是世界上美食最豐富的國家之一。說到中國菜，每個地方的人都能報出一長串的菜名。無論是川渝的辣，江南的甜，北方的大魚大肉，南方的精緻湯汁，都代表著各地不同的文化。
中國有些地方的美食可以從一天的早茶說起，最出名的早茶文化在廣州，這裡的美食可以說是很多南方人的最愛。
廣州也是一個很有特色的城市。走在路上經常能看到開瑪莎拉蒂，卻穿著白色背心在菜市場買菜的人。小時候，港劇的流行也讓我對粵語產生了濃厚的興趣。作為一個國際大都市，廣州的美食也受到全國人民甚至海外華人的追捧。那些港式餐廳，不管是不是餐廳，總是很受歡迎。到了廣州肯定會有一些好吃的，尤其是廣東早茶四大天王。
第一個是廣州早茶必點的蜂蜜叉燒包。
這是是廣東最具代表性的小吃之一，粵式早茶四大天王之首。你以為叉燒包就是普通的包子嗎？那個重量絕對讓你震驚。比普通菠蘿油大，外皮酥脆，內餡精華。叉燒多汁，軟糯，肥瘦，味道濃鬱。蜂蜜叉燒包是老廣人記憶中的美味。每天早茶沒有叉燒包，感覺少了點什麼。
第二種是蝦餃。廣東早茶裡的蝦餃像是藝術品，所以也叫水晶蝦餃。他們出生於20世紀初，至今已有100年的歷史。傳統的蝦餃是半月形的，上面有十二層。當初蝦餃裡只有蝦肉。後來為了迎合更多人的口味，加了肉和竹筍，但核心是它的Q型蝦仁。在薄薄的水晶皮裡，可以看到蝦肉已經準備出來了，被咬後很嫩。
第三種方式是幹蒸燒賣，這是廣東早茶的流行之王。它不僅在廣東流行，在廣西也很流行。幹蒸賣和江南賣糯米還是有點區別的。它是用肥瘦相間的豬肉和蝦包著餛飩做成的。材料非常堅固。皮膚越薄越好。一口咬下去，滿滿的豬肉蝦吃了會讓人想吃。
第四種方式是蛋撻。一般來說，當我們談論蛋撻時，我們會想到葡萄牙蛋撻。很多人可能會覺得這兩種蛋撻很像。其實廣東早茶的蛋撻和葡萄牙的蛋撻差別很大。廣東蛋撻的外皮是混合糕點，咬下去像餅乾，而葡萄牙蛋撻是清透的糕點，有點像美樂家。廣式蛋撻的做法比廣式蛋撻簡單。
那麼你最喜歡在廣州吃什麼呢？你認為廣東早茶還有哪些不能錯過的美食？歡迎留言發表看法。