廣東人從不說吃早餐，而是稱之為喝早茶，我初次來到廣州時，就常常聽到這個詞彙，後來跟幾個好朋友去了一趟茶餐廳，才實實在在的了解到，廣州人特別喜歡一大早就成群結隊的選一家茶餐廳喝茶聊天。
可以說每天一大早茶餐廳都熱鬧非凡，吵鬧的聲音讓我莫名的有一種溫馨感，而後就可以跑到前臺拿一張卡片，早茶是自助式的，想吃什麼就自己去拿，拿了後會在卡片上蓋一個小印章。
廣式的早茶基本上都以清淡為主，最常見的就是各種粥，不過廣州人熬的粥特別好吃，幾乎都是老火粥，米粒熬的軟爛，入口順滑，而我最喜歡吃的，就是廣州獨有的艇仔粥。
簡單來說就是海鮮粥，粥裡加了魚片、魷魚，鮮蝦等，最有特色的是還會配上一小碟的脆角，吃之前將脆角拌進粥裡，實在是太好吃了。另外一個就是廣式的拉腸，我在家鄉也吃到過，我們那兒叫腸粉，我早有聽說最正宗的腸粉要去廣州吃。
於是，我跑去一看發現廣州的腸粉種類特別多，選了一個牛肉腸，品嘗後才發現，廣式的腸粉皮做的特別薄，整個腸粉看上去都是晶瑩剔透的，能夠透過粉皮看清裡頭的肉和青菜，口感特別的順滑，配上腸粉上澆的醬汁，我本身喜歡吃甜食，醬汁的口感有些甜味，但能夠吃得出來是醬油釀製的，說不出的美味。
另外，廣州的蒸籠也很好吃，種類特別多，有各種餡料的包，還有餃子和糕點。最有特色的應該要數流沙包和馬拉糕，流沙包的個頭不大，不過一個掌心的大小，一口咬下去餡料會流出來，裡頭的餡料吃起來很像鴨蛋黃的味道，鹹中帶甜特別好吃，馬拉糕很像我們平時吃的發糕，有所不同的是發糕吃起來比較膩，馬拉糕吃多少都不會膩。
還有廣式的臘腸，是我吃過最好吃的臘腸，平時在家裡買的臘腸吃起來都很油膩，因為肥肉太多了，而且裡頭的肉是不是真的豬肉都不知道，但廣式臘腸不同，瘦肉很多，但又不缺肥肉，不會很膩，反而吃起來還很有勁道。廣州人都喜歡點一碗粥，配上一根臘腸，或者是燒臘裡配臘腸，就是絕配。
廣式的燒臘，當屬叉燒最好吃，甜鹹相間很有嚼勁但也不硬，味道總能做的剛剛好，吃多少都不夠，總結起來我發現，廣式美食特點都是帶有甜味，不像北方美食都是鹹，甜鹹相伴也很美妙。