可惜!潮陽「拍錫顏」手藝失傳了

文/鄭煒航

前不久逛德國漢堡一個舊船改裝的舊貨市場，看到一個錫茶葉罐，底款是「潮邑真料點銅永順老店」，看到潮邑，估計是出自潮陽、潮州，想起小時候家裡也有個裝茶葉的錫罐，而此四面罐全品完好，外觀雕鏤紋路清晰，厚重壓手，密封緊緻，開四窗內鑲玻璃，四幅孝義圖完好無損，應該是稀少的茶席美物，就買下來了。

國慶節得閒在家查其來歷和出處，感謝陳嘉順博士的指導，才知道這也是清末民國初的老物件了。

據陳嘉順博士文章介紹：乾隆纂修的《潮州府志》載，本地出產的優質錫原料「必以潮陽匠人雕鏤鎔範乃佳」。諺語曰：姑蘇樣，潮陽匠。在清代後期，潮陽錫器作為中國的名優產品，還出口國外。清末民國年間，潮汕出現了許多制錫名家、名店，其中潮陽縣棉城的顏氏、潮安大埔的楊氏、潮陽峽山的蔡氏三家是較為著名的制錫家族，尤以顏氏家族為盛，人稱「拍錫顏」，永順老店為顏永順所創，顏家錫器平和柔滑的特性，高貴典雅的造型，歷久長新的光澤，歷來深受各界人士的青睞。

據顏氏一位後人介紹：顏氏除在潮陽開設錫器作坊外，也在汕頭、香港、馬來西亞分設多家錫器店，其錫器底部一般都打上家族印記，如 「潮陽顏義和正老店」、「潮邑真料點銅永順老店」等等。

錫能隔熱隔溼，錫制茶葉罐密封性好，罐身厚實，罐頸高，溫度恆定，保鮮的功能更勝一籌，可長期保持茶葉的色澤和芳香。現代包裝茶葉一般先用錫箔紙將茶葉真空包裝，目的就是達到較好的密封效果，許多老茶人說，錫罐是儲裝茶葉的最佳容器。在潮汕地區，我印象中家家戶戶都會有一兩個裝茶葉的錫罐，年代不同、工藝不同而已。。

在還沒有收藏到清初嘉興制錫高手沈存周的茶葉罐之前，先收藏清末家鄉一個制錫名家的茶葉罐，也算對中國傳統匠人的敬意吧。我在家鄉的同學說，現在「拍錫顏」還偶爾聽到過，顏家後人仍居住在棉城平東四舉巷，最大的90多歲，原來是老師，文革後平反，但現在無法講述家族歷史，更沒有後人繼續從事錫製品手工了。

真不希望曾經名揚海內外的精美的制錫手藝斷了檔。

文/鄭煒航

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