它長得像青椒,人稱「蔬菜王」,營養價值極高,多食能防癌抗癌

　　在農村，農民朋友們都擁有自己的菜地，開春的時候，家家戶戶可能都會考慮往菜地裡種點什麼，即便有些蔬菜吃夠了，可又一時想不起來種什麼。當然，也有不少農民朋友總去種子商店逛一逛，買回來一些沒有種過的品種，點上籽後，全家人就盼著收穫的時刻了。秋葵是一種在北方不太常見的植物，在南方反倒是家常小菜，目前北方溫室大棚漸漸被開發，人們的嘴裡也漸漸可以享受到秋葵的美味。接下來，筆者就給大家介紹一下營養價值極高的秋葵吧！

　　這種植物本來生長在印度，因為一些機緣巧合傳到了我國。它是一種多年生草本，葉子較長，呈現掌狀分裂。秋葵的花朵非常漂亮，以至於它作為一種觀賞性植物也能憑藉清純的「外表」豔壓群芳。它的花朵比較大，有五片花瓣，花朵呈現淡黃色，花瓣的質地就像是紗。秋葵尖尖的，遠看就像是一個青椒，不過細細觀察，它的表面上有很多細碎的絨毛。秋葵在我國南方地區較為常見，是一種典型的熱帶亞熱帶植物。

　　秋葵也被稱為「蔬菜王」，由於它的營養價值極高，所以它很適合當現代家庭的養生菜。秋葵裡面的粘液雖然會讓人想到大蔥裡面的粘液，可是秋葵的粘液只能讓人感覺到鮮香。它的粘液中含有多種對人體有利的化合物和維生素，可以促進消化、保護肝臟和增強體力，甚至還可以美白肌膚。此外，這種蔬菜中富含硒成分，可以有效的幫助人們抗癌防癌，是一種食療功效極強的蔬菜。當然，秋葵所衍生出來的種種美食也讓人大流口水。炎熱的夏季，炒菜總會讓人覺得更加熱。那麼不妨將秋葵縱切，用水焯一下並放入盤中，準備好蒜末、蔥末、香菜、小米辣以及海鮮汁，隨後澆在事先準備好的秋葵上。吃上一口，有點脆的口感中洋溢著各種食材的純香，就算再炎熱的夏季也很下飯。

　　這種蔬菜由於豐富的營養價值，從而頗受消費者歡迎，所以市場價值也比較高。這種蔬菜市場價一般在5-10元之間，不少得農民朋友都靠這種蔬菜發家致富了。