大家好，歡迎大家收看琳兒聊三農，很高興和大家分享一些三農的知識。白菜的類型是非常多的，而根據著形態特徵還有一些特點還有栽培特點，都可以分為不同的白菜類型，想要種植白菜，那麼這些都是需要了解的，知道了白菜的分類，才可以好好的選擇自己想要種植的白菜，還有自己所在地區應該種植什麼樣子的蔬菜。按照時令，白菜是可以分成秋冬白菜還有春白菜和夏白菜的，秋冬的白菜，在我國的南方是比較多的，也是比較廣泛的，所以在南方的菜農就可以對這個進行一些多的了解了。
秋冬白菜他的株型是直立的或者是束腰型的。按照著他的葉柄類型不同也可以分成不同的白菜，比如分成了白梗類型的和青梗類型的白菜。而白梗類型也是有著不同的品種的，比如南京常州廣東合肥的類型都是不同的，所以地區的選擇就非常的重要了，適合的才會有很高的產量，而青梗類型的代表品種就是上海還有杭州的類型，而雖然它們的名字是不一樣的，但是營養成分沒有什麼區別。
而春白菜的植株大多數都是散開的，比如他的葉子是比較鬆散的狀態，少部分是能夠直立起來的，並且它的特點就是特別的抗寒，所以按照供應期來說也可以分為早春菜還有晚春的菜，早春菜的代表就是南京還有杭州，而晚春菜的代表就南京杭州等地區，所以基本上我們北方春天吃的蔬菜都是南方的晚春或者早春白菜，而夏天的白菜因為季節特別的炎熱所以上海廣州地區是比較盛行的。
按照品種來劃分的話，就可以分成中腳白菜，或者是矮腳白菜，還有鶴鬥白菜，從字面上面我們就可以理解這個意思，那就是他們的白菜梗不一樣的長，有的白菜葉子多一些，有的白菜葉子就短一些，而這樣的話那麼用途也就會不同，大多數東北地區吃的白菜葉子和白菜梗都是差不多長的，所以就應該是中腳白菜，而按照他們的應用來劃分的話，也是可以劃分成為好幾種白菜的，玉田的白菜距離現在已經有很久的時間了，並且也有著很久的歷史，而玉田的白菜只有生長在這一片土地上面，他們的產量才會很高。
所以玉田地區的白菜就有著他們特有的品質，而幾乎北京還有被銷售在河北地區的很多的白菜，都是玉田地區種植出來的，除了食用以外，還有一種類型的白菜就是觀賞用的，膠州大白菜研究所經過了很長時間的研究才研究出來這樣的一個品種，這種品種的特點就是生長的速度特別的慢，生長周期比較長，而能夠用來觀賞，那麼它肯定就是特別的，這種類型的白菜可以根據時間還有氣溫的不同，白菜的心裏面出現很多的變化，包括顏色方面，並且在最後期的時候還可以開出來花，那麼這就是純粹新研究出來的品種了。
而關於白菜的生長還有發育，白菜是以蓮座葉成為產品的，所以雖然我們看不見但是白菜還是有著它的開花還有結果期。只不過這在以往的過程中都被我們給忽略了，秋天播種白菜的時候幾乎是一天半到兩天的時間就可以出現一個新的葉子，就像杭州地區的白菜，大部分都有二十五到三十片的葉子，在幼苗時期的時候，增長速度就是比較快的，到了後期的時候，葉子重量的增長就葉柄在增長水分了，幾乎葉柄所佔的比重在百分之八十左右。為白菜儲存著很多的營養。單位面積的白菜產量就要區分是單株的還是重複的了，而大多數的品種都是葉重型。
白菜喜歡涼一點的氣候，所以平均的溫度在十八度到二十度中間是最好的了，也要陽光充足，當然除了夏白菜，在夏天避免不了的會有很高的溫度，而大多數品種的白菜在二十五度以上的生長環境都容易變得特別的衰弱，容易感染疾病，在適合的溫度下面，經過一定的天數就能木完成春化，在苗的底端就可以出現了花芽的分化，但是這也不是絕對的，因為不同的品種對於日照的要求也是不一樣的。所以最重要的還是要看清自己的地區適合種植什麼樣的品種，在選擇品種的時候不要盲目，就能夠有不一樣的收穫。而作為生活的必需品，白菜也是非常重要的食物，同時也希望各位菜農可以根據自己的特點來選擇適合自己的白菜，進行種植銷售。