近期，2019年全美連鎖餐飲品牌TOP500出爐。
根據Technomic公司發布的《全美連鎖餐飲Top500報告》，整體上看，2019年TOP500銷售額表現為近5年來的最佳。其中，雞肉品類表現強勁，在科技助力下，頭部連鎖品牌發展得更加強大。TOP20去年的銷售額平均增長5.7%，而TOP500的其他品牌僅增長2.4%。TOP20去年銷售額的增長佔TOP500全部銷售額增長的3/4。
此外，TOP500中有37家連鎖餐廳，銷售額同比下降了10%及以上。去年下降10%及以上的品牌數為34家。TOP500共有183家銷售額是同比下降的。
美國最大的連鎖店麥當勞，有史以來全美系統銷售（system sales）額首次突破400億美元大關，並首次創造全球的年度銷售額超過1000億美元的記錄。這家總部位於芝加哥的漢堡巨頭僅用了很少的努力來創造這些銷售，包括餐廳內的自助點單亭和穿梭餐廳的人工智慧屏幕，這都提高了平均客單價。麥當勞全系統的銷售額同比增長4.9%，儘管客單數量下降了0.5%。
星巴克的美國系統銷售（system sales）額同比增長8.6%，達到214億美元，這家總部位於西雅圖的咖啡巨頭用店數3%的增長率，和同店銷售額的重振，穩固其全美第二的排名。
今年表現特別強勁的是排名第3的Chick-fil-A，銷售額增長了13%，達到113億美元。
排名第12位的Chipotle Mexican Grill的全年銷售額增長14.8%，達到55億美元，該連鎖店在2019年創造了強勁的同店銷售增長，這主要來自於營銷上的改進提升以及良好的數位化應用。
Popeyes Louisiana Kitchen憑藉其新上市的雞肉三明治在2019年年底創造了非常強勁的銷售業績，以18.3%的全年同比銷售增長率飆升至第19位。
賽百味的美國系統銷售（system sales）額去年下降了2%，全年銷售額為102億美元，近20年來首次跌出前五名，位列第六，僅次於漢堡王。這家三明治巨頭的加盟商去年關閉了近1000家門店，這是賽百味連續第二年關閉約1000家門店。截止到2019年年底，它在經營的美國餐館不到24000家，自2015年以來下降了13%。
必勝客的銷售額也下降了0.6%，去年關閉了176個餐廳，截止到2019年年底，有7306家餐廳在經營中。
附表：2019年全美連鎖餐飲品牌TOP200
（來源：中國連鎖經營協會）
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文章來源:中國連鎖經營協會