初夏是菠蘿的季節，走過路過水果店都能聞到一股清新的菠蘿香味，而且價格也是相當美麗的，讓人忍不住買點回家吃一吃。
菠蘿這種熱帶水果，維生素C最為豐富，適當吃一些能促進人體唾液分泌，達到助消化、去油膩和緩解腸胃負擔的效果，還能清熱利尿、美容又養顏！而且菠蘿的吃法很多，生吃、炒菜、做甜品都相當美味，但前提是要選到又香又甜又好吃的菠蘿。
相信很多街坊平時都沒有選菠蘿的經驗，大家都是隨便選或者買已經用鹽水泡好的菠蘿塊。偶爾買一整個回家想做點菠蘿咕嚕肉或菠蘿炒飯等，還是會容易翻車買到又酸又澀的菠蘿。
選菠蘿有什麼技巧？讓小編來教你~
如何選購菠蘿？
聞味道
自然成熟的菠蘿會散發著淡淡的果香味，稍微走近一點就能聞到，這種菠蘿才值得入手。相反的，如果走到菠蘿堆前面都沒什麼香味的話，要麼就菠蘿沒熟透、要麼就放太久了，都不建議購買。
看形狀
走過路過水果檔能聞到菠蘿香味的話，大家就可以放心進去挑了。最好選亮黃色或淡黃色的菠蘿，矮圓形的會比瘦長的好吃，再選擇大小合適果身沒有破損的即可。
另外，不少水果檔可能會賣不同產地的菠蘿，熱帶地區的肯定要貴一點（因為氣候光照等原因，菠蘿會更甜更好吃），普通產地的就便宜一點。記住熱帶產地的菠蘿葉子會比較長，普通產地的葉子會較短，千萬不要被坑啦~
看硬度
最後一步，用手稍微按壓一下菠蘿外皮，太硬的多半是沒有熟透的菠蘿，口感會比較酸澀；太軟的一按就下去的也不能要，怕是放太久了已經不新鮮了。一定要選按下去軟硬適中、富有彈性的，吃起來才會香甜可口。
建議少買切好的菠蘿
夏日炎炎，走過路過路邊的水果攤，經常都會看到切好泡著的菠蘿在兜售，很多人都喜歡買1-2塊走著吃，消暑又暢快！這樣的切塊菠蘿確實吃起來方便，但是也隱藏著不少的「風險」。
首先對於大部分商家來說，肯定不會選最好的菠蘿切開來賣，要麼就選賣相不好的（形狀奇怪的）、不太新鮮的或者表皮已經破損而不能放太久的菠蘿。這樣做才能避免菠蘿滯銷，甚至有些不良商家還會摻些「爛菠蘿」一起賣，大家也不知道自己買到的是好還是不好。
其次，大家都知道生吃菠蘿要用鹽水浸泡過才能吃，否則會刺激到嘴唇和口腔的表皮層，產生一種「辣嘴巴」的感覺。一般來說，切開後的菠蘿要浸泡20-30分鐘再食用口感才更好，但是我們也不確定商家那些罐子裡的菠蘿到底泡了多久（我曾看過泡1-2分鐘就有人買走的，也見過泡了1天都沒人買的）。有些不良商家更絕，直接用生水+鹽泡著賣，最後吃壞肚子的也只能吃買的人。
所以為了衛生和健康起見，還是建議大家一整個菠蘿買回家，或者自己選好菠蘿讓商家切好了再帶回家泡鹽水。吃不完的可以用來做【菠蘿冰沙】【菠蘿炒飯】，美味又健康哦~