啦啦啦，小編又來教大家做菜啦。今天小編給大家推薦的這道菜可謂是營養多多，美味多多，大人小孩都愛它——人參滋補湯。
雞肉含有豐富的蛋白質，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉含有對人體生發育有重要作用的磷脂類、礦物質及多種維生素，對營養不良、畏寒怕冷、貧血等症有良好的食療作用。
先準備好食材：雞、豬瘦肉、人參、黨參、北芪、龍眼、枸杞、紅棗、薑片、高湯、鹽、雞粉、味精、
做法步驟：1、雞洗淨斬塊。
2、鍋中倒入適量清水，倒入雞塊。
3、再倒入瘦肉，汆煮約5分鐘至斷生。
4、用漏勺撈出。
5、瀝乾水分，裝盤備用。
6、將煮好的雞塊、瘦肉放入燉盅，再加入洗淨的藥材和薑片。
7、鍋中倒入高湯煮沸，加鹽、雞粉、味精調味。
8、將高湯舀入燉盅，加上蓋，燉鍋中加入適量清水。
9、放入燉盅，加蓋燉1小時。
10、湯燉成，取出即成。
建議：藥材含有少量的雜質，使用前要用清水清洗乾淨。若選用砂煲燉製此湯，應注意火候不宜過大，以保持湯沸為佳。煲開後轉小火慢煲，一般情況下需要1個小時左右。煮的時間不宜過久，否則人參所含的皂苷就會分解，失去其營養價值。
與雞肉搭配相宜的食材：花菜——益氣壯骨；冬瓜——排毒養顏；絲瓜——清熱利腸；紅豆——提供豐富的營養。
與雞肉搭配相剋—的食材：芥菜——影響身體健康；兔肉——引起腹瀉；鯉魚——引起中毒；菊花——引起痢疾。
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