「貼秋膘」別光顧著吃肉，記得給娃吃四類食物，助力長高還不發胖

2020-10-26 孕育島

《燕京風俗志》有云：「立秋日，人家有豐食者，雲貼秋膘。」在秋天來臨的時候，人們總要拿出囤積的糧食，好好犒賞自己一番。

編輯：邱寫寫

如今秋天已經過去了大半，眼看就要開始準備過冬了，「貼秋膘」這事卻依然不可鬆懈，飲食營養不是一天兩天的事，民以食為天，營養貫穿了生活的每一天。

貼秋膘雖然是一個廣為流傳的習俗，但是你真的「貼」對了嗎？寶媽們別光顧著給娃吃肉，這四類食物都是營養神壇上的聖品。

「貼秋膘」別光顧著吃肉，記得給娃吃四類食物

傑瓊的兒子剛上中學，初步進入了青春期，身邊的同學們都在「噌噌」地猛漲，只有傑瓊的孩子身高非常穩定。

「長個兒如逆水行舟，不進則退！」傑瓊這樣想著， 對孩子的身高問題越發上火。自打進入秋天，孩子食慾有所增加，傑瓊就天天給兒子吃大魚大肉。

這樣吃下去的結果，孩子不但沒往高長，反而有往「橫向」長的跡象，體重變沉了好幾斤，身高卻一毫米都沒多。

傑瓊急得像熱鍋上的螞蟻，忍不住帶著孩子去看醫生、測骨骼。醫生說：「長高還是有希望的，多給孩子補青菜，營養得均衡，別光顧著吃肉！」

「不吃肉能叫貼秋膘嗎？」傑瓊心裡犯嘀咕，醫生看出了傑瓊的顧慮，語重心長地說：「肉不是秋膘的專利，想要長高，得補得均衡才行啊。」

為啥人們「貼秋膘」普遍吃肉？

說起貼秋膘，長輩們第一個想到的是餃子，第二個想到的，就是餃子的肉餡。為啥人們貼秋膘普遍吃肉呢？

◆ 禦寒的傳統

過去人們資源匱乏，早期只有達官貴人吃得起肉，平民百姓只能吃糠咽菜，身子非常瘦弱，沒有可以抵禦嚴寒的脂肪層。

為了在嚴酷的氣候條件下，挺過寒冷的冬天，人們需要在秋季多吃肉，給身體補一些脂肪，這樣才能不那麼怕冷。

◆ 秋季食慾好

還有一個原因，就是經過了炎熱的、食慾不佳的夏季，進入到涼爽秋天以後，各類蔬菜、水果均已成熟，人們的食慾也好了起來，食量有所增加了。

在年關將近的時候，家家都會囤積一些肉食，趕在秋天吃一些肉「貼秋膘」。

新型健康「貼秋膘」，多給娃吃這四類食物

貼秋膘有講究，別光記得吃肉，這四類食物都不可少。

1. 富含優質蛋白的瘦肉

豬瘦肉的蛋白質含量為20.3g/100g，瘦肉中優質蛋白的含量高，對孩子發育長高非常有益，同時其脂肪含量較低，不容易引起發胖。

2. 鈣含量高的牛奶

牛奶的鈣含量為104mg/100g，蛋白質含量在3.1g/100g左右，營養豐富，尤其是全脂牛奶，建議1歲以上的孩子每天喝牛奶。

▼ 小tips：

雖然高鈣奶額外添加鈣，但是其吸收率較低，不及常規的純牛奶，孩子奶類飲品的最佳選擇是純牛奶。

3. 新鮮的綠色蔬菜

綠葉蔬菜不僅富含維生素和膳食纖維，還含有豐富的鈣，尤其是油菜、空心菜、小白菜，其中的含鈣量比牛奶還高，鈣的吸收率也非常高。

4. 應季的美味水果

反季水果雖然並沒有什麼激素危險，但是價格確實有點小貴，秋天是很多水果成熟的季節，多給孩子吃應季水果，可以補充足夠的維生素。

「貼秋膘」的誤區，寶媽小心規避

貼秋膘雖然是個有趣的習俗，但如果陷入其中的誤區，很可能「貼了個假膘」。

★ 肉湯、蝦皮補鈣

給娃補鈣，推薦瘦肉、牛奶和綠葉蔬菜。

  • 骨湯雖然看起來顏色跟牛奶很像，但其實這裡面的「白色」是由脂肪、嘌呤組成的，很容易引起發胖；而其中的鈣含量卻很低，並不能補充足夠的鈣。
  • 蝦皮雖然含鈣高（991mg/100g），但鈣的吸收率低，而且其中的含鹽量也非常高，每次只能吃一小撮，補鈣的作用並不大。

★ 米粥、米糊補營養

張文宏醫生曾在訪談中提到一個概念：營養密度。稱大米粥的營養密度較低，建議早餐多給孩子喝牛奶。

米糊當中90%以上的成分是水，其餘部分也只是碳水化合物，確實無法補充孩子長高需要的營養，還非常佔肚子，就跟喝了一碗水差不多，千萬別把米糊當營養早餐哦。

其實不少寶媽都在孩子飲食上犯迷糊，不知道每天應該做點啥好吃的。這部《兒童長高食譜》內含38種常見食材，193道食譜，給迷糊寶媽們帶來了希望。

就算你是不擅長做飯的新手寶媽，結合書中配套的視頻講解，也能很快學會一頓長高營養餐，快給孩子做起來吧！

小島今日話題：你覺得得「貼秋膘」最應該補啥？

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    天氣逐漸轉涼，秋天隨著一場場秋雨走進，其實有許多家長不知道，秋天是一個長個子的好時機。秋天到了，媽媽忙著給娃「貼秋膘」，卻忽略了這是寶寶長高的好機會小雨在立秋那天在家包餃子，曬出來一家人吃飽躺著休息的幸福畫面，婆婆看了都誇小雨給孩子吃的好，現在孩子正經吃飯的太少了。
  • 秋風起，天轉涼，這樣給孩子貼秋膘更有效
    一不小心，自家娃可能就跟別人生活在不同的季節……娃衣食住行樣樣都要安排好，換季也是對家長的一個考驗，除了及時加衣，貼秋膘這件事也要提上日程。吃是我們補充營養的常見途徑，對於孩子而言經歷了漫長的夏天，換季後，胃口開始慢慢恢復。這個時間段內給孩子多吃點，孩子就更容易長高長肉，增強抵抗力，也能過一個更健康的冬天。
  • 準備給寶寶「貼秋膘」？小心「貼」錯害了娃
    然而在生活中，有不少家長並不懂貼秋膘的方法，反而給孩子帶來很多負面影響。其實貼秋膘是老傳統，主要是通過吃肉類等高營養食物，來增加體內的脂肪量，從而讓人們有足夠的能量去抵禦寒冷且食物匱乏的冬天。當然在秋補的過程中，一定要注意以下原則：1.合理吃肉，拒絕油膩如上文提及的，不少家長秋天會給孩子貼秋膘，於是就會給他們吃各種高蛋白、高脂肪的食物。
  • 入秋後，多給孩子吃這4種食物，不僅「貼秋膘」，更能長大個
    執筆：楊十一編輯：楊十一定稿：歐陽比文現在已經進入了秋季，不少家長都忙著給孩子吃「肉」，爭取多「貼秋膘」。但其實就現在的社會發展水平而言，「貼秋膘」只能作為一種民俗。畢竟多數家庭，無論四季餐桌上的食物都很豐盛，所以我們並不需要，在立秋後使勁給吃肉。
  • 貼秋膘≠多吃肉，立秋後孕婦補營養，遵循四個原則，避開兩個坑
    立秋後孕婦貼秋膘可不能瞎貼，補充營養遵循四個原則，避免掉坑熬過了漫長的炎炎夏季，氣溫由熱逐漸的轉涼，但是距離真正的涼爽還在一段距離，在短期回熱的時候，屬於「秋老虎」再發威。此時天氣的特點就是氣溫不穩定，早晚溫差大，所以，早晚要注意添減衣物。
  • 入秋後，孩子身高進入猛漲期，想長高不發胖得做好三件事
    尤其是入秋了之後，其實孩子的身高又進入了猛漲期，如果在這個關鍵的時期，家長想讓孩子只長高不發胖就得做好這三件事，娃的身高才能猛躥一大截。為什麼會有「貼秋膘」的說法？熬過了炎熱的夏季，人們的食慾隨著秋天的到來也變好了，秋季貼秋膘，一方面是大量的水果都成熟了，可以補充營養，而且多吃一些好吃的，也可以囤積一些脂肪來抵禦嚴冬的寒冷。
  • 入秋開學季，除了「貼秋膘」，抓住一年中最後的長高黃金期
    立秋作為秋季的第一個節氣，人們往往熱衷於在這幾天「貼秋膘」， 吃點美食來補償入夏以來的虧空。尤其是寶媽寶爸們，忙著給娃「貼秋膘」，卻忽略了這是孩子長高的一個機會。日常飲食中，不挑食，多吃粗糧類食品，多吃雞蛋、瘦肉等富含優質蛋白的食品，每日飲食中保證大豆、魚蝦、蔬菜等含鈣食品的供應，以補充鈣質，增加骨骼硬度。補鈣不等於長高，因為缺鈣會影響骨骼生長，切忌過量補鈣，鈣過量會造成骨骺提前閉合，直接就不長了。
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    隨著秋季的到來，許多父母忙著給孩子們吃「肉」，爭取更多的「貼秋膘」。但是實際上，就目前的社會發展水平而言，「貼秋膘」只能被視為一種民俗。，所以我們不需要在秋季開始後就使勁吃肉。特別是對於兒童，因為孩子吃太多的肉會「消化不良」並影響他們的成長。秋天進補的確是個不錯的時節，但進補是要適當和科學進行的，不然「貼秋膘」就會成了養肥肉，這對於孩子的身體健康並不是件好事情。秋天之後，給孩子多吃下面4種食物，補VC補鐵又補鈣，孩子既長肉還可以長高！ 一、南瓜南瓜是秋季豐收的蔬果之一。