摘要：為進一步提高西安市食品安全事件應急處置能力，最大限度減少食品安全事件的社會危害，保障公眾身體健康與生命安全，12月22日，西安市IV級食品安全事件應急演練在鐵一中濱河學校舉行。
12月22日，西安市政府組織灞橋區政府、西安市市場監管局、市衛健委、市教育局、市應急管理局、市農業農村局，在西安鐵一中濱河學校聯合舉行全市IV級食品安全事件應急演練。確保在發生食品安全事件時，相關部門能夠迅速、高效、有序進行應急響應及處置。
12月22日14:15，灞橋區A學校（虛擬名）學生中午集體用餐後，有多人陸續出現疑似食物「中毒」症狀，校方立即撥打醫療急救電話並將事件信息上報灞橋區市場監管局、教育局；隨後，相關部門在灞橋區食安辦的組織下迅速開展了先期處置和信息上報工作。
隨著時間的推移，出現疑似食物「中毒」症狀的人數持續增多，有達到V級食品安全事件條件的趨勢，灞橋區食安辦經過研判，立即啟動《西安市灞橋區食品安全事件應急預案》，將事件發展情況上報灞橋區委、區政府和市食安辦。
經過市食安辦組織相關成員單位會商，決定啟動《西安市食品安全事件應急預案》，進入IV級食品安全事件應急狀態，由灞橋區食品安全事件應急指揮部組織協調開展醫療救治、現場控制、檢測分析、事件調查、危害控制、輿論引導等應急處置工作。
應急處置期間，因疑似食物「中毒」學生收治醫院在救治過程中，2名學生康復情況較為緩慢，出現了家長焦急前往學校和醫院詢問事件情況，被不法人員拍攝成視頻在網絡上以不實信息傳播的情況，灞橋區食品安全事件應急指揮部立即組織召開事件處置會，研究解決問題的辦法。經查，事發中午學生吃了滷肉，導致亞硝酸鹽「中毒」。
最終，在各應急小組的有效處置與衛健、公安等部門的積極配合下，調查清楚了食物中毒事件的原因，截斷了問題食品的源頭，對食物「中毒」人員進行了有效救治，事態得到了控制，市、區兩級應急指揮機構終止應急響應並有序地開展後期處置工作。
演練結束後，西安市應急管理專家組陳新安組長對本次演練進行了現場點評，認為本次演練做到了指揮得當、組織有序、信息暢通、反應快速、運轉流暢，整個過程能夠按照應急預案高效有序進行。本次演練既檢驗了《西安市食品安全事件應急預案》的實際操作性，同時鍛鍊了隊伍、提高了應急處置能力，為做好食品安全事件的應急處置提供了示範，達到了預期目的。（趙麗莉）