江蘇連雲港泥鰍養殖由興轉衰的背後究竟做錯了什麼?

江蘇連雲港泥鰍養殖由興轉衰的背後究竟做錯了什麼？

2017-05-01 22:27:00　　水產養殖網　　出處：水產前沿        瀏覽量： 12734 次 我要評論

20年前韓國人從連雲港進口野生泥鰍催生了贛榆的泥鰍產業，到2014年連雲港市養殖面積近6萬畝，逐步形成了全國最大的泥鰍產業聚集區、泥鰍交易平臺和出口基地。但2016年再進入連雲港墩尚鎮，曾經繁榮的泥鰍養殖景象已經不在，取而代之的是一片荒涼。

文/圖&nbsp北京水世紀生物技術有限公司&nbsp蔣金恆&nbsp四川省平昌縣水產漁政局&nbsp張洪武

泥鰍屬鯉形目，鯉亞目，鰍科，肉質細嫩鮮美，營養豐富，在韓國有水中人參的美稱，但是我國的泥鰍消費並不旺盛，連雲港泥鰍95%都出口到韓國。

一、泥鰍養殖業曾經的繁榮盛況

20年前，韓國人從連雲港進口野生泥鰍，催生了贛榆的泥鰍產業。連雲港泥鰍養殖業從2002年「泥鰍大王」喬宗禮在科園村投產30畝地養殖泥鰍開始。在當地政府的號召、組織培訓下，泥鰍養殖迅速在連雲港普及，到2014年全市養殖面積近6萬畝，逐步形成了全國最大的泥鰍產業聚集區、泥鰍交易平臺和出口基地。連雲港毫無爭議地成為了全國乃至整個東南亞最大的泥鰍養殖基地，佔全國泥鰍養殖面積的80%左右，擁有自營出口權的泥鰍養殖企業12家，18本出口權證，出口量佔全國泥鰍出口總量的95%，佔韓國泥鰍進口總量的90%。通過這些數據，不難想像到連雲港泥鰍養殖鼎盛時期，家家戶戶養泥鰍，創業至富的繁榮盛況。

2014年以前，全國主要泥鰍養殖品種有本地黃鰍、青鰍，臺灣泥鰍，養殖主要分布在江蘇、廣東、浙江、湖南、湖北、四川、安徽及華北部分地區。其中連雲港的泥鰍95%走出口，僅5%為內銷，而廣東、浙江、湖南、湖北、四川、安徽及華北的泥鰍主要走內銷，出口份額非常小。

表1&nbsp連雲港泥鰍養殖業發展簡史

二、泥鰍養殖業瘋狂擴張的原因

2011年是泥鰍養殖行情最好的一年，投身泥鰍養殖的養殖戶基本都賺錢，苗種價格在8-12元/斤，飼料價格在4000-5000元/噸不等，成品泥鰍的價格在18-35元/斤，而且基本沒有很嚴重的病害。所以即便是養殖初學者，當時用一口佔地2.5畝的標準養殖池塘養殖泥鰍淨賺10萬-20萬是很正常的，淨賺20萬-30萬的養殖戶也大有人在。正是在這樣一個高利益的趨勢之下，連雲港開啟了泥鰍養殖的瘋狂擴增之路。


三、連雲港泥鰍養殖業的衰落

然而，2016年再進入連雲港墩尚鎮，開車行駛在204國道上，道路兩旁以往一派繁榮的泥鰍養殖景象已經不在，取而代之的是一片一片的荒涼。連雲港泥鰍養殖行業從2002年到2011年，經過11年的發展，到達巔峰，然後開始衰落，2012-2013年兩年養殖還有少許利潤，2014-2016年養殖基本全部虧本。截至2016年底，連雲港泥鰍養殖面積已不足1萬畝，有些池塘直接廢棄，有些池塘回填繼續種植水稻等農作物，也有的池塘改養南美白對蝦。

造成連雲港泥鰍養殖業衰落的原因主要有以下四點：

1、瘋狂擴張，導致生產總量上供大於求

眾所周知，連雲港地區的泥鰍養殖主要靠出口韓國，韓國是國內泥鰍出口的唯一國際市場，限於人口和消費規模，韓國每年的進口量穩定在1萬噸左右。而連雲港市場瘋狂的擴張，生產總量已經超過4萬噸，在競相壓價的情況下，出口價格被迅速拉低，由2011年最高價的35元/斤跌至2015年的15-18元/斤。

2、苗價急速攀升，投入成本過高

泥鰍養殖苗種全部靠野生捕撈，而伴隨養殖規模的不斷擴張，野生泥鰍苗種的不斷枯竭，苗種價格節節攀升。從2011年之前的8-12元/斤，上漲到2014年的25-38元/斤。

由於東北苗質量相對較好，所以投放東北苗的養殖戶居多，一口2.5畝的標準池塘投放苗種4000-5000斤，光投苗費用一項就接近16萬元。

表2&nbsp&nbsp2014年不同地區泥鰍苗的價格

3、國內消費習慣沒有形成，單存靠出口

所有養殖品種的興衰都決定於消費終端，消費終端消費旺盛此品種則表現出較好的市場行情，反之亦然。連雲港泥鰍完全依靠出口，基本沒有國內消費，沒有注重內銷的引導和推廣，中國是人口大國，如果能夠培養起消費泥鰍的習慣，這尾魚不至於衰落得如此之快。在沒有內銷且出口端飽和之後，繼續進一步的擴大規模，無疑是加速泥鰍產業的衰落。

4、模式單一且不科學

連雲港泥鰍養殖一直沿用初期的暫養模式，標準的2.5畝/口小池塘，水深60-70公分。這種池塘構造就決定了養殖戶走的路線為多放苗，求高產。然而在高密度情況下，泥鰍的餌料係數非常高，2年養殖期平均係數達到6-7，同時由於高密度放養，泥鰍長勢慢，需要2年時間才能達到起捕規格，在苗種、飼料價格不斷攀升的情況下，這種模式必然會導致大虧本。到了2014年底-2016年，隨著苗種價格抬高、收購價格降低，病害也逐年增加，在現在的模式之下想賺錢已經變得不可能，平均每口池塘虧本6-10萬元是常態。

四、後記

時下連雲港地區泥鰍養殖行情慘澹，但是廣東、浙江、四川、重慶、安徽及華北等以國內為主的消費市場，泥鰍仍然是比較火熱的品種，究其原因，還是養殖模式、銷售渠道、投入、產出比的問題。

2015年以後，連雲港地區還在泥鰍養殖行業堅守的養殖戶也在積極探索新的模式，比如苗種上選用臺灣泥鰍（長勢快，只要3-4個月即可達到上市規格），餌料係數低至2.0，苗種的投放選用臺鰍水花，每畝放養5萬-6萬（160元/萬尾），成鰍的價格在12-14元/斤，模式改進之下，苗種、餌料的投入少了，雖然價格不高，但是一口2.5畝的標準養殖池塘仍可獲利2萬-3萬元，也還是有比較不錯的養殖效益。

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