小時候，每次看《哆啦A夢》，那個藍胖子吃的銅鑼燒就讓人垂涎欲滴的，後來慢慢的這個看上去普通的小餅，也被染上了一層很神秘的色彩。
閒話不多說，今天我就教給大家銅鑼燒的做法，給你的童年回憶劃上一個圓滿的句號。
銅鑼燒
食材：雞蛋，低筋麵粉，紅豆沙，白砂糖，泡打粉，牛奶，蜂蜜，低筋麵粉一包，打蛋器
做法：
1. 把生雞蛋打開，讓蛋清和蛋黃分離
2. 然後用過濾網篩出500g低筋麵粉，用同樣的方法篩20g泡打粉
3. 兩粉混勻，然後把牛奶（150g），蛋黃(兩個）蜂蜜（兩勺）和兩個粉混在一起，攪拌一下，攪拌到有點粘稠，不稀就可以了
4. 然後就是打蛋清，打到起泡沫為止，然後和剛才打好的麵粉融合
5. 平底鍋開中火，不需要加油，鍋熱之後倒入麵粉
6. 自上而下倒入鍋中，蛋液會因為重力關係形成一個好看的圓，這一步的要點一個是勺子裡麵粉液一定要均量，不要一次多一次少，然後倒的時候一定要慢，小心翼翼的倒。
7. 一面變成褐色之後，慢慢的翻面
8. 兩面都變成褐色，就可以出鍋了。抹上紅豆，在用另一片麵包放上去，也可以在紅豆裡面放點煉乳或者蜂蜜，根據自己的口味即可
9. 放好後就可以開吃了。
熱乎乎的銅鑼燒可以配一杯解膩的抹茶牛奶，做法也很簡單。
抹茶牛奶
食材：抹茶粉，白砂糖，牛奶
做法：
1. 把抹茶粉和糖倒入杯子裡，加入兩勺牛奶 用勺子充分攪拌，使抹茶粉、糖分溶解在牛奶中
2. 用小鍋加熱或者加冰塊攪拌
3. 把剩下的牛奶倒入，用牛奶打泡器打成奶沫
4. 把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶裡，直至倒滿。
5. 倒一半的時候可以用小勺輕輕攪動一下，讓底部的抹茶牛奶和泡沫混勻
一杯抹茶牛奶配上熱乎乎的銅鑼燒，早餐就有了。趕緊學起來，動手做一做吧。