豆腐在日常生活中很常見。除了與米粥一起使用之外，烹飪時加入一些腐乳確實很美味。但是你在外面買的東西總是不放心。你不敢多吃。你已經學會了如何製作腐乳，讓你吃夠了。豆腐乳的製作方法，學會這些，在家輕鬆製作豆腐乳。
腐乳被稱為「東方奶酪」，具有增進食慾、促進消化和調節中層水平的作用。腐乳富含植物蛋白，並產生酵母和其他物質，因此它可以健脾養胃，刺激食慾，幫助消化。自製腐乳，材料：老豆腐、白葡萄酒、幹辣椒粉、鹽、白糖、雞精和調和油。
做法：第一步：將舊豆腐切成小塊，瀝乾水分，至少一天一夜(這次是36小時)；第二步：取一個可以密封的容器，放上稻草(或者用蘆葦葉代替)，將瀝乾的豆腐切成小方塊，均勻地放在上面。
第三步：然後蓋上保鮮膜，密封發酵。第四步：看看豆腐發酵的方式，用筷子就可以很容易地插入。關鍵是豆腐好不好。第五步：將腐乳在白酒中過一段時間；
第六步：然後加入混合鹽、糖和雞精。第七步：再裹上辣椒油，放入罐子裡；第八步：密封一周就可以享用了。腐乳醇厚、可口、開胃。它可以單獨食用，也可以用來烹飪風味獨特的菜餚。這是家裡必吃的菜。豆腐乳的製作方法，學會這些，在家輕鬆製作豆腐乳。