如果說來到布魯塞爾本身就是一次特色古典建築的文化之旅，那麼另外一種體驗不能錯過，那就是美食，比利時飲食選擇餘地豐富。多數人在布魯塞爾都會選擇比利時知名的三種食物：牡蠣(Mussel)、炸薯條(frites)和巧克力。
除此以外，布魯塞爾還有一些不錯的本地特色食物，如anguilles au vert(綠汁河鱔)、番茄醬肉丸子、奶油蛋黃醬燴魚(turbot waterzooi)。比利時的甜點，華夫(wafel)也是不錯的選擇。那麼，今天我們來看看華夫。
比利時的華夫餅分兩種，一種是Brussels Waffle，多為長方形，用的是較輕較軟的麵團做成，所以烤出來之後外側酥脆輕薄，還有一點點鹹味，另一種則是Liege Waffle，多為不規則井字形，麵團內已經有糖而且比較有嚼勁，會比Brussels Waffel更甜一些。但不管哪種，正宗的比國華夫餅都是中間空心有氣泡的。
華夫餅又稱格子餅， 是將調好的麵糊倒入帶有華夫格的烤盤中，烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸，便可烤制出帶有格子的烤餅。
由於布魯塞爾撒尿小童位於布魯塞爾老城區，這裡有很多的店鋪裡，有不少就是賣華夫餅的小店，門口就擺著撒尿小童的雕塑，成為一個來到這裡隨處可見的標誌性雕塑！
方正的布魯塞爾華夫餅蓬鬆柔軟，格子較大；而呈不規則圓形的列日華夫餅加了硬砂糖，口感稍硬，但在街頭更加常見。剛出爐的華夫餅最可口，餅上還可以搭配巧克力醬、奶油、焦糖、冰淇淋、水果等一起享用。
所以，在布魯塞爾市區你眼前看到的很多店鋪幾乎沒有裡面可以停留休息的地方，只有一個櫥窗，直接購買以後，很多人都是拿在手裡邊走邊吃。
吃是旅遊中的重點，因為陌生很多人往往找不到方向。這種迷失往往影響到我們對整個城市的評價。在中心旅遊區裡，餐館集中於兩大區域。
布魯塞爾沿街的差不多都是巧克力店和華夫餅店，太香甜了，雞蛋、奶油、草莓、楓糖漿，在又餓又冷的冬天行走在路上不得不會被吸引到，一口入幸福感滿滿！
國內的咖啡館也有很多有鬆餅賣的，但是跟正宗比利時鬆餅的味道真心是天壤之別，又幹又硬，完全不好吃。之前在國內一位鬆餅就是那個味道的，來了比國才發現這邊的鬆餅跟以前吃的完本不是同一個東西。
這些看上去就像是壽司的餅，多樣化的產品和樣式，讓人感受到眼前這似乎並不是華夫餅，而是藝術品。
由於華夫餅的口感新鮮得更好，所以最好是現調，客人來了再新鮮烤制而成。有的時候人多的話，可能需要等位，可以吃原味的，也可以選擇加巧克力醬，冰淇淋，各種莓和不同的醬汁，吃完華夫餅，還可以在樓下順便買點餅乾回去，他們家的餅乾種類繁多，包裝精美，味道又好，當手信送人或者自己吃都超級贊哦~小編最喜歡各式各樣的曲奇餅，一口咬下去，分明能感覺到他家用足了黃油的誠意，滿滿的全是幸福感。
在布魯塞爾你眼前看到的這些華夫餅很多，選擇肯定是現做的，自選配料。熱乎乎的華夫餅又香又軟，加上新鮮的草莓和分量剛剛好的榛子醬，感覺會很愜意！除了好吃還是好吃，當然華夫餅上加的東西越多就越貴，如果想趁熱單獨感受華夫餅本身的口味，或許這就是來到布魯塞爾另外一個收穫。
【作者：剛行路上】
攝影師，旅行家，自由撰稿人，視頻vlog博主，深度自駕玩家！不間斷旅行記錄拍攝20多個國家，300多座城市