營養元氣湯,冬日天寒,來一碗蟲草花玉米山藥牛肉湯,暖心又暖胃

2020-12-20 騰訊網

寒冷的氣候，需要來一碗暖暖的牛肉湯，原汁原味的燉湯，操作簡便，材料豐富。大家快來學這道暖身又暖心的菜吧。

食材：蟲草花一把、牛肉一碗、玉米半根、山藥一根、胡蘿蔔半根、金龍魚陽光鮮榨原香葵花仁油適量、蔥2-3根、料酒2勺、鹽2勺、清水適量、薑片2片。

製作步驟：

1.倒入適量的葵花仁油；

2.開大火，將油燒熱，倒入焯好的牛肉塊，略微翻炒一下；

3.倒入足夠的清水，沒過牛肉，淋入2勺料酒去腥，加入蔥段，大火將水煮沸後，轉中小火慢燉30分鐘；

4.將山藥切成厚片；

5.放入玉米和蟲草花，煮8-10分鐘，接著放山藥和胡蘿蔔，繼續燉煮8-10分鐘；

6.加鹽後，繼續燉煮5分鐘左右；

7.關火，裝入碗中，撒上蔥花即可完成。

小貼士：

1.要用味道清淡的油；

2.蟲草花要用溫水泡發；

3.喜歡湯多一些，燉煮牛肉時可多放水；

4.燉煮的時間可根據牛肉品質進行調整。

相關焦點

  • 天冷了,來一碗暖暖的熱湯～滬上38所高校的美味湯品大賞!
    華東理工大學在冬日為同學們推出了辛辣鮮香的胡辣湯、貫徹節約理念，具有特殊芳香的芹葉蛋花湯、鮮鹹濃香的淮南牛肉湯、滋補養身的老母雞湯等一系列暖心暖胃的美味湯品。
  • 秋冬暖心暖胃美食——蟲草花香菇雞湯
    秋冬天氣乾燥、來一碗暖暖的的蟲草花香菇雞湯吧！一道非常養生又很健康的湯、加入了香菇、更是嫩滑爽口、老少鹹宜、味道非常濃鬱！喜歡喝湯的寶媽、可以試一試哈！做法非常簡單！我是用平時的鍋燉的、如果時間允許用砂鍋來慢慢燉更好喝！
  • 上海人愛喝的這些湯,冬日裡暖胃又暖心
    上海人愛喝的這些湯，冬日裡暖胃又暖心 2020-12-14 14:07 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
  • 冬天多喝開胃湯,3種做法,營養有滋味,一天喝一碗對身體好
    冬天多喝開胃湯，3種做法，營養有滋味，一天喝一碗，暖心又暖胃。進入冬天后，天氣變冷，經常會被凍得手腳冰冷，這個時候若是喝上一碗熱騰騰的美味湯，一碗熱湯喝下肚，感覺全身心都暖和了，非常舒坦。最近這段時間，我家經常換著花樣煮湯，為的就是讓家人喝上自己親手做的美味湯，看著大家喝得津津有味，心裡滿滿的幸福感。今天，分享3道家常美味湯，做法簡單，營養豐富，每天可以換著喝，一天喝一碗，既暖心又暖胃。豬肚菌菇湯平時可常吃菌菇類食物，用來燉湯，炒菜都不錯。豬肚菌菇湯，味道清淡爽口不油膩，還加了5個蛤蜊增鮮，湯鮮味美，是一道大人小孩都喜歡喝的湯。
  • 冬天,多給家人煮這8道湯,暖胃滋補又營養,常吃身體強健不怕冷
    天冷就想喝湯，這8道湯我隔三差五煮一大鍋，暖胃又營養，滋補不上火，常吃身體強健不怕冷，快收藏吧。【玉米山藥棒骨湯】原料： 大棒骨 玉米 山藥 枸杞製作：棒骨冷水下鍋， 放入薑片和少許白酒， 焯煮一下後將棒骨撈出來； 將棒骨放入煲中， 加入薑片，玉米和山藥放入， 倒入適量的水； 加蓋燉煮，時間到燉煮好後加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入枸杞再燉煮3分鐘即可
  • 小雪之後多喝這六道湯,比炒菜簡單多了,暖心暖胃,健康過冬
    秋冬季，學會這六道湯，每天換著給家人煮，溫暖過冬，健康一家。尤其是小雪之後，天氣變冷，要多喝這些湯，比炒菜簡單多了，暖心暖胃，健康過冬。 【砂鍋魚頭豆腐湯】這是一道很常見的湯，營養豐富易吸收。魚頭燉豆腐天生一對，魚肉鮮美，豆腐嫩滑，價錢實惠，家家戶戶吃得起。
  • 田坤道:寒冷的冬天,一碗番茄玉米排骨湯,暖胃又暖心
    冬天在屋裡，煮上一鍋排骨湯，裹著被子，喝上一口，那簡直暖胃又暖心。所以啊，今天小編就要給大家介紹一款，非常適合冬天喝的湯，讓你在寒冷的冬季，能有一絲溫暖！好啦，話不多少，美味排骨湯介紹給大家！用料：排骨300g，玉米2根，土豆2個，番茄2個，姜10g，松茸骨湯1小罐，料酒1勺，蠔油1勺，生抽1勺，鹽適量，清水適量，食用油適量。做法：1.所需材料準備好2.
  • 蟲草花山藥紅棗土雞湯,營養豐富,鹹鮮適口
    蟲草花山藥紅棗土雞湯By 一溪月色澤金黃，營養豐富，鹹鮮適口。原料：蟲草花、山藥、紅棗、土雞、鹽、香蔥。第7步、紅棗一碗。第8步、蟲草花適量，衝洗一下。山藥兩大根，去皮切斜段。第9步、香蔥切小粒備用。第10步、紅棗放入。第11步、燉15分鐘。
  • 首烏核桃烏雞湯和蟲草花山藥烏雞湯,延緩衰老,適合女性喝!
    首烏核桃烏雞湯和蟲草花山藥烏雞湯，延緩衰老，適合女性喝！我是白家號作者【家鄉的美食味道】【首烏核桃烏雞湯】。家家戶戶都會有一個頂級的廚師就是每天做飯，當然我們家的廚師肯定就是我了，因為如果我不在家的話家裡基本上都不開火，我回來了。
  • 立冬了,記得常給家人燉這幾款湯,滋補暖胃又驅寒,老少皆宜
    民間就有冬季進補的習俗，所以冬天一定少不了禦寒補充元氣的湯水，我常會給家人燉上一些清淡鮮美又不油膩的湯水，補充營養又好吸收，在寒冷的冬天喝上一碗，驅寒暖胃，整個人都舒坦了，下面把我們家常做的六款湯分享給大家，一起來看看吧！
  • 飯後喝湯,營養健康,5道家常湯做法,每天來一碗,暖心又暖胃
    氣象新聞剛剛發布，明天會有寒潮預警，驟降後的氣溫只有幾度，好多人也是早早的裹上了厚衣服，北方的天氣乾燥又寒冷，日常飲食中不僅要多喝水，一日三餐最好備上營養湯，這樣營養更加全面，也能補充水分，還有助於消化，今天介紹5道家常營養湯的做法，飯前飯後來一碗，暖胃又暖心。
  • 暖胃又暖心!熱乎乎的酒釀蛋花湯,簡單易學,女生必備
    進入冬天以後，身邊就有不少的女性朋友出現手腳冰涼的症狀，如果能喝上一碗湯，既美味，又補氣補血，那就再好不過了。而我們在外面吃飯的時候，人家做出的蛋花湯，成品蛋花又大又漂亮，顏色特別好看，上面漂浮著薄薄的蛋花，是真正的蛋花，跟一朵朵花一樣綻放，看起來就讓人很有食慾，吃一口讓人回味無窮。那麼我今天要給大家分享的食材就是酒釀。進了冬天以後，要是可以喝上一碗酒釀做出來的甜湯之類就會明顯緩和冷氣，讓身體暖暖的。
  • 秋冬季多喝湯,這一道湯少不了,晚飯喝一碗,祛寒很暖胃
    在秋冬季喝湯總是少不了，特別是秋冬季的時候，下班回家喝一碗湯，真是很暖心又暖胃，哈哈。上個星期日不用上班，所以一大早就去了菜市場，問了一下排骨的價錢，確實真的買不起，所以就跑去買半隻老母雞回家好了，畢竟老母雞的營養價值還是不比排骨差的，晚上下班的時候拿來搭配家裡的熬湯材料剛剛好，算起來還是比喝其他湯好，重點還可以當成菜來下飯，哈哈。
  • 這道「人氣營養湯」健脾又祛溼,冬天來一碗好喝又暖胃
    原創美食第221篇 圖文 小魚試吃這道「人氣營養湯」健脾又祛溼，冬天來一碗好喝又暖胃。冬天天氣寒冷，還下起小雨，特別的潮溼，真的是一句話可以形容了，那就是溼冷溼冷的天氣，人一下子不能適應的過來就容易感冒，身子重，多半是溼氣太重了，冷天多喝一些湯對身體是有好處的，比如薏仁煲的湯就很不錯。薏米不但可以炒好了泡水喝，還可以熬成湯。
  • 進入農曆十月,煲雞湯時加這8種菌菇,每天一碗,暖胃又暖心!
    進入農曆十月，煲雞湯時加這8種菌菇，每天一碗，暖胃又暖心！冬天最喜歡喝湯了，熱乎乎喝一碗，全身舒服極了。尤其是廣東人，根據不同季節，一年四季都煲湯，雞湯最常見湯，不同季節搭配不同的食材。秋冬要多吃暖胃的食物，煲雞湯時加生薑、還有菌菇，味道清香，好喝又營養。
  • 低卡減脂的三鮮菌菇湯,吃完又是元氣滿滿的一天呢!
    冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯菌菇有著類似肉類的口感卻擁有低熱量、低脂肪、高營養的巨大優勢可以讓為滋補身體卻擔心發胖發愁的我們>擁有一個無憂無慮的夏天早上來一碗熱氣騰騰的菌菇湯又是元氣滿滿的一天噢衝衝衝鴨～用料（菜籃子）：雞蛋——1個
  • 蟲草花香菇雞湯和白蛤蜊絲瓜湯這樣做,味美湯鮮,特別的暖胃!
    3、我們再放上一些精鹽，攪拌均勻之後，我們再將火轉成小火，慢燉上兩個小時，煮好之後我們盛出到他碗裡面，然後再撒上一些蔥花就可以了，蟲草花香菇雞湯，我們就製作完成了，土基街這塊之後，焯水後再用冷水衝洗乾淨，這樣燉出來的湯特別的清澈，而且合起來一點也不油膩，如果是覺得還比較有利的話，我們也可以將雞清洗乾淨之後去乾淨雞皮，然後再剁成小塊來燉，這樣就一點也不會油膩了。
  • 秋冬季節,多煲這湯給家人喝,暖胃又暖身,清淡又營養
    秋冬季節，多煲這湯給家人喝，暖胃又暖身，清淡又營養正是喝熱湯的好時節，我們應依個人體質、季節和氣候變化、年齡不同選擇合適的食物進補，以達到補養的效果，為過冬打下健康基礎，今天給大家分享的這道山藥玉米脊骨湯，宜全家老小食用，暖胃又暖身，清淡又營養，這是我家秋冬季節最愛煲的一道湯品。
  • 山藥鯽魚湯:加了山藥、蟲草花,這魚湯能不滋補嗎?
    ：加了山藥、蟲草花，這魚湯能不滋補嗎？、薑末，醃製入味;入鍋煎之前上下表面抹一點生粉;2、鐵棍山藥削皮，切成小段，用清水浸泡一會，以免氧化;新鮮蟲草花洗淨;3、平底不粘鍋國適量油，鍋熱油熱後，提著魚的尾巴，抖落掉魚身上的蔥姜蒜，濾去調料汁，慢慢滑入油鍋;一面煎好後，輕輕晃動鍋子，看到魚身能滑動;慢慢將魚身翻身，煎另一面;直至兩面煎至微焦微黃，下入適量開水，撒一點白胡椒粉，下入瀝乾水份的山藥段、蟲草花;
  • 小寒將至,學會這10道葷素營養湯,暖身暖胃,不懼冬日嚴寒
    01玉米濃湯準備食材調料，玉米粒 150g / 麵粉 30g / 培根 100g / 淡奶油 150g / 黃油 25g / 食鹽 少許第一步：玉米粒下鍋煮約8min撈起備用，煮玉米的水也留著，培根切小塊備用。