有毒!美國95%嬰兒食品重金屬含量超標

2020-12-19 騰訊網

嚇人！你還敢買進口食品嗎？

近日，關於嬰兒食品的安全問題，風波不斷。

有曝光某電商長期銷售過期奶粉的：

有在嬰兒爽身粉中發現致癌物的：

還有嬰兒配方奶粉查出細菌汙染，被召回的：

就在前幾天，更嚇人的來了！

美國非營利組織「Healthy Babies Bright Futures」發布報告稱，對168種美國主要生產商生產、經銷的嬰兒食品進行測試，發現：

95%的受檢產品含鉛、73%含砷、75%含鎘、32%含汞；

且1/4受檢食品同時含有上述4種重金屬。

其中，20%受檢食物的含鉛量，超出安全標準（1 ppb）10倍。

讓我們先來看看，這168種「有毒嬰兒食品」到底是哪些食物，主要含有哪些毒？

表1：按有毒物質含量對IQ影響的降序排列

值得注意的是，來自該組織及美國食品和藥品管理局的檢測表明，牛奶和嬰兒配方奶粉本身所含有毒物質含量有限，但因嬰幼兒日常大量食用，故對IQ危害較大。

除了砷和鉛，此次檢測還發現了「高氯酸鹽」。這是在此前其他嬰幼兒食品檢測中，未曾發現過的物質。在5種嬰兒米粉類食品中，有2種都含有該物質，且最高含量達到了7.1ppb。

事實上，這不是第一次在嬰幼兒食品中，大量檢出重金屬了！

2018年8月，美國消費者報告就指出，許多嬰幼兒常吃的食物都含有重金屬。

其中，廣受國人喜愛的「Earth's Best Organic」，就位列其中。

那麼，這些有毒物質都是從哪來的呢？

這個鍋，可能還真不能直接砸給生產商。

以砷為例，這種物質在土壤、空氣和水中廣泛存在。其中，水稻生長在水中，極易吸收無機砷。

美國食品和藥品管理局的數據顯示，在重金屬範疇中，砷在所有食物中的濃度最高。

那麼，日常攝入這些鉛、砷、高氯酸鹽對寶寶健康的危害究竟都有哪些呢？

鉛的危害，相信大部分家長都有了解。

鉛毒會明顯抑制孩子的免疫系統功能，使孩子極易患感冒、肺炎、結核和肝炎等疾病。它還可以誘發高血壓、心律失常、腎臟損害和精神行為異常等疾患。

砷會影響兒童神經系統的發育。

主要表現在認知能力、視知覺能力、注意力、語言以及記憶力的損害方面。此外，有研究表明，宮內砷暴露會影響兒童的胸腺發育，還可能增加兒童肝癌的病死率。

高氯酸鹽會干擾甲狀腺素的合成與分泌，阻礙兒童的生長發育。

一旦嬰幼兒體內的高氯酸鹽過量，兒童會出現智商偏低、學習障礙、發育遲緩、多動症、注意力分散，甚至會出現弱智等症狀。

看到這裡，可能已經有媽媽爸爸嚇出了一身冷汗......

別怕，我們可以保護孩子！

首先，做到食物多樣性是關鍵

中國嬰幼兒膳食指南指出，出生後6個月，最理想的嬰兒食品是母乳；6個月後，可以為孩子添加輔食。

當孩子出現以下3種情況時，可以考慮提前添加輔食，但不應早於4個月。

母乳不能滿足嬰兒需求，嬰兒體重增加不理想；

嬰兒有進食慾望，看見食物會張嘴期待；

嬰兒口咽完全具備接受、吞咽輔食的能力。

另外，輔食的添加要講究合理搭配原則。

由一種到多種：一種食物一般要適應5-7天後再考慮添加另一種新的食物。

由少量到多量：開始添加的食物可以從每天1次開始，之後逐漸增加至2~3次。每餐食物由少到多，如剛開始添加1/2勺土豆泥，之後增加到2~3勺。

由細到粗：早期階段添加細軟的泥糊狀食物，逐步過渡到粗顆粒的半固體食物。當乳磨牙長出之後，可以添加較大的團狀固體食物。

表2：輔食添加進程表

註：１勺＝10ｍl；１碗＝250ｍl（小飯碗：口徑10cm，高5cm）

減少米製品攝入

此次報告顯示，米制食品如米粉、米制泡芙、米制零食、米卷或出牙餅乾，是毒性排名前5的食物。

目前，嬰兒米粉是父母選擇較多的嬰兒輔食。小編看了一下國內市售的米粉種類，包括純大米米粉、純小米米粉、蔬果類、肉魚類、五穀類和加鈣加鋅類米粉。

《給寶寶餵什麼》一書的作者、兒科醫生奧特曼博士表示：「多年來，我一直不建議把米穀類食品作為第一食物。我更推薦嬰兒食用營養豐富的全穀類食品，如燕麥片。」

除大米米粉，父母還有很多選擇，如小米、燕麥等。但要注意觀察是否會發生過敏反應。

該米粉產品即為純小米米粉

謹慎選擇輔食零食

許多家長會在孩子6個月大的時候，為孩子購買磨牙棒，因為這時候正是孩子牙齒萌出的時期。

以某電商銷售量排名第一的米餅為例，其主要成分是米粉。具體是大米米粉還是其他穀物米粉，不得而知。

父母購買較多的某品牌磨牙棒，也在銷售量前列。其主要原料是小麥粉。

奧特曼博士建議，家長可以將米分粉類磨牙棒，替換為磨牙棒牙膠、嬰兒安撫奶嘴等。蘋果條、香蕉也是不錯的選擇。

最後提個醒：標註「有機」圖標的嬰幼兒食品，並不意味著更安全或重金屬含量更少。

2012年的一項研究發現，有機食品中經常使用的甜味劑——糙米糖漿，也是砷的重要來源之一。一種幼兒「有機」配方奶粉受檢顯示，其無機砷的含量是目前美國環境保護署認為安全劑量的六倍。

參考資料：

1.Hein, Alexandria. 「Baby Food Study Finds Heavy Metals in 95 Percent of Products Tested, Researchers Claim.」 Fox News, FOX News Network, 18 Oct. 2019, www.foxnews.com/health/baby-food-study-heavy-metals-products.

2.Hirsch, Jesse. 「Heavy Metals in Baby Food: What You Need to Know.」 Consumer Reports, www.consumerreports.org/food-safety/heavy-metals-in-baby-food/.

3.Farber, Madeline. 「Popular Baby Foods Contain 'Worrisome Levels' of Heavy Metals, Study Finds.」 Fox News, FOX News Network, 17 Aug. 2018, www.foxnews.com/health/popular-baby-foods-contain-worrisome-levels-of-heavy-metals-study-finds.

4.LaMotte, Sandee. 「95% Of Tested Baby Foods in the US Contain Toxic Metals, Report Says.」 CNN, Cable News Network, 17 Oct. 2019, www.cnn.com/2019/10/17/health/baby-foods-arsenic-lead-toxic-metals-wellness/index.html.

5.李惠、吳美琴、顏崇淮 砷對兒童健康影響的研究進展. 國際兒科學雜誌. 2011.09

6.中華預防醫學會兒童保健分會.嬰幼兒護理與餵養指南. doi：10.3969/j.issn.1673-5293.2019.04.001

本文首發：醫學界兒科頻道

本文作者：彥蓉

責任編輯：李小榮

版權申明

本文原創 如需轉載請聯繫授權

- End -

相關焦點

  • 報告:美國95%市售嬰兒食品或含重金屬
    【編譯/觀察者網 郭涵】 美國非盈利組織「健康嬰兒光明未來」（Healthy Babies Bright Futures）17日公布的一份研究顯示，95%的市面出售嬰兒食品，或含有可能損害大腦發育的砷、鉛等重金屬元素。
  • Abt Associates:調查顯示美國95%嬰兒食品含有毒重金屬
    近日公布的一項研究結果顯示，美國95%的嬰兒食品容器中含有「有毒重金屬」，這些重金屬會損害兒童的大腦發育。
  • 研究稱美國95%市售嬰兒食品或含重金屬,國會要FDA回應
    【編譯/觀察者網 郭涵】 美國非盈利組織「健康嬰兒光明未來」（Healthy Babies Bright Futures）17日公布的一份研究顯示，95%的市面出售嬰兒食品，或含有可能損害大腦發育的砷、鉛等重金屬元素。 其中風險最高的食品包括果汁、大米製品、根莖類植物等。研究作者介紹，這些元素來自數十年積累的農藥殘餘。
  • 這些嬰兒輔食竟然重金屬超標?|重金屬|嬰兒輔食|嬰幼兒_網易親子
    這次引起惶恐的，是美國《消費者報導》（以下簡稱CR）網站上發布了一個關於嬰兒食品中重金屬的報導：測試發現在很多大眾嬰幼兒食品中含有砷、鎘、鉛等重金屬。其中不乏很多國內媽媽海淘、代購經常買的品牌。這次檢測的大多數產品來自美國最大的兩家的嬰兒食品製造商 Beech-Nut 和Gerber。
  • 研究發現嬰兒奶粉甜味劑「有機糙米糖漿」砷超標
    有機食品打出的招牌通常是「更健康」。　　不過，日前一份來自美國的研究報告指出，以有機糙米糖漿為主要成分的食品中，發現了高含量的砒霜（砷）。這種化學物質可能導致癌症、慢性疾病和發育問題。　　有機糙米糖漿是一種大量使用在有機食品、無谷蛋白食品及嬰兒奶粉中的甜味劑。
  • 國外媒體報雀巢等9種品牌嬰兒輔食重金屬超標
    人民網北京4月18日電（記者楊豔）近日，國內外媒體對某些外國品牌的嬰幼兒穀類輔助食品中，檢出砷、鎘等重金屬的事件進行報導。昨日，中國疾控中心在其網站上發布《專家就媒體報導某些品牌米糊含重金屬有關情況答記者問》，全文解答了媒體關注的重金屬超標研究情況，中國現行標準、如何進行風險評估以及嬰幼兒餵養建議4個問題。但全文並未公布某品牌究竟是什麼品牌。
  • 這15種嬰幼兒食品重金屬超標!你給寶寶買了嗎?
    近日，美國消費者報告發布消息稱，食品安全組在抽檢嬰幼兒食品的過程中，發現不少食品中含有鎘、鉛、汞和無機砷等重金屬，其中不乏在中國也很暢銷的品牌，如嘉寶（Gerber）、地球最好（Earth's Best）等。在中國某網絡銷售平臺上，其中一種被點名食品的單店月銷售就有近1.6萬件。
  • 兒童保溫杯變「有毒杯」,重金屬嚴重超標,很多家長還在買
    近日，北京消費者協會通過各種渠道，購買了現在市面上的五十多款保溫杯，發現其中有19款保溫杯的檢測都不合格，通過這些保溫杯保溫過的水，都檢測出了鉻錳等重金屬超標，央視曝光了北京消協的這一結果
  • 繪兒樂、真彩畫筆重金屬含量超歐盟標準
    但蠟筆、油畫棒中的可遷移種類比較多，從風險提示的角度說，目前文具中的重金屬標準可以參考歐盟新玩具指令EN71-3:2013，同時，新版的《學生用品的通用要求》目前正在修訂中，參考了歐盟和美國的文具玩具類標準。根據EN71-3:2013標準，彩色鉛筆芯、蠟筆、其他意圖留下墨跡或筆記的固體材料中，鈷的含量不應超過10.5mg/kg。
  • 菌落總數、獸藥殘留、重金屬含量超標,奈雪的茶、哈尼石鍋魚、盒馬...
    奈雪的茶飲品菌落總數超標今年8月5日，普陀區市場監管局委託第三方檢測機構，隨機對上海奈雪餐飲管理有限公司大渡河路店（奈雪的茶長風大悅城店）自製的大咖鴛鴦飲品進行食品安全抽樣檢驗，結果顯示該樣品菌落總數超標。
  • 喝了重金屬超標?記者走訪了上海市質檢院...
    網上有一種觀點認為，不鏽鋼保溫杯因為添加了一定量的重金屬，如鉻、鎳等，所以才會不鏽，但也有弊端：添加的重金屬物質會在高溫下析出，溶入熱水，人喝了就會中毒。祿春強表示，不鏽鋼產品的確添加了一定量的重金屬物質，而且含量不低，以鉻為例，含量不低於10.5%。
  • 不鏽鋼重金屬含量不低於10.5%,所以保溫杯裡泡枸杞會「奪命」?
    「熱水進毒水出」，近日，天氣漸冷，本該成為消費者「寵兒」的保溫杯卻被網上一些流言所傷，稱其倒入熱水後會析出有毒有害物質。「奪命保溫杯」真的存在嗎？記者就此採訪了上海市質檢院輕化所高級工程師祿春強。使用不鏽鋼保溫杯會中毒？
  • 重金屬都有毒?毒害人體的機理是什麼呢?
    是不是嚇到了，但是，重要的事情說三遍，重金屬元素不全是有毒的，裡面有些是人體必需的元素，人體必需的礦物質含量有20種，其中有很多也屬於重金屬。讓我們一起來看看吧。 重金屬中人體必需的微量元素 對人體的作用 鐵 參與氧的運轉，交換及組織呼吸。 銅 與鐵相互作用形成膠原蛋白，增強血管彈性。
  • 佛山順德部分家具重金屬含量超標
    此次抽查結果表明，皮革質量較好，抽查合格率為100%；家具和人造板質量情況仍令人擔憂，合格率分別為80%、75%，主要不合格項目為甲醛釋放量和重金屬含量兩個項目。此次抽查的70個批次樣品中，共有11個批次樣品甲醛釋放量超標，合格率僅為84.29%。
  • 有些保溫杯重金屬超標
    今年央視就對其進行了曝光，在節目中，北京市消協購買了50種品牌的保溫杯檢測，結果顯示有19種保溫杯重金屬含量超標。近日，湖南三湘都市報調查發現，一些重金屬超標的保溫杯還在貨架上售賣。 　　不鏽鋼製成的保溫杯，主要含有鉻和鎳兩種金屬。中國科學院上海有機化學研究所黃曉宇研究員在湖南衛視《新聞大求真》節目中介紹，「因為這兩種金屬不會生鏽。」鋼中含鉻越高，抗腐蝕性能就越強。
  • 水產品因何成重金屬超標「重災區」?
    近日多地出現梭子蟹抽檢超標情況。據了解,鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。鎘的排出速度很慢,人腎皮質鎘的生物學半衰期是10～30年。鎘引起人中毒的劑量平均為100mg。《食品中汙染物限量》規定，甲殼類（蝦、蟹）中鎘限值為0.5mg/kg。如果長期大量攝入鎘含量超標的食品,可能導致腎和骨骼損傷等。
  • 最新嬰幼兒食品重金屬檢測報告:嘉寶、愛斯時光等輔食超歐盟標準
    嬰幼兒食品中的重金屬汙染，是一個「老生常談」的問題。去年，美國權威測評機構《消費者報告》（Consumer Reports ）曾針對50款美國嬰幼兒食品進行了重金屬含量檢測，其「令人擔憂」的檢測結果也在中國引起了不小的震動。
  • 重金屬、增塑劑超標!兒童平衡滑步車抽檢結果堪憂
    在涉及27個品牌計30款樣品中，有2款樣品的部件中檢測出可遷移的重金屬的含量超標，9款樣品的部件中檢測出DBP、BBP和DEHP三種增塑劑總含量超標，有18款樣品不符合國家強制標準相關條款的要求，有多達11款樣品有兩個及兩個以上的不符合標準項目，最終僅有9款樣品符合相關標準要求。
  • 空心菜重金屬超標?常吃麵包會致癌?這些食品謠言,你信了幾個?
    真相 ：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅解釋，薔薇科植物如櫻桃、杏、桃、李、枇杷的種子裡含有微量氰苷，吃下去和胃酸反應可生成有毒性的氫氰酸，輕則使人噁心嘔吐，重則致人呼吸衰竭、昏迷甚至死亡。但每顆櫻桃核裡氰苷含量極低，5顆櫻桃核仁根本不可能導致人體中毒。
  • 淘寶等4家電商所售梭子蟹重金屬超標均下架處理
    10月17日，中糧我買網、一號店、京東商城回應澎湃新聞稱，供應商已下架該產品；淘寶網回應稱，已對涉事的梭子蟹產品進行食品抽檢，如果有問題，會按規則重罰。　　截至發稿，上述四家平臺均已下架相關產品。　　中國農業大學食品學院副教授朱毅表示，此次檢測中鎘超標最多的樣品是野生蟹，也就是說野生比養殖的不可控重金屬汙染風險更高。