導語：煮雞蛋，記住「兩個竅門」，雞蛋煮好香嫩好吃，幾秒鐘輕鬆剝殼
很多人愛吃煮雞蛋，它口味清淡，軟嫩可口，攜帶方便，做法簡單很省時間，當早餐吃再好不過了，我也很愛吃煮雞蛋，幾乎每天早上出門前都會煮三個，家人一人一個。
說到煮雞蛋，以前不喜歡吃，覺得口感差，吃起來很噎人，可後來有一次吃了朋友煮的雞蛋，才發現白水煮的雞蛋也可以這麼好吃，口感嫩嫩的，吃起來香香的，一點不噎人，吃完一個還想吃第二個。
我問了一下朋友煮雞蛋有什麼訣竅，朋友告訴我，不能只會加水煮雞蛋，煮雞蛋時，要記得「兩個竅門」，雞蛋煮好香嫩好吃，幾秒鐘輕鬆剝殼！
學會煮雞蛋的方法後，我便開始每天吃煮雞蛋了，天天吃都不覺得厭煩。想要煮出好吃的雞蛋，快跟著我學習一下吧，保準按照這個方法來做，你也想天天吃。
首先說說「兩個竅門」指什麼？
第一個竅門——煮雞蛋不要只用白水，要給水裡加兩樣料，它們分別是食鹽和白醋，添加了這兩種物質煮雞蛋，雞蛋會變得更香嫩還很好剝殼，沒試過的朋友，一定要做一次嘗嘗，牢牢記住這個小竅門。
第二個竅門——雞蛋煮好之後，不能一直泡在熱水裡，也不能撈出來晾涼，而是要將雞蛋放在涼水裡，雞蛋經過一熱一冷之後，就會變得很好剝殼了，而且吃起來是溫熱的，口感剛剛好。
其次說說煮雞蛋需要多長時間？
這一方面很多人都不注意，前些天，孩子奶奶煮了幾個雞蛋，讓我們帶回家吃，沒想到敲開後，蛋黃流出來了，根本沒法吃。
造成這個局面，原因就是孩子奶奶每次煮雞蛋都不看時間，自己認為煮好了就好，總是去估摸時間，所以往往煮好的雞蛋，要麼裡面還不熟，要麼蛋黃髮青，吃起來很硬。
那麼煮雞蛋到底多長時間，全熟的雞蛋吃著安全、營養高，建議大家多做全熟雞蛋，先大火煮開，再小火燜煮八分鐘，仔細看時間，八分鐘到了立即關火，八分鐘不到不要關火，除非你想吃溏心雞蛋。（溫馨提示：每次煮雞蛋，用手機定時，這樣就不會將雞蛋煮老了。）
最後分享煮雞蛋步驟：
雞蛋從冰箱裡取出來，清洗乾淨，放在常溫水裡浸泡五分鐘，若是新鮮雞蛋直接放常溫水裡不需要浸泡。
給水裡加一勺食鹽、兩勺白醋，水量沒過雞蛋三分之二的程度就好，水量不要太滿。
開大火煮，煮到馬上要沸騰的時候，調成小火，這個時候開始計時八分鐘。
蓋上蓋子小火煮八分鐘，時間到後，取出雞蛋，馬上放在涼白開裡浸泡一分鐘。
浸泡後，把水擦乾，輕輕敲擊幾下蛋殼，出現一些裂紋，就可以幾秒鐘輕鬆剝殼了，裡面的雞蛋香嫩好吃。
煮雞蛋，記住「兩個竅門」，雞蛋煮好香嫩好吃，幾秒鐘輕鬆剝殼！兩個竅門都明白了嗎？牢牢記住，每次都可以做出香嫩的雞蛋，也不會剝出坑坑窪窪的雞蛋，快試試吧。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。