美食是生活美好的魔法料理，願你不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子，美味能夠最大程度的治癒一個人，新的一天從美食開始。歡迎來到魔法飼料。
今天來分享椒鹽燒餅，300克麵粉加三克酵母，一克鹽先攪拌均勻加180克的水，在底下的乾粉上加20克食用油，這樣做出的餅酥香不硬，然後將那一部分油酥和面混合到一起揉成麵團，蓋上密封發酵至兩倍大。現在的天氣好，40分鐘就發生這樣了，他會有一點。兩年。加上乾麵粉給它拿出來，案板上準備點乾粉加上一克的小蘇打，將這些乾粉都揉到面裡邊去，給燒餅增加酥香的味道，二次揉好以後它是可以回彈的，下面作由蘇兩勺麵粉一勺椒鹽，用熱油給它潑一下，激發出椒鹽的香味，做成這樣的半流動的椒鹽酥麵團，兩邊粘上乾麵粉，給它往大了趕一趕，不需要擀得很薄，大概一釐米厚，把椒鹽放上來，用刮板給他刮開。
下面要注意手法，這樣一邊抻拉一邊卷，抻拉得越好，它的層次就會越多，膠原也很均勻，然後給他嚇成大小相同的劑子，祭祀口朝上捏緊，然後輕輕一按就是一個小燒餅，每個小燒餅表面刷上水，再撒上芝麻，然後給它按磁式。今天咱們分兩種做法，一種直接放進刷了油的電餅稱不要開火，向二次發酵，另外放入刷了油的烤盤，同樣開始二次發酵，發酵這兩倍大開始只開敵火爆，落到一面焦黃，表面刷油給它翻面，全程都是只開小火紙揩迪，烤箱的是200多20分鐘，直到烙到兩面金黃，按壓，快速回彈，就說明做好了這個做法的餅外皮是脆脆的，特別的酥，特別的香，可以放量以後當零食吃和咱們之前分享的一款是不同的口感，烤過的會更蓬鬆，中間是軟軟的，外皮是脆脆的，可以切開以後加上鹹菜絲什麼的也不錯。
椒鹽燒餅自己做，外酥裡軟，平底鍋就行，做法簡單又好吃，如果你也對美食感興趣，希望生活擁有更多小情趣，那就關注我吧！我是魔法飼料，一個分享美食的小博主。