今天給大家分享的是兩道非常下飯的都是用杏鮑菇做成的菜和飯後喝的雞蛋湯。
杏鮑菇不是我們中國的原產品，但是它在我們的餐桌上是常見的食物，尤其是吃火鍋和麻辣燙的時候，它吃起來的口感嫩滑肥厚就像吃鮑魚一樣。杏鮑菇有小型和大型兩種，今天我們選用的是大型的。
杏鮑菇的價格是不貴的，今天在超市買的，兩個大的杏鮑菇3塊錢，性價比還是可以的，而且吃杏鮑菇還能降壓，提高免疫力和消化食物，所以孩子和老人吃了更好。
一、秘制杏鮑菇
1.準備兩個杏鮑菇清洗乾淨備用。
2.杏鮑菇中間改上一刀，然後豎刀再切一刀。
3.把杏鮑菇切成大丁。
4.切好的杏鮑菇放入大碗中，加入半勺馬鈴薯澱粉，然後搖晃均勻。
（澱粉不一定要用馬鈴薯澱粉，其它澱粉也可以。）
5.鍋中燒油，油溫7成熱，下入杏鮑菇炸。
6.炸3到5分鐘，炸至金黃撈出備用。
7.鍋留底油，放入少半勺番茄醬，再放入少半勺橙汁，然後再加入少半勺白醋，再加入大半勺白糖，最後再加入一小勺精鹽攪拌均勻，最後再放入幾個大棗。
8.熬製成焦糖狀，然後起大泡的黏稠度即可。
9.放入炸好的杏鮑菇，翻拌均勻即可出鍋。
10.秘制的酸酸甜甜的杏鮑菇就製作完成啦！
二、秘制的杏鮑菇
1.準備兩個杏鮑菇清洗乾淨備用。
2.把杏鮑菇切成墩。
3.杏鮑菇迎面直刀切成大小均勻的小塊，但不要切斷，切完後轉過來繼續豎刀切成均勻的小塊，同樣也不要切斷。
4.起鍋，燒油，油熱，放入切好的杏鮑菇，煎至兩面金黃拿出備用。
5.切點蔥花備用。
6.鍋中留底油，加入少半勺番茄醬，再加入少半勺白醋，再加入少半勺白糖攪拌均勻。
7.鍋中放入炸好的杏鮑菇，然後再加入一勺清水，再放入少許的鹽調味，大火燒兩分鐘出鍋即可。
8.蜜汁杏鮑菇就製作完成啦！
（適合小孩和老人吃。）
三、雞蛋湯
1.鍋中放入半鍋水，再加入一勺雞精和兩勺鹽，開火燒水。
2.準備一個碗，碗中打入4個雞蛋，然後充分的打散。
3.準備一個碗，碗中倒入一勺馬鈴薯澱粉，然後加入適量的水攪拌均勻。
（澱粉也可以用玉米澱粉或者土豆澱粉代替。）
4.水開，倒入準備好的澱粉水，邊倒邊攪拌，水再次開後，倒入提前準備好的雞蛋液，迅速的給他轉拌均勻，最後再加入蔥花和香菜段出鍋即可。
（雞蛋液也要一邊攪拌一邊往進倒。）
5.雞蛋湯就做好啦！
（這樣做出來的雞蛋湯比普通的直接燒水，然後倒入雞蛋的雞蛋湯要好喝好幾倍，並且不會聞到雞腥味，不愛喝普通雞蛋湯的我，這樣子做雞蛋湯，我能喝兩碗。）
吃完大米飯，吃完菜，最後喝一碗雞蛋湯，頓時肚子就感覺非常滿足啦！
今天的秘制杏鮑菇和雞蛋湯的做法分享就到此結束啦，感謝大家的觀看。你學會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點讚，關注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享，最後祝願大家每天都有美好的一天！