8月已經到來到我們的身邊啦，因為這樣我們就很需要一份美味，而且很容易下飯的菜式，能使得我們胃口大開。既然如此，那麼這道土豆片炒杏鮑菇教會你們就變得很有必要了。
話不多說，下面小編就來分享一下它的做法吧！~恐怕各位小饞貓們也是等不及了吧？
做這道菜所需要用到的材料有：杏鮑菇、尖椒和土豆各需要2個、油和鹽適量即可、蔥需要1段、姜1片、大蒜2瓣就夠了。
烹飪方法如下，請各位小可愛們速速收下：
1、首先我們要做的是把杏鮑菇給洗乾淨，然後將杏鮑菇先切成一段段的，接著再切成片狀兒，再把大蒜拍扁，然後剁成蒜末兒，把蔥切成蔥花兒，把姜切成薑片兒。
2、接著我們把土豆的外皮去掉，並且洗乾淨，再把它切成薄厚均勻的土豆片兒（土豆片兒要切得薄厚均勻些，這樣炒制時能成熟度一致）。接著就把它放在清水中洗，目的是為了去掉它的澱粉，然後撈出來弄乾它的水分，放在一旁待用。這樣一來，土豆片兒就不會因為氧化而變黑，然後炒的時候也就不會怎麼粘鍋啦。（嗯，接下就是考驗各位小可愛們的刀工了哦。）
3、接下來我們把尖椒洗乾淨，把尖椒的尾部去掉，再弄掉它的辣椒籽（辣椒籽對我們來說是沒有用的。），然後將它稍微的清洗一下，再將尖椒切成均勻的片狀兒（不用那麼大塊）。
4、接著要做的是把鍋洗好，然後往裡面注入清水，開火加熱，把水燒開，接著往裡面下入杏鮑菇，用開水燙，直到將杏鮑菇都變得軟軟的，再把它們撈出來弄乾水分，放在一旁待用。
5、再往鍋裡面加水並且把水給燒熱，接著往裡面放入已經弄好的蔥花兒，薑末兒，蒜片兒進行爆炒，直到香氣撲鼻為止。
6、然後往裡面放入土豆片兒進行快速的翻炒，直到把土豆片兒都炒熟為止。（若前面切土豆片的時候不是把它們切成均勻的，那麼炒起來就會比較久了。所以現在知道刀工的重要性了吧？？？）
7、緊接著我們要把杏鮑菇放到鍋裡面，再往裡面加入少許的鹽，然後把它們翻炒均勻，最後再加入尖椒片兒，進行快速的翻炒至均勻，然後把火關掉，把它們盛出來，裝到盤子裡面，就可以享用這道美食了。
小編為什麼要和你們說這道菜呢？那是因為土豆裡面所含有的蛋白質營養價值非常高，它的品質等於雞蛋所含有的蛋白質，而且人們也能容易的去消化吸收。
倘若只是單單從營養角度來看土豆，它與大米、麵粉相比，還真的具有更多的優點呢！土豆能供給人體大量的熱能，甚至是可以說成是家裡一年四季經常使用的食材也毫不過分呢（事實也確實如此）。
之所以小編覺得要和杏鮑菇搭配，那是因為杏鮑菇它具有杏仁的香味，而且肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養還特別的豐富，促進人們胃腸的消化、增強人們機體的免疫能力的那些功能更是不在話下了。
在小編眼中，土豆和杏鮑菇就是完美的搭配，增香又增味，倘若能常做給小孩吃，那簡直就是棒的不行。倘若將這兩種食材搭配一起做，味道好吃又下飯，營養豐富，清爽不油膩，是非常適合夏季的時候吃的呢！~小饞貓們，心動了沒有鴨？趕緊去試做一下吧！~