北京吃貨界又出大事了!收藏好,能吃遍全國!

2021-01-19 北京吃貨小分隊

關於美食的榜單總是最多的

今年這才剛開始

大眾點評2017全國必吃榜單新鮮出爐啦!

不僅有全國版,還有各大城市版

吃貨們今年不用擔心

要去哪裡吃吃吃!!

據說這份榜單是根據

六億真實用戶、兩億多條評論、

以「口味」分數為唯一標準選出的


其中北京有9家餐廳上榜2017全國必吃50餐廳

51家上榜北京必吃餐廳

想知道是具體是哪些餐廳嗎?

必(皮)吃(皮)榜(蝦),

咱們約起來!



大眾點評首先評選出了

全國必吃50家餐廳,

北京有兩家餐廳上榜!


話不多說直接看看榜單

北京入圍的這9家餐廳

你都去過嗎?



牛街響噹噹的招牌。一口清湯鍋,一碗芝麻醬,肉是出了名的好。精品羊肉「刨得極薄」,口感細嫩,不蘸料竟能回甘,妥妥列入必點list。

肥牛紅顏欲滴,久煮不老。它家的燒餅也是一絕,不愧為店之靈魂,鮮香酥脆,濃鬱的麻醬十足北京味兒。

地址:牛街西裡商業1號樓5-2號



烤鴨界前三,人氣旺得不行。鴨皮片得真好,一點肉沒帶,口感香酥,蘸糖同食美味至極。

鴨肉瘦而不柴,小料鹹辣甜都有,甜麵醬尤其地道。吃完再來份巧拌豆苗,清爽解膩。烤鴨上來先教吃法,裝修很有老北京特色,推薦。

地址:燈市口西街32號東華飯店1樓



據說是咱北京城唯一的喬治亞館子,環境是濃鬱的異域風情,整體自然恬靜。味道正宗,喬治亞麻排用的月牙骨。

麻椒是當地香料,口味獨特,分量略小;哈洽普裡人稱大眼睛,芝士給得很猛,拉絲兒很長。帥哥、美女店員都會幾句中文。

地址:三裡屯北小街2號



逼格滿滿的一家店。烤鴨現烤現上,紅澄澄油亮亮,皮酥而不膩,肉瘦而不柴。蘸料盤必須好評,各種小料非常豐富,甜麵醬很合口味。

宮保蝦球也是保留菜品,蝦球QQ彈彈,花生香脆。裝修走的夢幻路線,夜裡火樹銀花,實在是讓人無法抗拒。

地址:工人體育場東門北側(工體東門)



北京始祖級日料。菜單非常詳盡,有套餐有單點。食材原產地直送,日本壽司大師手造。店裡全是榻榻米,冬天有地暖,愜意自在,適合朋友小聚。

魚生堪稱京城一等新鮮,大腩入口即化,海膽超級無敵棒;和牛鮮嫩飽滿多汁,一口咬下去香氣四溢。

地址:三裡屯北小街2號


解饞管飽好吃實惠。羊蠍子和羊尾尖不加亂七八糟的中藥遮味,純純的羊羔肉的鮮,吃完涮點菠菜苗極香。

羊肉串選料好烤得好,孜然撒得夠多,好評。麻醬糖餅不愧是金牌,酥脆不膩。啤酒飲料也全,想什麼有什麼。

地址:平安裡西大街14號


久負盛名的創意中國菜館,據說王菲常來。環境上佳,一層雅致,二層明朗,晚上有爵士樂演奏,浪漫有格調,推薦給情侶們。

菜餚每一道都用心設計,芒果粒三文魚清新自然;四味烤鴨別出心裁的獼猴桃芥末醬最為驚豔。服務好,過生日贈送禮物。

地址:霄雲橋外芳園西路6號


京城大名鼎鼎的素食館。地處鬧市,卻仿如桃源——四合院建築,徑旁有竹,桌上有蘭,池中水霧瀰漫,踏霧而行恍臨仙境。

出品有套餐也可單點,素菜葷做幾可亂真。糖醋藕小排豆香濃鬱,酸甜清爽;美人米炒蘆筍尖取蘆筍最嫩的部位,入口有筍的清香。店員輕言細語,訓練有素,收取10%的服務費。

地址:五道營胡同2號


號稱編外揚州駐京辦,出品以精細清淡著稱,看似不起眼的一粥一菜都大有文章。獅子頭湯水清亮,肉質軟糯可口。

大煮乾絲刀功了得,綿軟入味;太湖白魚鮮美細嫩,據說每日限量,想吃可要請早。服務很有分寸。

地址:安定門外大街198號(地壇西門北側)



除了上面9家入圍全國必吃50家餐廳的「大牛」

大眾點評還評選出了51家北京必吃餐廳

(包含上面9家入圍全國必吃的餐廳)

吃貨們,

你都吃過嗎?

來來來大家看看這榜單有無水分

大眾點評的評選規則是這樣的:


依據海量用戶評價數據,吃貨高度認可的

口味至上:

以口味分為入榜條件,好吃才是硬道理

同品牌選最優:

如在本城有多家門店,優選排名第一的


京城數一數二的日料自助。刺身品種齊全,新鮮到無話可說,海膽、金槍魚、鰲蝦、生蠔……每一口都無比美妙。

地址:新源西裡中街18號漁陽飯店正門旁一層河畔花園內



最好吃的川菜館之一,出品即便四川人也不會失望。格局真是亂,人真是多,菜真是好吃!

地址:二七劇場路南口甲19號樓1樓




地址:金寶街99號麗晶酒店2層


重要的聚餐才捨得奢侈一把。從門面到大廳再到包間,無一不透著高大上的氣息,歐式裝潢,空間寬敞明亮。

地址:靛廠路3號(永輝超市東側)


熱乎乎的粥火鍋,元貝粥底上來白玉一樣,米煮得特別爛,味道特別鮮,空口先喝三大碗。最妙是全部菜品涮好了再來一碗粥,十足美味。

地址:工人體育場東路丙2號中國紅街3號樓2層裡


地道的老北京菜,只要你想得到的這裡都能找到。招牌烤鴨酥脆的鴨皮裹滿白糖放入口中是滿嘴的甜蜜,鮮嫩的鴨肉搭配蔥絲和面醬恰到好處。環境也是老北京範兒,古色古香。

地址:志新路二裡莊35號樓

人均:116


清湯銅鍋,羊肉真是鮮吶,盤子直接立著上桌,證明沒有注水。晚上小戲臺還有京韻表演挺有意思的。


地址:東直門內大街5—6號


號稱京城粵菜第一家,粵菜地道,煲湯濃厚,茶點精緻。

地址:金寶街89號金寶大廈3樓

辣鍋的設計棒棒的,辣椒被單獨隔在中間,涮菜方便。

地址:中關村南大街2號華宇時尚購物中心夾層


有情調的小火鍋。每樣涮菜的擺盤都特別花心思,尤其青斑魚和龍膽魚,片好了鋪在冰雕上,晶瑩剔透。

地址:王府井大街255號北京市百貨大樓6樓


肉食愛好者的天堂。烤肉自助,入座後先上一個拼盤,再由客人根據自己的喜好添加。牛肉豬肉雞肉海鮮都有,黑牛肉鮮嫩多汁,七分熟口感最好。

地址:東直門外新中街甲3號蜂巢劇場1層


Scott's Family義大利家庭料理(工體店)


隱藏在巷子裡的美味小館,義大利人也來吃的義大利家庭料理。裝修走的溫馨路線,服務周到價格親民。

地址:新中街18號金菠蘿國際青年酒店1層




環境像極了江南大戶人家的宅子,亭臺水榭、花兒怒放、各色錦鯉,水鄉之感頓生。出品是精緻的南方菜系,口味偏甜。

地址:朝陽公園西路8號公館院內


西北五環一絕。院子豁大豁大的,裡頭全是一個個的蒙古包,從裝飾到擺件簡直要穿越到草原了。傳說中的烤全羊超級贊,外皮酥脆不膩。現場還能點歌助興,熱鬧。

地址:東升鄉馬坊村永泰莊北路9號



生意很火,一年四季地排隊。鍋是老北京的銅鍋,鮮切羊肉夠新鮮,麻醬微甜、順滑。性價比高,地方好找。

地址:安定門東濱河路東河沿乙9號樓底商




原先是貝勒爺的王府,後來成了梅蘭芳的老宅,環境自然不必說。主打梅府私房菜」,偏南方口味,菜單根據二十四節氣變化,每次去皆有不同。

地址:大翔鳳胡同24號



南城吃烤肉的首選,開了N多年生意一直都是好得不要不要的。量大實惠,去之前一定要記得留肚子。

地址:西羅園南裡68號京華飯店旁


創意北京菜館,環境清爽利落,落地窗看著特別舒心。出品沒有刻意營造所謂的京味氛圍,而是在食材、做法上下足功夫。


地址:新光天地北側華貿公寓19號會所二層


人氣爆棚的自助火鍋,排隊絕對配得上壯觀兩個字。鍋底強推壽喜燒,涮什麼都好吃。

地址:新中街甲3號蜂巢劇場B1層


伊豆野菜村(金地中心店)



日式火鍋自助,除了甜品和刺身限量,其他涮菜、小菜、飲料均不限。

地址:建國路91號金地中心C座3層-L310



大快朵頤的好地兒。烤豬後肘絕對是食肉愛好者的福祉,外皮焦焦的,肉軟嫩入味,蘸上黃芥末醬那叫一個香,再就是自製香腸汁水飽滿。

地址:光華路甲15號日壇公園南門

舌尖上的2推薦!每天門庭若市的重慶老火鍋,九宮格鍋底中加了牛油,越煮越香;黃門三傑重點推薦,毛肚大片爽脆,鴨腸量足脆甜,黃喉白淨嫩滑,鴨血看著就新鮮。環境有一般火鍋店的通病,地面小油膩。

地址:百子灣路37號



火了好久」的川菜館。翻開菜單一派紅紅火火,看得人食慾爆棚。菜價豐儉由人,宴請也夠級別。

地址:定慧北裡23號藍宏中心1-2層



北京最好的日式鐵板燒之一,國民老公翻牌的店。主打高端食材,通過師傅嫻熟的技術展現出食物最極致的味道。環境和服務都是一等一,包間私密性很好。

地址:三裡屯路太古裡北區西座N4樓3層30號


傳奇的街邊老店也有了門店,據說店主是曾經給鄧小平做過飯的老爺爺。老湯炮製的豬肘豬蹄,大個兒有型,色澤紅亮;入口軟懦粘香又不膩。每天一兩個小時就賣光,逢年過節還要限量供應。

地址:永定路西裡2號樓底商

傳說中京城最好的居酒屋。主打半熟牛肉,大塊牛肉經黑胡椒醃製」後切成長條薄片,用噴槍燒至極其完美的半熟,一口超爽。店面不大,從裝飾到歌曲滿滿的霓虹國氣息,四人位包間適合聊天。

地址:學清路甲5號院大華電子廠東門北側300米



過春餅的朋友一定要來嘗嘗。餅皮有筋餅和春餅兩種,筋餅透明帶油,春餅偏厚有嚼勁。

地址:石佛營路路西八裡莊北裡304號樓

一進門便是撲面而來的泰式風情,身著傳統服裝的服務員一句薩瓦迪卡立即將人帶入了另個國度。

地址:新源西裡東街甲10號新源西裡社區


大名鼎鼎的台州菜館,價格不低。環境優雅不俗,服務訓練有素。

地址:金融大街11號洲際酒店B1樓


京城驢火界穩穩的一線,好吃不貴就是這兒。驢肉火燒有純瘦的有肥瘦相間的,驢肉新鮮不鹹味道正好,火燒很酥熱熱的很香。

地址:北窪路40號


豐臺區涮肉他家排第一!炭火銅鍋,涮菜量大實惠很良心——羊肉超大盤,巨嫩巨鮮,下鍋不會碎。大廳目測300-400平,酒香不怕巷子深!

地址:辛莊南路董家墳72號


吃蠔專門店,生蠔的種類非常多,店家還根據客人的星座做推薦,感覺特別有趣。

地址:燕莎橋新源街順源裡14號樓14-2號


後海北面甘露胡同,小小的門臉布置得相當溫馨,每到飯點一座難求。大愛泡菜牛板筋火鍋,把泡菜的鮮辣爽口發揮得淋漓盡致。

地址:鼓樓西大街甘露胡同2號


讓人驚豔」的素食餐廳——環境清新雅致,背景音樂像是佛經,暗香湧動,似有似無。上菜順序極講究。

地址:小屯路2-5號


北京日料TOP3。食材大多採自日本,壽司和刺身的品質永遠那麼穩定。上菜節奏把控到位,環境和服務都無可挑剔。

地址:通惠河北路郎園vintage郎家園6號南門


小館子大味道,說的就是這兒。胡同裡的小樓,裝修成北京風格。菜譜是手寫的,古色古香。菜是北京菜,有些是新式做法。

地址:雍和宮大街153號交道口北三條內

坐落在使館區,中式古典四合院,帝都範兒十足。吃的是老北京涮肉,每人一個景泰藍小鍋,環境不嘈雜,與好友圍爐夜話,不亦快哉!


地址:日壇東路9號

人均:410


豬軟骨燉雞腳鍋底最受好評,湯不是一般的好喝,濃濃的不油膩,食材「滿分。


地址:新源街45號(京城大廈北200米路西)


人均:82


新疆駐京辦的餐廳,菜餚地道——大盤雞小份已經吃不消,雞肉和土豆大塊入味,;酸奶濃到拉絲;羊肉串吐血推薦,肉大味香十足。


地址:西四環北路六號

人均:271


大愛鰻魚飯,整條鰻魚配米飯盛在漆盒中,色澤太美好。醬汁的量把控得特別優秀,不會吃到最後覺得過分油膩。


地址:麥子店西街三全公寓俱樂部1樓

人均:108


大隱隱於市的墨西哥館子,味道和性價比都贊爆了!大屁股烤蝦個大新鮮;牛舌軟嫩多汁。店裡總是很熱鬧,大半都是老外,各種happy。


地址:工人體育場北路機電工程院中國銀行正對面


最後附上各個城市的完整榜單

外出遊玩的小夥伴也需要它

↓↓↓

有了這份榜單,

走遍天下

都不用擔心下一頓到底要吃什麼了!

轉發盆友圈,叫上你的好基友吃起來!



吃飯不積極,思想有問題!


相關焦點

  • 雲南建水,吃貨界的靈魂天堂,教大家吃遍建水
    雲南建水,吃貨界的靈魂天堂,教大家吃遍建水生活不止眼前的苟且,還有詩和遠方。大家好,我是愛旅遊、愛生活的小編。作為一名資深吃貨,樂趣就是找到好吃的地方,更大的樂趣就是將這個地方分享給小夥伴們。在端午節前兩天,我和朋友們互相約好一起去遊玩,在匆忙做攻略之下看中了建水這個地方。來到這裡遊玩之後,才發現這裡真的是吃貨的天堂。我們從高鐵站打車過去建水古城,車費也很划算,十幾元。可能是因為節假日,來到古城,真的是人潮擁擠,特別多人,街上也是一片熱鬧的氣氛。而且這個時節點,建水的太陽是很猛烈的,要來的小夥伴們一定要做好防曬工作。
  • 走,東陽吃貨界大佬的餐廳!帶你免費吃~
    在哪裡 可以吃到特別棒的食物? 星級餐廳? 老街老店? 當然還有 講究型吃貨開的餐廳!
  • 北京全聚德烤鴨和平門店,吃貨的收藏極品
    全聚德和平門店坐落在北京前門西大街14號,地理位置優越,與地鐵二號線和平門站緊鄰,出站約三分鐘到達全聚德和平門店,所以說這裡的便利位置給吃貨節約了寶貴的時間。和平門店是一個六層建築,外牆整體採用黃橙色,和棗紅色的烤鴨十分搭配,可見當初設計者的別有用心。
  • 零食界又出5種「新口味」,滿滿好滋味很解饞,曬給吃貨們瞧一瞧
    嗨,各位小夥伴們,資深吃貨又回來啦!縱橫吃貨界這麼些年,吃過見過的零食那是太多了,但是總有一個感覺,那就是隔一段時間,必須得換換口味,試試當下新出的美味零食,有沒有和我一樣的吃貨呀?相信大部分小夥伴都是如此,畢竟對於吃貨來講,嘗新是一種興趣愛好,現如今在零食界又出現5種新口味,改良的滿滿好滋味,不僅吃著更過癮更痛快,而且一旦嘗過就離不開了,帶大家瞧瞧到底是啥零食?透露一下,第5個是本文的「焦點」,一定要看看。
  • 京東大數據看吃貨聚集地:廣東北京領跑 龍江吃貨偏愛堅果炒貨
    如何當一名合格的吃貨?京東大數據研究院和南都消費研究所聯合發布《2018京東食力消費趨勢年度報告》(下稱《食力報告》)告訴你,真正的吃貨究竟是怎樣煉成的?  《食力報告》顯示,休閒食品、飲料衝調是線上消費者更加喜愛的食品飲料品類,地方特產、茗茶等品類的增速快,越來越多的人開始享受足不出戶在家吃遍喝遍全國的快感。
  • 神吐槽:幸運吃貨 吃蛤吃出稀有珍珠
    嗯,感謝我爹說話這麼溫柔,不信你們看韓國這個爹,簡直累不愛……英國一對姐妹養了個兔子,就養的特別好!特別肥美!這隻肥兔子叫Oscar,12斤多重,特別貪吃,主人說如果不管,它能一直吃吃吃,根本停不下來,所以現在只能經常餵消化餅給它吃……唉,我覺得這兔子就是一天只吃一塊消化餅,要照樣該胖還是胖……君不知,這世界上有一種胖,叫做喝涼水都能胖半斤,而有一種瘦,叫做一天吃八頓也不長肉。這就是命,隨緣吧。該吃吃該喝喝,而且要以學術態度認真的對待吃這件大事。
  • 中國美食地圖:「吃」遍中國,誰是國內美食的王者?
    作為一名吃貨,誰還沒有吃遍中國吃遍世界的夢想呢,但飯要一口一口地吃,目標也要一點一點去實現呢,這可是首富王健林先生給咱們的寶貴經驗哦。貪吃鬼大萌手機裡就常年保存著一張圖片——中國美食地圖,每當我發財了,就會去品嘗一道地方美食,嘿嘿,一想到這裡,瞬間就工作動力十足了!
  • 小編帶你玩 篇八:吃貨必備!全國23個美食地大盤點,從南到北怎麼吃?
    哈嘍大家好,我是你們的旅(美)遊(食)小編紅燒又。作為一個資深吃貨,到每一個地方都少不了吃吃喝喝 ,哪裡有美食哪裡就有我話說人生在世,唯有愛與美食不可辜負。今天紅燒又特意精選了社區內美食類優質內容匯總,幫大家整理了全國美食地圖,橫跨大江南北,總有一款適合你,建議收藏!
  • 他的菜單書法拍出800萬高價,書法和美食的跨界,成就吃的藝術
    吃喝玩樂學,為何吃排到最前面,學排到最後面?大抵是吃是每個人的本能,不費什麼力氣,也不用動腦子,而學習,比如書法學習,一般人的想法是寫一手好字真的太難了,還沒開始就放棄了!大部分人的狀態是:看到優秀的書法心動,然後產生學習書法的衝動,最後還沒練習幾天就寫不動。
  • 吃貨必看!濟南最全的美食地圖攻略,帶你360度吃遍濟南
    如果有小夥伴到濟南來玩,問你「濟南現在都有什麼好吃的,能推薦一下嗎?」如果對濟南美食不了解的你,回答這個問題是不是很糾結呢?最近美食閣找遍濟南的20多種美味盤點了近200家門店為吃貨們帶來一份超全的濟南美食攻略。看過之後,你就可以胸有成竹的回答朋友的問題了。!長文預警 !
  • 吃貨來北京,怎能不嘗嘗北京烤鴨?
    吃貨來北京,怎能不嘗嘗北京烤鴨?  要說吃貨來到咱北京,必嘗的就是北京烤鴨,一片荷葉餅刷點兒甜麵醬,再卷上幾片鴨肉、幾根黃瓜絲蔥絲,咬上一口,酥酥脆脆、唇齒留香!  不過,來京旅遊去哪兒能吃到正宗的北京烤鴨呢?全聚德?還有哪裡呢?別急,今兒小編就推薦幾個供大家參考!
  • 趕緊收藏!廈門10家超人氣口碑美食,沒吃過一半都不敢叫吃貨!
    除了新鮮的海鮮,還有各種精緻點心、盤菜,葷素搭配,只要你能想到的,臻府居然都能為你蒸上桌,輕而易舉就能吃上一桌豐盛,絕對是蒸汽海鮮界的十項全能。它僅憑靠一鍋骨頭湯就拴住了廈門吃貨的胃,12年來火遍全國,連開20+門店。不用我說,你大概也猜到了它就是骨之味。
  • 如何在北京吃遍全國地道美食?只有這些餐廳了!
    如何在北京吃遍全國的美食?說北京是「美食荒漠」,北京人當然不服氣,因為在北京完全可以吃遍全中國的美食。想要吃最正宗的各地美食,北京城的各地駐京辦是最好的選擇,也是踩雷概率比較低的覓食指南,可以吃到天南地北比較正宗的各地美食,性價比也很高,北京這幾家值得吃的駐京辦餐廳,一起來吃吧!
  • 全球排名前6的甜點,不少人沒聽過,全吃過的是吃貨界「大神」!
    全球排名前6的甜點,不少人沒聽過,全吃過的是吃貨界「大神」!根據科學研究,甜味食物能夠刺激我們的大腦分泌多巴胺,讓我們的情緒得到撫慰,所以我們在心情低落的時候吃一些甜點,就可以撫慰受傷的心靈,這也是為什麼現在甜點賣的這麼火爆的原因,再加上現在隨著社會的發展,生活壓力越來越大,有不少人每天都面臨著無數的壓力,難免情緒就會有些焦躁,吃甜點的話就可以一定程度上的擺平這些焦躁,因此現在各種各樣的甜點非常受歡迎,街上也有很多受歡迎生意特別好的甜點鋪子。
  • 一張毛爺爺就能吃遍全球?教你足不出戶做個幸福的吃貨
    不知道就趕快來看看各國零食界的網紅吧~除了每天思考早上吃什麼,中午吃什麼和晚上吃什麼這三大人生難題之外,對於一個合格的吃貨來說,每天要思考的還有……零食吃什麼也是real重要的!好零食講究好材料,當地的原料才能造就獨特的風味,可我們工作的工作、學習的學習,再吃貨也難以為了滿足口腹之慾走遍全球呀!
  • 不出大重慶 咱也能吃遍全國八大菜系
    粵菜絕對出眾,特色菜深井燒鵝很好吃,一點都不膩人,建議早點去吃,不然就吃不到咯。    這家店裝修風格很有老香港的味道(反正就是老香港電影裡的那種店),絲襪奶茶味道很正,糖水是單獨的一杯,可以按自己的習慣添加;雲吞麵的雲吞很鮮,湯也不錯;魚肉燒賣有魚肉香氣的回味,比咖喱魚蛋更好吃,推薦它家的黯然銷魂飯,好過小編吃的任何一家港式茶餐廳
  • 去日本旅遊必買的10款零食,吃貨收藏必備
    對於一個超級吃貨來說,最大的夢想可能就是能夠吃遍世界各地的美食,今天小編為大家介紹去日本必買的50款零食,各路吃貨一起來看看2018年日本零食必買清單有哪些吧!是吃貨的你要趕緊收藏,有了這些去日本買零食一定錯不了!
  • 美食︱跟「吃貨」遊北京學英語
    有些綽號可能會讓人哭笑不得,但也有些綽號會讓人引以為豪,而我最引以為豪的綽號就是「吃貨(Foodie)」啦!大學期間,我吃遍了北京大學和清華大學的幾十家食堂,工作之後,我又把中關村和五道口的上百家餐廳和小吃店嘗了個遍,吃貨本質可謂展露無遺。但是要想成為一個名副其實的吃貨,要想在朋友面前顯示自己對美食了如指掌,不積累一些吃貨必備的詞彙和知識怎麼能行呢?
  • 美食家在上海:資深吃貨帶你吃遍上海
    美食家在上海:資深吃貨帶你吃遍上海小編作為一個資深吃貨,經常在放假時間到處去浪,發現當地的美食美味。這個假期正好抽出時間來到了上海,在吃遍當地著名美食之後,小編整理下這篇來到魔都旅遊的美食攻略,下面就分享給大家。
  • 全國各地「烤肉餅」大比拼,肉餅界的大腕,都是乾貨,值得收藏!
    吃貨要說大家最喜歡的平民美食,就是那種既能解饞又能吃飽的小吃,小編感覺各種烤肉餅應該能排在第一位。全國各地「烤肉餅」大比拼,肉餅界的大腕,都是乾貨,值得收藏!山東菏澤鄆城壯饃,全國各地所做的餅子,叫壯饃的很多,做法各不相同,比如西安一帶,就是用所謂的未發酵的「死面」做成的手工蒸饃,就著羊肉湯吃的,也稱素壯饃。菏澤鄆城壯饃,流行於山東省的鄆城縣,是以羊肉或牛肉為餡料,也可用豬瘦肉,經過煎炸而成的壯饃,做成之後,餅的外形色澤金黃,外酥裡嫩,口感筋道,是鄆城地道的特色小吃,見上圖。